导图社区 年糕妈妈辅食日志
年糕妈妈辅食日志,根据世界卫生组织的建议:婴儿出生后的前6个月,应进行纯母乳喂养。在6个月后,应在母乳喂养的同时,添加各种营养充分的辅食。
编辑于2023-08-11 15:14:55 山东省年糕妈妈辅食日志
PART 01辅食的基本知识
6个月是添加辅食的好时机
根据世界卫生组织的建议:婴儿出生后的前6个月,应进行纯母乳喂养。在6个月后,应在母乳喂养的同时,添加各种营养充分的辅食。
太早引入固体食物,一方面没有必要,这个阶段宝宝能从母乳或配方奶粉中获得生长所必须的全部营养。另一方面,太早引入辅食还会带来很多负面影响。
太晚给宝宝添加辅食,也会导致营养需求无法得到满足,影响宝宝的正常生长发育等问题。同时也会造成不愿意接受新的食物,口味也会很难改变,容易增加挑食、偏食风险。
宝宝想要添加辅食,会给妈妈发出哪些信号?
参考标准
可以很好的控制头部和颈部
挺舌反射消失
开始对食物感兴趣
具备口腔运动技能
如果宝宝7个月还没有这些表现,应该带他去看医生
第一次辅食该怎么吃
准备米糊:宝宝的第一次辅食,通常是强化铁婴儿米粉,冲调成泥糊状(能用小勺舀起,但不会很快滴落)
合适的时间:第一次添加辅食,建议选择宝宝心情和状态都不错的时候。
在餐椅上坐直:吃辅食的时候,一定要让宝宝坐直,以防噎着。
用小勺子喂,不要用奶瓶
不要强迫宝宝
留意吃饱信号
添加辅食,妈妈要掌握的6项基本原则
辅食添加要循序渐进:遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律。
每次只添加一种新食物,然后观察3-5天,看是否出现腹泻、皮疹、呕吐等症状。
优先添加富含铁的辅食
食物应该多样化:宝宝的辅食应该包括奶类、谷物、蔬菜、水果、肉蛋鱼等。
保持喝奶的习惯:宝宝添加辅食后,仍然需要从母乳或配方奶中获取各种营养物质。
不添加调味料。制作辅食时,应保留食物的天然味道,不应添加盐及其他任何刺激性饿调味料。
根据宝宝的成长,选对合适的食物
6月龄宝宝适合吃稀滑的糊
7-8月龄的宝宝适合吃稠糊和泥蓉状的食物
9-11月龄的宝宝适合吃有颗粒的泥蓉状食物
12-18月龄的宝宝可以吃软饭、切碎的肉和菜
19-24月龄的宝宝能吃略微切碎的家常饭菜
每天喂多少辅食,才能满足宝宝的需求
不同月龄宝宝摄入辅食的次数
6-8个月:每天需要添加1-2次辅食,逐渐停止夜间喂养,白天进餐时间逐渐和家人一致
9-12个月:每天需要添加2-3次正餐,停止夜间喂养,一日三餐时间与家人大致一致,并按安排3次点心,包括1次奶
13-24个月,每天需要添加3次正餐,应和家人一起进食,并安排3次点心,其中1次奶
不同月龄宝宝的辅食摄入量
8-12个月宝宝每日食谱
13-24个月宝宝每日食谱
24个月以上宝宝每日食谱
如何判断宝宝吃的好不好
生长曲线
宝宝的需奶量:6个月未添加辅食的宝宝,奶量在1000毫升左右,添加辅食后,1岁以内的宝宝,奶量不能低于600毫升
尿量:喂养正常的宝宝,每天要换6次或以上纸尿裤
进食行为训练:逐渐引导宝宝自主进食
味道和食物偏好引导:不在辅食内添加复杂调味品,1岁以内的辅食不加盐
及时发现过敏:观察宝宝是否出现湿疹、荨麻疹、食后呕吐、腹泻等过敏症状。
每次喂完辅食后,让宝宝喝一两口白开水漱口,并尽早培养宝宝刷牙的习惯
PART 02 准备做辅食
选择好工具,妈妈做得棒,宝宝吃的香
辅食机
蒸打一体很方便,肉泥、菜泥、果泥都很细腻。
太小份的食物不好处理
料理机
功能多,功率大,清洗方便
太小份的食物不好处理
