餐饮主题活动策划

供给餐饮活动策划方案思路，方便活动开展，包含明确目标、活动内容、活动流程、推广计划、活动预算、进度跟踪、应急方案、活动复盘。

餐饮活动策划

• 明确目标
  • 市场趋势，行业情况，项目状况
  • 涨粉、拉新、促活跃、回馈客户、拉客单价、新品上市推广……
  • 目标群体
• 活动内容
  • 活动主题（例：“淄博烧烤，开怀畅饮”）
  • 活动形式（现金券、游戏活动赢奖品、美食赠送、扫码关注赢奖品…）
  • 时间地点（具体时间，时间段）
  • 活动人群（什么人可以参与，条件，门槛）
• 活动流程
  • 活动前中期准备（食材、人员、广告、奖品、场地…）
  • 客户参与方式（人员怎么参加，工作人员怎么协助，礼品怎么领取）
• 推广计划
  • 线上
    • 渠道（微信群、朋友圈、新媒体…）
  • 线下
    • 横幅/易拉宝/海报/…
• 活动预算
  • 人员
  • 食材
  • 广告
  • 物料（奖品）
  • 其他
• 进度跟踪
  • 人员安排计划
  • 食材采购计划
  • 广告计划
  • 其他物料计划
• 应急方案
  • 现场突发情况（自然天气）
  • 人流量过大
  • 物料没到位
  • 现场人员人身、消防、食品安全
• 活动复盘
  • 改进不足
  • 亮点推广
  • 活动效果
  • 活动盈亏