酶

生物化学：酶的活性部位对酶的整体结构具有较高的依赖性 ，酶活性部位的形成要求酶分子具有完整的天然空间结构，没有酶的整体空间结构就没有酶的活性部位，一但酶的整体空间结构被破坏，酶的活性部位也就破坏。通常将维持酶空间构象所必需的集团和酶活性部位的催化集团，结合集团一起，统称为酶的必需基团。

酶

• 酶的概念与特点
  • 酶的概念
    • 酶是生物催化剂
  • 酶的特点
    • 酶具有高效性
    • 酶具有专一性
    • 酶容易失活
    • 酶活性受到控制
• 酶的化学本质与组成
  • 酶的化学本质
    • 蛋白质
    • 核酶
  • 酶的化学组成
    • 单纯蛋白质
    • 缀合蛋白质
  • 酶的类型
    • 单体酶
    • 寡聚酶
    • 多酶复合体
• 酶的命名与分类
  • 酶的命名
    • 习惯命名法
    • 系统命名法
  • 酶的分类
    • 氧化还原酶类
    • 转移酶类
    • 水解酶类
    • 裂合酶类
    • 异构酶类
    • 合成酶类
    • 易位酶类
• 酶的结构与功能
  • 酶的活性部位和必需基因
    • 酶的活性部位对酶的整体结构具有较高的依赖性 ，酶活性部位的形成要求酶分子具有完整的天然空间结构，没有酶的整体空间结构就没有酶的活性部位，一但酶的整体空间结构被破坏，酶的活性部位也就破坏。通常将维持酶空间构象所必需的集团和酶活性部位的催化集团，结合集团一起，统称为酶的必需基团。
  • 同工酶
    • 同工酶指能催化相同的化学反应，同工酶不仅存在于同一生物体的不同组织中，也存在于统一组织统一细胞的不同亚细胞结构中，甚至存在于不同发育时期的组织中，是研究代谢调控分子遗传生物进化的机制的有力工具。
• 酶的专一性
  • 酶专一性的类型
    • 结构专一性
    • 立体异构专一性
  • 酶专一性的学说
    • 酶像一把锁礼物分子相要是那样与酶分子在结构上具有紧密的互补关系
    • 酶与底物相互影响底物诱导酶构象的变化，没也可以使底物的结构发生变化，二者均形成过渡态，才能形成互补结合的复合物。
    • 酶分子结合底物实在底物的诱导下酶的构象发生变化成为能与底物分子密切契合的现象。
• 酶的作用机制
  • 酶与底物复合物的形成
  • 酶具有高催化效率的分子机制
    • 邻近效应与定向效应
    • 促进底物过渡态形成的非共价作用
    • 酸碱催化
    • 共价催化
    • 金属离子催化
    • 酶活性部位微环境的作用
  • 酶作用机制的实例
• 酶促反应动力学
  • 酶促反应的动力学方程式
  • 酶促反应速率的概念
  • 底物浓度对酶促反应速率的影响
• 影响酶促反应速率的因素
  • 抑制剂
    • 可逆抑制剂
      • 竞争性抑制剂
      • 非竞争性抑制剂
      • 反竞争性抑制剂
    • 不可逆抑制剂
  • 温度
  • pH
  • 激活剂
• 酶活性的调节
  • 酶活性的调节方式
  • 酶的别构调控
  • 可逆的共价修饰调节
  • 酶原的激活
  • 其他酶活性调节作用
• 酶的研究方法与酶工程
  • 酶活力的测定方法
    • 酶偶联分析法
    • 连续监测法
  • 酶的分离纯化
  • 酶工程