料理棒
可以根据不同的料理杯使用,根据食材分开处理,更卫生。
太小份的食物不好处理
研磨碗
方便携带、清洗和储存。
细腻程度低,成品颗粒较粗大,适合大月龄的宝宝
辅食剪
适合出门携带,可以把大人的食物,比如面条、土豆以及煮的比较烂的肉、鱼等剪成小块,方便宝宝食用
辅食保存工具
妈妈们可以一次多做一些辅食,放入专门的辅食冷冻格、密封盒或密封袋,方便又省时
给宝宝准备实用又安全的餐具
宝宝要拥有自己的专属餐具
勺子
感温勺:适合任何年龄段的宝宝,不需要家长试温,当食物温度超过40度时,勺子便会变色,可防止宝宝烫伤
“L”型勺子:勺子带有弯头,便于宝宝将食物送到嘴里
不锈钢刀叉:有包装盒方便携带的不锈钢刀叉,可以让孩子外出就餐时也使用自己的专属刀叉
吸盘碗:适合刚学会吃饭的宝宝,吸在桌子上不容易被宝宝打翻。
注水保温碗:注水碗下层灌进热水,可以帮助食物保温
保温罐:适合刚添加辅食,还不能食用外面餐馆食物的宝宝
餐具清洗不容马虎
及时清洗:宝宝使用后的餐具要及时清洗,玻璃餐具可用尼龙清洁刷,塑料餐具应使用海绵清洁刷,不要用百洁布、钢丝球之类的物品清洁餐具。
消毒很重要:消毒方式有很多,比如煮沸、压力锅、微波炉或消毒柜等。瓷器类餐具、玻璃制品、木制筷子等餐具,用高温蒸汽消毒效果较好。
防止污染:消毒完的餐具要避免二次污染,自然风干后,放在感觉干燥密封的容器中保存
儿童餐椅:帮宝宝从小养成坐在椅子上吃饭的习惯,减少日后追着宝宝喂饭的负担。
添加辅食时,不要抱着宝宝喂,这样没法面对面,不利于观察宝宝,也会影响和宝宝的沟通交流。
不要让宝宝坐在地上喂辅食,这样宝宝会爬之后就不容易安心吃饭
不要让宝宝平躺或者斜躺着进食,以免造成梗塞、窒息
围兜/围嘴/反穿衣
1分钟读懂营养标签,给宝宝选对食物
营养成分表
营养素参考值(NRV%)是指每100克或每份食品中该营养素占人体一天所需的百分比(正常成年人)
高能量、高脂肪、高盐、低蛋白的食物,不适合给宝宝多吃
给小宝宝选购食品的时候,要注意选择低钠的,建议钠含量不要超过300毫克/100毫克
配料表
在配料表中,排在第一位的是含量最高的原料,按照排位顺序,含量依次递减
为宝宝选购食品的时候,尽量选择前几位是天然原材料的,比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果、水等,而不是白砂糖、添加剂排在前面的深加工食品
配料表名单太长的食品,通常不是好选择、配料过多,很可能是加入了过多的添加剂,相对的天然食物的比例就会减少。种类负责的添加剂还会影响宝宝的健康
食品标签,让奶制品现原形
普通酸奶:配料表中的第一位是生牛(羊)乳,但往往含有较多的糖,不太适合给宝宝食用。
含乳饮料:配料表中第一位是水,第二位是白砂糖,第三位才是奶粉。这种乳制品的蛋白质含量极低,根本不能称为“奶制品”,只是“含乳饮料”。这种饮料尽量不要让宝宝喝。
健康酸奶:原料中只有牛奶和菌种,且蛋白质含量很高。不过,有的酸奶中带有蜂蜜包,1岁以下的宝宝不能添加。
健康的牛奶:配料表中只有生牛乳,没有其他添加的成分,是营养、健康的安心之选。
辅食的基本制作技巧
制作辅食别马虎
做辅食前,彻底洗净双手
生、熟食物分开处理,使用专用工具
食物要彻底煮熟并检查(肉类切开后无血丝、蛋黄应凝固,汤类煮至沸腾,持续沸腾至少1分钟)
易腐烂的蔬菜、水果以及肉蛋鱼,都不能在室温下放置过久
做好的辅食尽快给宝宝食用,室温下存放不能超过2小时。
制作蔬果泥两步走
将蔬菜煮熟或蒸熟
根茎类蔬菜通常采用蒸的方式
