世界饭店业发展历程

超全！最细节的世界饭店业发展历程梳理图，梳理了从乡间路边小店到现代饭店的特点，帮助你更好理解世界饭店业发展！

世界饭店业发展历程

• 客栈时期
  • 12世纪-18世纪
  • 乡间路边小客店
• 大饭店时期
  • 18世纪末-20世纪中叶
  • 豪华，注重礼仪
    • 法国，丽兹酒店
• 商业饭店
  • 20世纪初-20世纪40年代
  • 利益最大化
    • 斯塔特勒饭店
      • 特点
        • 地点
        • 宾客永远正确
        • 饭店只销售服务
        • 创造了标间
        • 创造了两个卫生间公用一套给排水系统
• 现代新型
  • 20世纪50年代-现在
  • 集团化，国际化，连续经营
• 国内饭店业发展历程
• 官办酒店，驿站，迎宾馆
• 逆旅
• 现代饭店时期
  • 第一阶段
    • 1978-1983年
  • 第二阶段
    • 1984-1987年，经验-科学
  • 第三阶段
    • 1988-1994年，星级评定
  • 第四阶段
    • 集约化，国际化