酒店人力资源管理概述

酒店人力资源思维导图：负责人事管理、劳动工资管理和员工规划与培训三 大任务的综合主管机构 酒店的人事制度、人事关系、招工用人、劳动组织 和分配制度、员工培训等一系列 组织管理活动的管 理职能部门。

酒店人力资源管理概述

• 酒店人力资源管理
  • • • 人力资源管理是酒店的第一要素
      • 概念
      • 意义
        • 酒店自身发展的需要 保证酒店经营活动的顺利进行人是酒店业务经营活动的中心，是决定因素 提高酒店素质、增强酒店活力:酒店活力归根结底是人的活力 增强酒店竞争优势:酒店之间的竞争实际上是人才之间的竞争
      • 目标
        • 建立一支专业化员工队伍 构建最佳员工组合 目标 充分调动员工积极性
      • 内容
        • 人力资源规划 工作分析 招聘与甄选 培训与开发 职业生涯规划与管理 绩效管理 薪酬管理 员工关系管理
      • 特点
        • 更加突出对人的管理 全员性管理 人力资源 动态化管理 科学化管理
      • 酒店人力资源部的组织结构与主要职责
      • 子主题
        • 内容
          • 人力资源规划 工作分析 招聘与甄选 培训与开发 职业生涯规划与管理 绩效管理 薪酬管理 员工关系管理
• 酒店人力资源部的组织结构与主要职责
  • 概述
    • 负责人事管理、劳动工资管理和员工规划与培训三大任务的综合主管机构 酒店的人事制度、人事关系、招工用人、劳动组织和分配制度、员工培训等一系列 组织管理活动的管理职能部门
  • 组织结构
    • 层次分明 职权制度化 幅度合理化 指挥统一化 渠道畅通 管理工作效率化
  • 酒店人力资源部的主要职责
    • 根据酒店经营管理的需要，设计酒店的结构设置和各部门的人员编制 根据酒店人事政策方针，制定人力资源部业务工作的政策和各项规张制度，按年度 制定人力资源工作计划 负责计划与实施员工招聘工作 制定并执行定期对员工工作表现进行考评的制度 执行员工纪律管理，编写《员工手册》，制定并执行有关规章制度 实施员工奖惩管理制度，处理员工投诉 负责管理员工档案，做好人事统计 负责处理员工离职安排 负责劳动定额和定员编制等劳动组织管理 根据国家与酒店的工资福利政策，做好工资、福利及劳动保护工作 全面负责酒店员工的各级各类培训管理工作 在酒店范围内，就人事、劳动和培训管理工作，发挥建议、咨询、服务和协调功能
  • 岗位部
    • 经理 人事调配主管 人力培训主管 文员
• 人力资源与人力资源管理
  • 人力资源
    • 含义
      • 广义:指智力正常的人，以人口的存在为基础。
      • 狭义:指能推动社会、经济发展的，具有智力劳动和ili劳动力的人的总和，包括数 量和质量两个方面。
    • 分析
      • 数量分析
        • 宏观
          • 适龄就业人口 未成年就业人口 老年就业人口 待业人口 就学人口 家务劳动人口 军队服役人口
        • 企业人力资源分享
          • 实际人力资源数量:直接拥有和控制的员工总数 潜在人力资源数量:不被企业支配，但企业可以通过各种方式加以开发利用的人力 资源。
      • 质量分析
        • 质量分析:人力资源的质量是劳动者各方面能力的综合体现，也称为人力资源素 质
          • 身心素质 知识水平 专业技能 职业道德
  • 人力资源管理
    • 含义
      • 含义:是指根据组织的战略目标制定相应的人力资源战略规划，并为实现组织的战 略目标进行人力资源的获取、使用、保持、开发、评价和激励。
        • 战略性和可操作性
    • 六大工程
      • 选才 用才 育才 六才工程 留才
    • 变化与趋势
      • 重心变化:为事业工作变成为快乐工作，管理员工转变为服务员工。 酒店人力资源部的组织结构与主要职责 时代变化:工业时代到信息时代，人力资源管理呈现出从刚性管理到柔性管理的变 化。 社会评价指标发生变化:考量指标从“6”到“6+2”