叶类蔬菜需要用水煮,煮之前应将蔬菜充分洗净。煮菜水一定要倒掉,以免农药、草酸、化肥等有害物质残留
把蔬菜研磨成泥
比较软糯的根茎类蔬菜,用研磨碗研磨即可
研磨不细腻的蔬菜,需要借助辅食机或者料理棒
本身含水量较少的蔬菜,在研磨时可加少量白开水
菜泥和土豆泥最好加入适量的植物油
玉米糊带渣较多,可以先用辅食机搅打后再过筛,这样成品口感更细腻。
水果泥
香蕉、牛油果之类的水果,使用研磨碗就可以研磨得又软又细
苹果、梨等水果,可以使用辅食机或者用勺尖刮
樱桃之类的水果,需要借助辅食机的帮助
另外,果泥与酸奶是很好的搭配,水果的甜味和酸奶的酸味中和一下,宝宝很爱吃。
制作肉泥
去除白色腱膜
将肉切成丁,放入清水煮,去除浮末,煮10-15分钟
将煮熟的肉丁放入辅食机,加入适量汤汁
将肉丁打成肉泥,放入冰格,放入冷冻冰箱结块后,脱模,装入保鲜袋中冷冻保存
随吃随取
肉的选择很重要,猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次是鸡胸肉;牛肉宜选瘦的部分
肉糜中加鸡蛋、淀粉,可以使肉泥更滑嫩。
辅食保存及加热的方法
辅食储存有诀窍
把冷却后的辅食装在干净的辅食冰格里,盖好盖子,放入冰箱冷冻。
辅食冻成块后,按宝宝一餐的食量分装到不同的冷冻袋里,贴上标签,写好日期。
注意冰箱不要塞得太满,应留出循环空间
烹饪过得蔬菜,不宜储存,最好现做现吃
辅食如何加热
冷藏过或解冻好的食物,一定要彻底加热,以杀灭细菌
解冻过的食物如果没有吃完,应该扔掉,不能再次冷冻、加热给宝宝吃
PART 03 辅食常见误区
宝宝到底吃了多少盐
走出宝宝吃盐误区
误区1:不吃盐腿脚没力气:孩子走路早晚和吃不吃盐是没有关系的。对于一个生长发育正常的宝宝来说,运动发展能力滞后,家长们更需要反思的是:有没有给他提供一个安全自由的环境,让他爬行和探索
误区2:辅食味道“不好”,宝宝不爱吃:宝宝味蕾比成人敏感的多,即便是清汤寡水,他们也能吃得津津有味。对宝宝来说,食物的原味就是最好的美味。
宝宝为什么要吃盐:食盐中含有钠,钠主要通过肾脏代谢。在宝宝的肾脏尚未发育健全的时候,摄入过多的盐分会增加肾脏负担。此外,盐分摄入过多,还会抑制钙的吸收,有些宝宝小个子也和这个有关系。
不同年龄段的宝宝,究竟能吃多少盐
宝宝需要多少盐
0-6个月的宝宝,以喝母乳或配方奶为主,母乳可以满足宝宝对钠的需求,配方奶中的钠含量比母乳更高
7-12个月的宝宝此阶段不需要额外给宝宝添加盐等调味品,只要饮食均衡,宝宝完全可以从母乳、配方奶以及其他天然食物中获得足够的钠。
1岁以后可以少量加盐:1-3岁的宝宝每天需要摄入1.8克盐,大概只有1粒黄豆或者2粒豌豆那么点儿。妈妈们可以一次量出宝宝1周或者1个月的用盐量,放在宝宝专用的调味罐里,每次做饭都从这个罐子里取,这样可以较好的控制盐的摄入量。不过,量取的时候一定要打个折,因为很多常见食物中存在着大量的“隐形盐”
宝宝到底吃了多少“隐形盐”
警惕“隐形盐”的陷阱
1.味精、鸡精、酱油等调味料都是“隐形盐”重灾区,千万别不把它们当盐用。
别迷信“儿童酱油”“儿童肉松”“儿童泡面”等字眼,有些儿童食品中的钠含量甚至比成人食品还要高。
3.海产品(尤其是干货)、汤羹的钠含量都不低,给宝宝吃的时候一定要注意控制量。
4.很多没有咸味,甚至吃起来甜甜的食物一定要小心,比如面包、饼干、肉脯、肉松、各种红烧菜等,这些食物中的盐分并不低。
5.学会看外包装上的营养标签。钠含量那一栏的NRV%超过30%的,都要提高警惕。
完全不加盐,那宝宝会不会缺碘呢?
