酶

酶的思维导图，整理了酶的分子结构与功能、酶的工作原理、酶促反应动力、酶的调节、 酶与疾病的内容，一起来看看。

酶

• 酶的分子结构与功能
  • 各种酶的概念
    • 单体酶
      • 仅具有三级结构的酶
    • 寡聚酶
      • 多个亚基以非共价键连接
    • 单纯酶
      • 仅由肽链构成
    • 结合酶
      • 酶蛋白及辅助因子
    • 多功能酶
    • 多酶体系
  • 酶的分子组成
    • 单纯酶
      • 仅有蛋白质
    • 结合酶（全酶）
      • 酶蛋白
        • 决定反应特异性who
      • 辅助因子
        • 辅基
          • 结合牢固，透析不能分离
        • 辅酶
          • 结合疏松，透析能分离
        • 包含
          • 小分子有机化合物
            • 维生素B族、卟啉化合物
            • 电子、质子、或基团的传递作用
          • 金属离子
            • 参与酶活性中心的形成
            • 作为连接酶与底物的桥梁
            • 中和电荷，有利于酶与底物结合
            • 稳定酶的构象
        • 决定反应种类和性质how
  • 酶的活性中心
    • 概念
      • 特定空间结构区域与底物特异性地结合并催化底物转变为产物
    • 酶的必需基团
      • 活性中心内
        • 结合基团
        • 催化基团
      • 活性中心外
        • 维持构象
• 酶的工作原理
  • 酶促反应的特点
    • 1.酶促反应具有高效性
    • 2.酶对底物具有特异性
      • 绝对专一性（一个人）
        • 只作用于特定结构的底物，进行特定的反应，生成特定产物
      • 相对专一性（一类人）
        • 作用于相同化学键或化学基团的一类化合物
    • 3.酶促反应具有可调节性
    • 4.酶具有不稳定
  • 酶促反应机制
    • 作用机制
      • 降低反应的活化能
      • 诱导契合、邻近效应与定向排列、表面效应
    • 催化机制
      • 多元催化
      • 酸碱催化
        • 质子
      • 共价催化
        • 共价键
      • 亲核催化
        • 电子
• 酶促反应动力学
  • 底物浓度对反应速度的影响
    • 米-曼氏方程式
      • Vmas:最大反应速度 【S】：底物浓度 Km：米氏常数
    • Km与Vm
      • Km在数值上等于Vm一半时的底物浓度
      • Km在一定条件下可表示酶对底物的亲和力
        • 反比
      • Km是酶的特征性常数
        • 酶浓度不影响Km，温度等影响Km
  • 抑制剂对反应速度的影响
    • 不可逆抑制剂作用
      • 抑制剂与酶活性中心的必需基团共价结合
    • 可逆性抑制剂作用
      • 竞争性抑制作用
        • 竞争性抑制剂与底物竞争结合酶的活性中心
      • 非竞争性抑制作用
        • 非竞争性抑制剂结合活性中心之外的调节位点
      • 反竞争性抑制作用
        • 反竞争性抑制剂的结合位点由底物诱导产生
      • Vm-- Km↑ Vm↓ Km-- Vm↓ Km↓
    • 举例
      • 磺胺药对细菌二氢叶酸合成酶(FH2)的抑制——对氨基苯甲酸
      • 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制
• 酶的调节
  • 酶含量的调节—慢速调节
    • 酶合成的调节（量多）
    • 酶降解的调节（量少）
  • 酶活性的调节—快速调节
    • 酶原激活
      • 实质是酶活性中心的形成或暴露
    • 共价修饰
      • 酶基团与化学基团可逆地结合改变酶活性
        • 甲基化、乙酰化、腺苷化、磷酸化
    • 别构调节
      • 变构剂与酶活性中心外基团可逆结合，使酶构象改变 （型不变而象变）
      • 变构酶多为关键酶，不服从米氏方程
      • 变构酶催化非平衡反应
• 酶与疾病
  • 酶缺乏
    • 苯丙氨酸羟化酶缺陷：苯丙酮尿症
    • 酪氨酸酶缺乏：白化病
  • 酶原提前激活
    • 胰蛋白酶原-急性胰腺炎
  • 酶活性抑制
    • 有机磷中毒 乙酰胆碱
• 概念
  • 活细胞产生，对其底物具有高效催化作用和高度特异性的蛋白质。少数化学本质是核酸