良品铺子调研分析

作为年度四款主打产品之一，益生菌每日坚果是良品铺子以践行高端战略为目标，持续为消费者推出的健康补给解决方案。

良品铺子

• 品牌策略
  • 企业使命
    • 提供高品质食品，用美味感动世界
  • 企业愿景
    • 愿成为顾客信赖的食品社区和消费入口
  • 食品安全理念
    • 食品安全是企业的生命线
  • 商品理念/团队作风
    • 品质第一 贴近顾客
  • 市场理念
    • 超越顾客期望，引领行业方向
  • 服务理念
    • 真心、热心、细心、贴心、爱心
  • 组织设立理念
    • 机构精简、建制规范、流程清晰、前端灵活、后端扎实、有机分权
  • 用人理念
    • 尊重人、培养人、成就人
  • 竞争理念
    • 狭义竞争是争夺、广义竞争是合作，真正对手是自己，有效法则是创新
• 产品策略
  • 产品分类
    • 坚果、海味零食、肉类零食、炒货系列、红枣干果、话梅果脯、素食山珍
  • 产业链合作需求
    • 坚果炒货
      • 坚果、炒货、膨化等
    • 饼干面包
      • 饼干、常温面包、冷链面包、蛋糕、茶点等
    • 海味素食
      • 素菜、大豆制品、海藻、鱼肉、海鲜等
    • 糖巧饮料
      • 手工/非手工糖果、巧克力、非功能性饮料、米酒、布丁、果捞、龟苓膏等
    • 肉类速食
      • 猪牛鸡鸭肉、方便速食等
    • 红枣话梅果干
      • 话梅、红枣、果脯、果干、溶豆等
    • 进口零食
      • 全进口各大品牌，支持OEM合作模式的中国区代理商或贸易
    • 产品研发方案&配方
      • 科研院校、科研机构、独家/专利配方单位
    • 原材料
      • 食品原材料及大宗原料
    • 辅料
      • 食品类纸盒、纸箱、印刷及一次性耗材
  • 新品策略
    • 精细化宠粉，一次吃足60亿活性益生菌
      • 作为年度四款主打产品之一，益生菌每日坚果是良品铺子以践行高端战略为目标，持续为消费者推出的健康补给解决方案。
      • 疫情之下，越来越多的消费者关注自身免疫力的提升，益生菌元素成为国内零食饮料的新潮流。
      • 良品铺子启动“多元益生菌”系列研发，通过和科汉森深度合作，首次把四种明星益生菌添加到综合果仁产品中，并延伸出具有调节肠胃、补钙、低GI等功能的系列产品，以满足白领、儿童、“三高”等细分人群的需求。
      • 良品铺子益生菌每日坚果系列分为0蔗糖型和高钙型：前者针对泛健身白领、孕期妈妈、糖尿病患者等控糖人群，用天然无添加的西梅、果汁浸制的蓝莓、蔓越莓替代传统糖渍果干，为国内首款0蔗糖综合果仁，GI值36，糖尿病人可食用；后者针对6-18岁学生群体，特别添加钙果果干和牛奶提取的乳钙，二者均为天然钙源，吃坚果的同时还能补充钙质。
    • 死磕式创新，一口品出中国制造自豪感
      • 益生菌每日坚果系列产品实现了四大工艺技术突破：多元益生菌制剂复配技术、多元益生菌应用方法、蔗糖果汁腌制技术、无添加西梅丁分切干燥工艺。
      • 良品铺子的益生菌供应商为丹麦科汉森，这是一家全球领先的自有营养健康中心益生菌供应商，具备140年菌种研究历史，拥有世界上最大、生产能力最强的菌种工厂
      • 在解决“果干+坚果仁”起到补钙效果的研究过程中，良品铺子向上追溯各类水果，发现了一款天然水果“钙果”欧李，作为稀缺水果品种，目前仅在内蒙、山西、北京、河北等部分区域小面积种植，这是行业内首次添加进每日坚果的原料。