《中国居民膳食指南》指出,宝宝1岁前可以通过母乳获得足够的碘。
宝宝半岁以后,也可以从辅食中补充碘。
1岁以后,补碘最好的方法是多吃含碘的食物,比如紫菜、海带等。
少量摄入碘盐,并且严格控制“隐形盐”的摄入,这样就能做到“限盐补碘”两不误。
怎样添加辅食不过敏
过敏食物的添加顺序:6个月开始加辅食,就要开始加肉、菜、谷物、水果(种类顺序不分先后),不停尝试新食物,尽快丰富种类。遵循一定的添加顺序是毫无必要的,但要主要辅食必须包含高铁食物(米糊、肉等)
过敏食物的添加方法
较容易引起过敏反应的食物:牛奶和乳制品、蛋、花生、鱼、甲壳类海产、坚果、豆类。
宝宝尝试易致敏的食物,如何掌握分寸:宝宝尝试新食物时,只吃很少量,观察2-3天,没有过敏反应的话再逐渐加量。如果遇到过敏的食物,可暂停食用这种食物,等过敏症状完全消失后再继续添加其他新食物。
易过敏的宝宝,需要回避“可能会过敏”的食物吗?容易过敏的宝宝,更应该保证食物的多样性,尝试过才知道会不会过敏。“怀疑某种食物过敏”而避免食用毫无意义,还错失了宝宝获得丰富营养的机会。
食物过敏的表现是怎样的?
急性过敏反应会在几分钟到2小时内出现症状
风疹块(荨麻疹)、湿疹恶化
眼、脸、舌、嘴唇肿胀
腹泻、呕吐
呼吸困难、休克,不常见但较为严重
迟发型过敏反应一般在2-72小时产生症状:如腹泻、腹痛、便秘、便血、呕吐、腹胀、哭闹不安、湿疹,甚至拒食。
食物不耐受
食物不耐受是指孩子在进食某种新食物时,出现皮肤轻微红疹、小红点点。这种情况可以暂停这种食物,过一周后再尝试
如何区分食物过敏还是食物不耐受?妈妈们可以观察宝宝对新食物的反应。过敏可以考虑停3个月再做尝试,如果只是轻微的不耐受,过一周后就可以尝试了。
宝宝湿疹需要忌口吗
真正由过敏引起的湿疹是少见的:由于食物引发的湿疹仅占一部分
食物过敏加重湿疹的情况,通常是速发性过敏反应,发生在进食后2-6小时
忌口不是应对湿疹的好办法
湿疹质量的关键是做好皮肤的护理治疗,沐浴和保湿是肌肤保养的基础,首选治疗方案是使用局部激素类药物,其次使用局部调节免疫类药品,还可以在医生的指导下应用冷湿敷疗法、口服抗生素、尝试漂白浴或口服抗组胺药物
过分强调食物过敏致使饮食被限制,容易导致潜在的营养问题,还会误导父母的治疗方向,反而忽视了真正的治疗
6个月以内的母乳宝宝,出现轻微的过敏不必过于担心,做好护理通常可以自愈。母乳妈妈不需要忌口,也没有特别的饮食禁忌
比较严重地湿疹,应在医生和营养师的指导下进行食物回避和对症治疗,而不是盲目的回避所有荤菜,仅仅吃素。
如何让宝宝吃的有营养
营养密度
食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质、蛋白质)的浓度。简单来说就是,同样热量的食物,里面重要营养素到底有多少
宝宝生长发育很快,需要大量、丰富的营养素;但宝宝的胃口却不大,能吃进去的食物很有限。如果不给宝宝吃“对”的、营养密度高的食物,不仅会影响宝宝的正常生长发育,还可能会吃成个小胖子,埋下健康隐患。
喂养不当,可能导致食物营养密度不够高
误区一:认为汤比肉更有营养:烫的主要成分是水,没什么营养,还会喝下去很多盐分。所以,给宝宝喝一大碗汤,还不如吃几块肉来的更有营养。
