导图社区 生物必修课一第一章细胞的分子组成思维导图
细胞的分子组成包含人体内物质、元素、生物体内物质的功能、有机化合物的检验，第一章节的学习要点哦，学习起来吧！
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英语词性
生物必修一
细 胞 的 分 子 组 成
人体内物质
有机物
蛋白质
由氨基酸组成【氨基酸脱水缩合形成肽键-CO-NH-）】
氨基酸由一个中心碳原子，一个氨基（-NH₂）,一个羧基（-COOH）,一个H和一个R基团组成
热变性
温度升高，蛋白质分子的空间结构改变（一旦发生不可逆的改变，就会失去生物学活性）
多样性
氨基酸的种类、数量、排列顺序，肽链的空间结构不同，蛋白质种类也不同
糖类
分为单糖，二糖和多糖（根据能否被水解） 只由C, H, O三种元素组成
单糖
葡萄糖，果糖，半乳糖
二糖
麦芽糖，蔗糖，乳糖
一分子蔗糖能水解成一分子葡萄糖和一分子果糖
多糖
淀粉，纤维素，糖元
脂质
基本由C, H, O三种元素组成（磷脂还含有P元素）
核酸
DNA（脱氧核糖核酸）
RNA（核糖核酸）
无机物
水
无机盐
元素
统一性
元素都来自自然界
差异性
元素含量与自然界中有差异
主要元素
C,H,O,N（O最多）
生物体内物质的功能
适合当溶剂
生物体内物质运输的主要介质
缓和温度变化
Mg²⁺离子是叶绿素的必须成分
Fe²⁺离子是血红蛋白的必要成分【缺铁会导致缺铁性贫血】
Ca²⁺离子过多会导致肌无力，过少会导致抽搐/抽筋
淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质 （淀粉在植物体中，糖元在动物体中）
葡萄糖是生物体内最重要的能源物质
纤维素是植物细胞壁的重要组成部分。
油脂
储存能量
（1g油脂所含的能量是1g糖类的2倍以上）
保温
减少内脏摩擦
磷脂
各种膜结构的重要成分
植物蜡
对植物起保护作用
固醇
胆固醇
过多可能引发心脑血管疾病
性激素
是构成生物体细胞的主要成分
如肌肉蛋白，角蛋白
催化作用
各种酶
抗体免疫功能
运输功能
主动转运和易化扩散中作为载体运输细胞膜内外物质
调节功能
胰岛素，生长激素
细胞识别功能
糖蛋白
蛋白质是生命活动的主要承担者
DNA
贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性
RNA
在合成蛋白质时是必需的，在RNA病毒中为遗传物质
有 机 化 合 物 的 检 验
还原糖
+本尼迪特试剂（蓝色）--沸水浴→红黄色沉淀
淀粉
+ 碘-碘化钾溶液→蓝色/蓝紫色
I₂-KI中，I₂是有效成分，加入的是KI溶液
+双缩脲试剂（A,B）→紫色络合物
若试剂B加入较多会产生蓝紫色溶液；不能将AB混合后加或同时加，否则会产生蓝色沉淀，应先加入A再加入少量B
脂肪+苏丹Ⅲ→橙黄色
脂肪+苏丹Ⅳ→红色
肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链数 有m条肽链，则至少有m个氨基和m个羧基 蛋白质分子量=氨基酸的总分子量-脱去水的总分子量