      • 由于消费者对益生菌的认知主要来自于酸奶，所以良品铺子沿着已有消费认知做产品口味设计，过程中邀请了300人参与测评，进行了500+次的配方调整，最后锁定了乳酸菌酸奶口味。产品在线上渠道进行新品试销后，根据消费者反馈，在酸度和甜度上又做了3轮调整，这才于3月27日首次推向市场试水。
    • 高颜值包装，一眼脑补“女王范儿下午茶”
      • 身为4.0代产品的益生菌每日坚果系列，从内到外全线“高配”——良品铺子首次携手波士顿美术博物馆，以象征美好年代的“盖茨比风格”为元素，带来“女王的营养艺术馆”联名定制款礼盒。
      • 这是良品铺子继联合敦煌研究院IP后又一次艺术跨界，也是国内零食品牌与波士顿美术博物馆的首次合作。
      • 相关设计主要吸取了波士顿美术博物馆内《林凡特的玫瑰-沃斯时装屋》《饰演〈茶花女〉的伊达·鲁宾斯坦夫人》等4幅画作的设计灵感。此外，这款产品的小盒包装还引入了盾牌元素，有保护消费者健康的美好寓意。
      • 4月2日，王鸥正式以良品铺子春季品牌大使身份亮相，全网推荐这款礼盒产品。
      • 自2020年做实高端战略以来，良品铺子已与竞品之间逐渐在品牌层面拉开距离，消费者对良品铺子=更高品质、更加健康、更足营养、更多功能的体验和认同不断提升。
    • 数据来源： https://www.517lppz.com/news/media/947.html
• 消费者策略
  • 用户画像是新零售这辆汽车的燃料
    • 新零售能向品牌商传递的是：人在哪里、店就开在哪；客户喜欢什么东西，我该供什么货；客户买了什么，买了多少，客户看了什么东西，看了多久。事实上，良品铺子从刚开始就践行“以人为核心”的经营理念，而新零售的出现，是升华。
    • 对于良品铺子而言，口碑的价值不仅仅是引流、销售额，而是对数据赋能和场景挖掘以及实现消费者用户数据私有化上。
  • 建立用户账号体系对抗新形势，破茧成蝶
    • 找到一个去中心化的平台，为品牌商建立一套用户账号体系，将用户聚拢到手中，实现用户资产私有化才能胜读绑定客户关系
    • 重视会员经营，通过大数据分析产品的走向，深入消费者研究，将消费场景和人群进行细分，从而预测不同的消费需求，不断更快、更好、有盈利性地满足客户需求，提升用户体验感和口碑。
    • 良品铺子的开发越来越以“用户为中心”，而不是“以产品为中心”
    • 无论是平台还是传统企业，想要企业可持续发展，就必须建立以用户为中心的账号体系，将用户数据收集到企业手上为己所用，实现用户资产私有化再去谈长远规划、发展。
  • 一物一码帮助传统企业搭建用户账号体系
    • 由米多倡导的一物一码3.0将实现向“大数据引擎时代”全面进化，帮助品牌商收集用户数据，构建用户画像，搭建用户体系。
    • 帮助品牌统计到消费者的四类重要数据：
      • 你的用户是谁？
      • 你的用户喜欢什么？
      • 你的用户是否活跃？
      • 你的用户在哪儿？
    • 由此品牌商可以更了解消费者，展开更具针对性、更多触点的营销活动 。甚至，品牌厂商可以根据整体扫码情况，预估消费者的实时消费情况，并由产品批次信息倒推成品库存量，及原料库存量，对组织生产产生价值。
  • 数据来源： https://www.517lppz.com/news/media/143.html
• 销售渠道
  • 线上商城
    • 京东、天猫、淘宝、当当、良品铺子APP
  • 线下门店
    • 全国范围铺设
• 销售策略
  • 折扣福利
    • 满300元减180元（大部分商品参与）
    • 99元任选12件商品（活动区域指定款参与）
    • 一件减5元，第二件2.9元