误区二“白粥非常有营养:粥所含的营养素(蛋白质、维生素、铁等)非常有限,根本无法满足宝宝生长所需的营养,而且很占肚子。刚开始添加辅食的宝宝,应该选择强化铁的婴儿米粉。
误区三:光吃米粉就行,不必再吃其他辅食:米粉虽然比白粥有营养,但主要原料仍是大米,并不能满足宝宝生长发育所需的全部营养。
给宝宝这样吃,更健康更聪明
要多吃的:全谷物食物、牛奶和乳制品、瘦肉、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果(磨碎后给宝宝吃),以及颜色显眼的蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、草莓、橙子等。
适量吃的:淀粉过高的蔬菜,如土豆、玉米等要适量食用,避免摄入过多的热量。
要少吃的:卡路里含量高、饱和脂肪、反式脂肪含量高、精制糖含量高的食物,以及加工类食品(如饮料、糕点、薯片等)要少吃。
“坑娃”辅食知多少
骨汤补钙
汤的营养价值并不高,更主要的问题在于其脂肪、盐分过多,而真正有营养的蛋白质绝大多数保留在肉里。
乳白色的汤里除了有大量脂肪与少量可溶性蛋白质外,其他营养成分极少,且含有大量的饱和脂肪酸、胆固醇和嘌呤,可以说是典型的垃圾食品。
骨汤唯一的优点是美味,这是因为汤中有少量的含氮浸出物。
红枣补血
每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,而每100克猪肝的含铁量可达25毫克以上,每100毫克油菜的含铁量可达3毫克。
宝宝发生贫血后,应多吃一些红肉、动物肝脏等含铁量较高的食物。
果汁、蔬菜补维生素
宝宝满6个月后,为了帮助宝宝补充维生素,需要添加水果和蔬菜,但应该是研磨成泥状的果泥、菜泥,而不是果汁或菜水。
果汁香甜可口,喝惯了果汁的宝宝拒绝饮用白开水是很自然的事。鉴于肥胖和龋齿风险,所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。
菜水、菜汁中的维生素、纤维素的含量非常少,给宝宝喝菜水,喝下去的基本都是水,营养成分很有限。并且蔬菜经过水煮后,蔬菜上的农药、化肥、有害菌、草酸会溶于水中,非常不利于宝宝的健康。
正确的做法是,焯烫蔬菜的水不要,捞出蔬菜研磨成菜泥作为宝宝的辅食。
万能的鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白质的来源,蛋白质含量占13%左右,维生素含量丰富,种类齐全,含有维生素A,维生素D,维生素E、B族维生素、维生素K等。鸡蛋制品易于烹饪和消化,是婴幼儿常见的辅食。
《中国居民膳食指南》推荐6-24个月婴幼儿每天蛋的摄入量为25-50克/天,不要摄入过多的鸡蛋。
瘦肉、禽类、鱼、蛋,都是蛋白质含量较高的食物,且各有侧重,在宝宝的辅食里均衡添加这些高蛋白食物,同时与碳水化合物类食物(米粉、粥、面)、蔬菜类均衡搭配,才是科学、健康的辅食。
合理搭配、营养均衡是添加辅食的重要原则,妈妈们可以先规划好一周要让宝宝吃的食物种类,然后每天记下宝宝食用的种类,这样就能轻松保证宝宝饮食的均衡,多样化。
超市里买的“儿童食品”,真的适合儿童吗?
