优秀餐饮店长招聘模型

一篇关于优秀餐饮店长招聘模型的思维导图，介绍了核心职责、胜任模型相关内容，有兴趣的可以看看哟。

优秀餐饮店长 招聘模型

• 核心职责
  • 1. 业绩管理：制定经营计划、销售目标及实际销售表现之间的分析和研究。
  • 2. 成本管理：控制成本并优化运营结构以确保盈利。
  • 3. 人员管理：招聘、培训、管理员工，并协调团队合作来达到规定目标。
  • 4. 营销管理：负责策划和执行广告推广活动，提高品牌知名度和美誉度。
  • 5. 顾客管理：与顾客保持良好的沟通和关系，倾听顾客意见及反馈，解决客诉。
  • 6. 产品管理：负责从原材料采购到成品出售的全过程管理，保证产品的质量。
  • 7. 清洁管理：管理店面环境及设备设施卫生，并确保整个店铺环境干净整洁。
  • 8. 服务管理：提供良好的顾客服务体验，增强顾客满意度，提高回头率和口碑信誉度。
  • 9. 训练管理：组织员工培训，提高员工技能，推行规范化服务流程。
  • 10. 食品安全：确保存储食品质量及食品安全标准符合相关法律条例。
  • 11. 保全管理：确保店内设备安全并预防跌打损伤等危险事件发生。
• 胜任模型
  • 1. 应变能力：在应对多种挑战和问题的情况下做出必要的调整。
  • 2. 创新性思考：通过优化流程和突发问题的解决协助团队实现更高的业绩。
  • 3. 团队领导：积极开展沟通并合理分配任务，指导员工完成肩负的日常工作。
  • 4. 分析与思考能力：能够快速、准确地从大量数据中获取有效信息，并得出结论，随时跟踪和改进店铺业务运营。
  • 5. 组织和管理能力：分配任务并协调整体运营以达到宏观而言的最佳运营。
  • 6. 决策能力：在快节奏和高压力的情况下做出正确的决策以确保店铺经营井然有序。
  • 7. 沟通能力：具备良好的沟通技巧，清楚表达、倾听员工需求并给予恰当反馈。
  • 8. 学习能力：不断学习业内最新动态并转化为实际行动来优化店铺运营模式。
  • 9. 食品安全意识：对食品安全和卫生保持高度警惕，确保食品的质量及安全符合标准。
  • 10. 服务意识：关注顾客体验、提供优质服务以满足并超越顾客期望。
  • 11. 成本把控技能：有能力对成本进行精细化管理、并制定成本节约方案。
  • 12. 时间管理能力：执行作息规划并能有效利用时间来提高工作效率。