销售策略

• 折扣福利
  • 满300元减180元（大部分商品参与）
  • 99元任选12件商品（活动区域指定款参与）
  • 一件减5元，第二件2.9元
• 商品详情
  • 肉类
    • 在售SKU
      • 52件
    • 区间范围
      • 售价
        • 17.8元-170元
      • 标价
        • 26元-200元
      • 种类
        • 猪肉铺、鸭脖、鸭掌、鸭胗、鸡翅、小香肠、牛肉干、牛板筋、小鸡腿、酱鸭舌、酱猪肘、卤肚条、猪耳朵、猪尾巴、肉类礼盒等
    • 商品活动折扣反算
      • 2.7折-8.5折
  • 健身零食
    • 在售SKU
      • 11件
    • 区间范围
      • 售价
        • 9.9元-138元
      • 标价
        • 15元-200元
      • 种类
        • 胶原蛋白果冻、低脂魔芋丝、低脂鸡蛋干、高蛋白牛肉片、高纤燕麦片、低脂魔芋丝、低脂全麦面包、果冻礼盒等
    • 商品活动折扣反算
      • 4.1折-7.6折
  • 养生冲调
    • 在售SKU
      • 22件
    • 区间范围
      • 售价
        • 9.8元-138元
      • 标价
        • 15元-218元
      • 种类
        • 亚奇籽麦片、益生菌代餐奶昔、坚果五谷杂粮代餐粉、黑芝麻桑葚粉、红枣桂圆茶、枸杞茶等
    • 商品活动折扣反算
      • 4.5折-7.6折
  • 坚果炒货
    • 在售SKU
      • 64件
    • 区间范围
      • 售价
        • 6.9元-189元
      • 标价
        • 9.9元-299元
      • 种类
        • 卤煮南瓜子、脱皮香瓜子、兰花豆、夏威夷果、碧根果、炭烧腰果、纸皮核桃、益生菌每日坚果、坚果礼盒等
    • 商品活动折扣反算
      • 4.1折-7.6折
  • 果干蜜饯
    • 在售SKU
      • 73件
    • 区间范围
      • 售价
        • 9.8元-55.9元
      • 标价
        • 15元-77元
      • 种类
        • 芒果干、冻干榴莲、无核脆枣、果脯混装、黑桑葚干、冻干草莓脆、枣夹核桃、什锦话梅、杏脯、蔓越莓干等
    • 商品活动折扣反算
      • 3.2折-8.1折
  • 素食山珍
    • 在售SKU
      • 45件
    • 区间范围
      • 售价
        • 9.9元-41.9元
      • 标价
        • 15元-55元
      • 种类
        • 泡椒笋尖、鸡蛋干、麻辣豆皮、魔芋丝、海带结、臭豆腐、面筋卷等
    • 商品活动折扣反算
      • 6.6折-7.6折

三只松鼠

• 品牌策略
  • 品牌文化
    • 文化是三只松鼠品牌的核心竞争力
  • 品牌特色
    • 主人文化
      • 2012年，在中国互联网上，三只松鼠发明了“主人”。在三只松鼠的独特松鼠世界中，主人是我们最尊贵的称谓但它不只是一个“称谓”这个词赋予了我们最重要的使命——“让天下主人爽起来”。
    • 人才观念
      • 愿意倾听哪怕1%的声音，同样也会给你101%充实的学习和生活
  • 品牌理念
    • 松鼠使命
      • 让天下主人爽起来； 以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展
    • 松鼠价值观
      • 超越主人预期、真实、奋斗为本、创新、只做第一
  • 经营范围
    • 产品展示
      • 食品系列
      • 周边系列
      • 跨界合作
  • 资源小站
    • 互动内容
      • 松鼠主题壁纸
        • 内附下载资料包
      • 松鼠表情包
        • 内附下载资料包
    • 版权引用
      • 松鼠商标
        • 内附下载资料包
  • 影视综艺合作
    • IP热播好剧，明星大咖综艺中，总会出现小小的我们,和爱豆同框卖萌，让主人会心一笑，轻松快乐
• 产品策略
  • 产品分类
    • 果干蜜饯、坚果炒货、糕点点心、饼干膨化、肉食卤味、豆干素食、鱿鱼海味、零食大礼包、果味混合麦片
  • 新品上市
    • 粽子、樱花曲奇、网游联名款零食、代餐奶昔
• 销售渠道
  • 一主两翼三侧
  • 主：
    • 线上渠道
      • 天猫旗舰店、天猫超市、京东旗舰店、京东超市、当当旗舰店、苏宁易购旗舰店
  • 两翼：
    • 松鼠投食店
      • 以“服务全球绝大多数线下大众家庭”为终极目标，以不断提供“超越主人预期的商品和服务"为一切工作的准心。
      • 作为品牌线下传播的终端窗口，直营门店店铺面积基本在150平米之上，装修设计从一代店、二代店到三代四代店……，多维度塑造“投食店”的IP形象，店内整体环境偏向2次元的“森林风”。
      • 从鼠员形象、员工话术、服务行为、产品设计上，投食店每个细节都彰显着独特又富有创意的松鼠服务观。最重要的是通过体验的探索，持续不断的推动和探索符合于主人的产品需求和体验。
      • 目前投食店全国覆盖18个省份，包括北上广深等一二线城市，共计在56个城市（含未开业）设有布局。
    • 松鼠小店
      • 三只松鼠联盟小店（简称“松鼠小店”）是三只松鼠旗下新零售赋能创业平台，于2018年5月正式成立，提出了“助力年轻人创业，让天下没有难开的零食店！”的平台使命
      • 希望建立“简单、透明、信任、共生”的联盟生态关系，开始尝试线下联盟模式，以期帮助更多年轻人开一家属于自己的、能够有更多时间陪伴家人的、能够更好满足家庭生计的、更有幸福感的，而且有更多可能性未来的松鼠小店！
  • 三侧：
    • 社交电商
      • （官方暂未公布具体详情）
    • 新分销
      • （官方暂未公布具体详情）
    • 松鼠小镇
      • 松鼠小镇，位于芜湖市城市主干道长江南路和峨山东路交汇处，北临长江，东接大学城，毗邻高新创业园，占地面积247.5亩。
      • 颠覆传统商业模式，充分融合森林元素及三只松鼠IP，以数字化推动主人游乐体验升级，以IP化绽放品牌文化势能，致力于为主人创造一个独一无二的松鼠王国，是集产业、文化、旅游、商业为一体的跨界型主题娱乐综合体，是主人享受美好生活的绝佳去处。
      • 共设有三大功能区——松鼠星球馆、森林奇幻地、松鼠欢乐街。坐拥133米世界前十、全国第一高（辐条式）摩天轮、酷炫科技星球馆、告别肥宅欢乐街等特色项目，满足主人玩乐吃购嗨一体化全方位需求。 美好生活，松鼠造，主人爱。
• 销售策略
  • 折扣福利
    • 满减券赠送
      • 200元券（满300元可使用）
      • 120元券（满199元可使用）
      • 满两件可享8.5折-5折
      • 大部分商品可使用
  • 松鼠团购
    • 标配+自配礼盒
      • 100-300份（1-3个工作日）
      • 300-500份（3-5个工作日）
      • 500份以上（5个工作日）
      • 价格以客服核算价为准
    • 定制礼盒
      • 根据实际定制需求单独约定发货时间与单价