“儿童专用“并不一定适合儿童
儿童食品,别光顾着看“儿童”字样,一定要注意看配料表,尽量选择没有盐或者含盐量很少的。
一些儿童食品只是做的口味更好了,这个“口味好”。反而意味着更不健康。
“无糖”食品也有“隐形”糖
无糖食品并非真的“无糖”,而是糖的含量低于标准值,也就是没100克或者没100毫升食品中糖的含量等于或低于0.5克。
虽然没了蔗糖,但是被阿斯巴甜、甜蜜素、木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等甜味剂所替代,这些甜味剂本质上都是“隐形糖”。
长期饮用“无糖”饮料的人,体重增长的速度比普通人更快。
代糖阿斯巴甜成分在英国是禁止在2岁以下的婴幼儿辅食添加的。
含乳饮料≠乳制品
如果每100克产品中的蛋白质含量在2.3克以上,即属于奶或者调制乳;如果蛋白质只有1.0克或者更低,那只是含乳饮料,不是乳制品。
含乳饮料的营养远不及乳制品,而且含有大量的糖分和食品添加剂,宝宝饮用后并没有什么特别的好处,
100%果汁、果汁饮料、果味饮料、水果饮料,傻傻分不清
复原果汁:先从果汁中去除一定比例的水分,将其变为浓缩果汁,便于保存和运输,之后再添加适量的水分将其还原成语原果汁成分比例相同的饮品。
果汁饮料:在果汁或浓缩果汁的基础上添加水、白砂糖、食品添加剂和食用香精等配置而成的饮料。
果味饮料:水果味的饮料,实际上它所含的果汁成分很少,甚至为零,主要以糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成。
水果饮料:果汁含量在5%-10%之间,它的配料包括水、白砂糖、浓缩果汁,还有一些食品添加剂。
复原果汁>果汁饮料>水果饮料>果味饮料。即使是100%的果汁,美国儿科学会也建议1-6岁的孩子摄入量不超过125-175毫升/天,1岁以下婴儿禁用。
要想宝宝吃得好,这些零食不可少
抛开偏见:给零食正确定义
对于宝宝来说,3次正餐并不能满足他一天的能量所需,需要在正餐之间,再为宝宝提供2-3次的零食/点心。
如果没有及时为宝宝加零食,他会因为饿了而发脾气;如果正餐时恰好没胃口,也会影响营养物质的摄入。
理解万岁:没有零食的童年是不完整的
智慧妈咪:给宝贝准备健康的零食
切成薄片的新鲜水果
无糖的酸奶,低钠的奶酪:只要满6个月宝宝就可以少量尝试,还能保住宝宝补钙。
低糖的全谷物麦片:将麦片泡在牛奶里,也是很不错的点心。
全麦面包,低糖低盐的饼干
探索饮料、果汁、高糖饼干、加工食品、果冻这5中食品,是最糟糕的零食,不建议给宝宝吃。
走出误区:这些做法错错错
任何时间都能吃到零食:把点心时间列进每日的喂养计划中,和睡觉、吃饭一样,有利于宝宝养成良好的饮食习惯,让肠胃更健康。
只给他喜欢的食物:可以在零食时间给宝宝提供他喜欢的食物和一种新食物作为零食,即使被拒绝,还是要坚持给宝宝新的食物。
用零食来奖励孩子:用好吃的零食奖励、收买、安抚孩子都是严重错误的行为,这会给宝宝一个误导:“零食比其他健康食物更好。”宝宝更需要的奖励是你的表扬、拥抱和亲吻,给她讲故事、带他到公园玩耍也是不错的方法。
对于不想让宝宝吃的零食,只要让它们在家里消失,就对了。家长要以身作则,不要看见好吃的零食就想买,还要请爸爸和爷爷奶奶、外公外婆一起来帮助你,给宝宝营造一个健康的零食环境。
宝宝没有牙齿,不能咀嚼硬食吗?
