酒店总经理必须善于做好监控者和信息传递者的管理角色,对酒店内部大量不同的信息进行监控和传递,处理非常规性的麻烦和问题,并将自己有限的时间放在重要的经营问题上。
在中期经营中,总经理的工作职责是组织发展者。 对于酒店总经理来说,面临的挑战主要有:使下属得到发展,为提高下属对酒店的经营控制能力而制订各种具体特定的计划方案,并依据酒店外部环境调整酒店的服务策略。 除了酒店内部的由上而下的沟通外,这些挑战要求总经理与酒店业和当地的社会团体进行横向沟通,帮助他们与外部环境的发展趋势保持一致。 同时,总经理还要求与上级酒店主管和行业专家保持由上而下的沟通,以确保与他们通力合作,以便顺利地实施酒店各项经营计划。
在长期经营中,总经理的工作职责是事务维持者。 总经理必须确保酒店的生存发展,这要通过对资金的运用进行正确的决策,使其与酒店的服务策略保持一致,提高组织的稳定性,以确保酒店经营战略的实施。
总经理需要充当酒店与酒店公司或业主之间,以及酒店与各种社会团体之间的联络者。这涉及对内部和外部的大量信息进行监控并向下、向上和横向地传递信息。
今天的大型酒店业务非常复杂,各种活动也很频繁。管理这些业务的要求反映在总经理工作的复杂性中。为了有效地完成这些工作,总经理必须依据所应履行的各种职责扮演不同的管理工作角色并努力成为游刃有余的沟通者。