山姆商店

• 品牌策略
  • slogan：更好的生活尽在山姆
  • 品牌背景
    • 山姆会员商店是沃尔玛旗下的高端会员制商店
    • 自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起，山姆已有超过30年的历史
    • 90年代初，山姆开始进入国际市场，发展至今山姆在全球已拥有800多家门店，成为全球最大的会员制商店之一，为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验
  • 优势体现
    • 值得信赖的品质
      • 全年尊享优品，致力为会员省更多
    • 大包装
      • 大包装单位价格更具优势，能为会员省更多
    • 自有品牌
      • 山姆自有品牌Member's Mark以高质量且具竞争力的价格回馈会员
    • 生鲜直送到家
      • 精选新鲜的生鲜食品，从实体店出发全程冷链
    • 全球进口品牌
      • 国际买手为顾客精选全球30多个国家的高品质商品
  • 付费会员制商店
    • 特点
      • 只为会员提供服务
      • 全渠道购物体验
      • 甄选全球好物
      • 山姆会员商店APP满足会员多场景购物体验及多元化服务
      • 目前拥有1小时极速达服务、大件商品普通配送服务以及全球购业务等，让会员有更多地选择，满足广大会员的购物需求
    • 等级
      • 个人会员卡
        • 年费260元
        • 全年优品优价节省更多+特约商户优惠等
      • 卓越会员卡
        • 年费680元
        • 享个人会员卡全部福利+2%积分返利+网购免运费券
• 产品策略
  • 小程序分类
    • 产品烘焙、蜂蜜冲调、多样杂粮、保健产品、冷冻海鲜、澳洲牛肉、新鲜水果
  • APP分类
    • 产品分类
      • 肉蛋果蔬、零食乳品、速食冻品、粮油干货、母婴中心、酒水饮料、家清用品、个护护肤、数码家电、家纺箱包
    • 山姆厨房
      • 茄汁松子黄鱼、日式豆乳锅、墨西哥牛肉、梅渍莲藕、苹果纸杯蛋糕、春季滋养食谱、小众零食、美味CP搭档等
  • 每日鲜日历
    • 每天推荐时令蔬果、生鲜肉类等（今天吃点什么好呢？）
• 销售渠道
  • 线上商城
    • 山姆会员商店（小程序）、山姆会员商店APP
  • 线下门店
    • 全国范围铺设
• 销售策略
  • 根据对应会员等级体现相应折扣