1.影响咀嚼能力:长期吃泥状食物,不利于宝宝咀嚼能力的锻炼。
2.容易引发营养不良:宝宝摄入食物不丰富,致使宝宝可能缺乏生长所需的营养素。
3.影响健康饮食习惯的养成:宝宝会较难适应多种食物的饮食方式,易导致偏食或其他进食问题。
4.影响语言能力的发展:不锻炼咀嚼能力,宝宝的嘴部肌肉群得不到锻炼,会影响吐字发音,语言发展也会受阻。
PART 04 每个孩子都能好好吃饭
培养合格小吃货,从养成好习惯开始
定时进餐:定时供应早、中、晚三顿正餐和2-3次点心,每餐相隔2-3小时。
餐前热身:进餐前先清洁宝宝的小手和脸,让他习惯完成一些固定的活动,比如戴上围嘴、与他说笑、谈谈食物,这样宝宝就有“要吃饭了”的心理准备。让他适应有规律的生活,有助于养成良好的饮食卫生习惯。
让宝宝有一个固定的座位:餐椅要和家长的视线保持同一高度,以便随时观察宝宝的表情和反应,及时帮助宝宝。
移开干扰:吃饭时要避免宝宝分心,电视和玩具是需要远离的。
限定每次用餐的时间:宝宝一般会在15-20分钟内吃饱,可以跟大一点的宝宝定下“就餐时间就是30-45分钟”的规矩,时间过了,就要收掉食物和餐具,让他离开餐桌,不加任何批评,不要因为“担心他饿”,就给他更多的零食。
逐渐加入家庭饮食:和爸爸妈妈一起吃饭,不仅能增加宝宝吃饭的兴趣,减少挑食,还有助于养成良好的吃饭习惯和餐桌礼仪。
宝宝吃饭这样“调皮”时,可以随他去
抢勺子:如果勺子是适合他用的,就让他拿去,用另一只勺子喂他。不必非要制止宝宝。
敲勺子:宝宝在吃饭时用勺子敲打是一种常见的探索行为,不必介意。如果敲打动作骚扰到他人,可以先分散他的注意力,然后拿走勺子,而不要指责或教育宝宝。
玩食物:宝宝在吃饭的时候好像在“玩”食物,这时不要制止他,因为宝宝能通过抓、捏、舔甚至扔,来了解食物的不同特点,这时一个重要的学习过程。喂饭时,先主动呼唤他,让他看到勺子里的食物,他张口时再继续喂。如果他只顾“玩”,不愿意继续吃饭,甚至重复扔食物,那表示他已经吃饱了。
宝宝都是机灵鬼,他有时会故意在饭桌上制造各种状况,无非是想要吸引爸爸妈妈的注意。
如果跟他一起嬉皮笑脸,或者拉下脸骂他,都只是刺激他的表现欲而已
你需要做的是,冷静地告诉他:“食物是用来吃的,如果你继续扔/吐食物,妈妈就要把它拿走了,那样你就要等到晚上才有东西吃哦”不含敌意的坚决,只要你能做到,孩子就能做到。
想要宝宝爱上吃饭,妈妈需要怎么做
先吃辅食后喝奶:不爱吃辅食的宝宝,应在喂奶前先吃辅食。如果先喂奶,宝宝有了饱腹感,就更不愿意吃辅食了。
由宝宝主导进食节奏
1.根据宝宝的节奏来,喂辅食的速度要合适
当宝宝转移注意力时,要呼唤他看到食物
当宝宝发出“吃饱了”的信号,要尊重他的意愿
宝宝对勺子和食物感兴趣时,可以让他尝试拿起勺子或自己拿着食物吃,并适当地协助。
让吃饭变成一件有趣的事
平和的情绪、微笑的神情有助于宝宝放松心情,喂饭时与宝宝谈论一下食物,也会让宝宝增进食欲。
在宝宝面前,对食物采取赞赏的态度,引导他接纳食物,尽量不要说食物的“坏话”
宝宝吃饭时喜欢跟你沟通,你应该积极回应他,这样宝宝吃的更愉快。还可以玩“宝宝吃一口,妈妈吃一口”的游戏,增加吃饭的兴趣。
积极鼓励。鼓励宝宝多尝试,当他吃饭有进步时,要马上表扬。
尊重孩子的意愿,不要强求和苛责,否则宝宝可能会觉得压力很大,反而讨厌吃饭
对于宝宝不愿意吃。抗拒的食物,可以采取送些卡通小贴纸等奖励法,但不可以用糖和零食来说服他。
宝宝更愿意吃妈妈的食物:有时候宝宝更愿意吃大人碗里的东西,但大人的饭菜对宝宝来说可能过于“重口味”。这是妈妈可以先把辅食放在自己碗里,然后从碗里舀出来给宝宝,这样可以让宝宝对食物产生好感。
鲜艳、漂亮的餐具能激发宝宝的用餐兴趣,把餐具当玩具能让宝宝对餐桌、食物更有感情。任何事情,让宝宝先从心里接受,他才能从行为上改变,养成良好的习惯。
做好这几步,让宝宝爱上自己吃饭
手指食物
刚开始可以把蔬菜、水果切成略粗的条状,适合宝宝握在手心里,之后可以切成小条或者小块。
轻微烤过的面包或面包圈,切成小块
去皮去籽的小块水果
煮熟切成小段的意面
切块的熟鸡蛋
学习用勺子
采用两勺法。给宝宝一支勺子,妈妈拿一支。妈妈的勺子里放上食物跟宝宝交换,然后帮助他自己吃进嘴里。
等宝宝熟悉这个过程以后,用一支勺子在他的勺子里拨点食物,让他尝试自己用勺子舀食物吃。
学习使用勺子是一个漫长的过程,妈妈们一定要有耐心。当食物掉到地上或者弄得一团糟时,也不要责怪宝宝,还要时刻关注宝宝的进食动作,避免呛食、噎食等状况发生。
为了让孩子多吃点,这些做法是错的
不好好吃饭,边玩边吃就好了:追着喂饭是非常不好的,不利于宝宝养成良好的进食习惯。玩耍时孩子咀嚼和吞咽的专注度都会下降,容易发生呛咳,非常不安全,而且容易使消化酶分泌微乱,造成消化不良。
用甜食作为“好好吃饭”的奖励:如果经常用好吃的甜食来奖励、收买或者安抚宝宝,是非常不妥的,这会给宝宝带来一个感受,就是“甜食比其他健康食物要更好”。甜食的摄入会产生饱腹感,影响正餐的摄入,造成孩子挑食和厌食。
正餐没胃口,牛奶/点心多吃点:孩子的健康,跟均衡的饮食是分不开的。水果、牛奶虽然也是健康的食物,但不能代替其他食物,而且吃得太多会占据宝宝本身不大的胃口,影响其他影响物质的摄入。
玩得正高兴,强行打断去吃饭:孩子玩的专心的时候,也是培养专注力的好机会,如果没有那么着急,不妨耐心地等一等,让他“善始善终”地把手上的“活”干完。
辅食没味道,加点大人的菜汤:不要以成人的口味来解读宝宝,不要什么美味的菜肴都给宝宝尝一口,以后宝宝品尝的机会还很多。在吃辅食的阶段,清淡、少盐、少糖的辅食就是最好的选择。
孩子总挑食,只肯吃这几样:父母在提供宝宝爱吃的食物的同时,也别忘了多给他尝试一些新的食物,食物多样化才能真正喂出健康宝宝。
很多妈妈苦恼,宝宝为什么不能好好吃饭?其实妈妈们更应该反省一下,是不是在平日吃放的时候,因为一时偷懒,没有坚持原则,而“助长”了宝宝一些坏习惯的养成。宝宝的喂养是一项系统的工程,从添加辅食的初期开始,就要坚持正确的喂养方式。
宝宝吃得少,妈妈需正确对待
别人家宝宝吃多少,不代表自己家宝宝就得吃多少:成长对每个宝宝来说都是独一无二的过程,宝宝身体需要的营养各不相同,每餐、每天的食量不用也是正常的。
如果宝宝食量一直比较稳定,生长发育正常,父母就不要过于担心,把吃东西的权利还给宝宝,吃多少让宝宝自己说了算,家长只需准备好适宜、适量、品种丰富、营养均衡的食物。
不必坚持让宝宝每餐都吃光盘子里的食物,大人都做不到,何况宝宝呢?
如果宝宝确实吃得很少,出现了发育迟缓或消瘦的状况,应带宝宝去儿童保健科和营养科寻求医生的建议,而不要自己随便给孩子“乱补”,以免延误治疗时机。
宝宝为什么突然吃得少了?
首先,父母要知道,孩子不会一直吃那么多。在第一年,大多数宝宝的体重会增加至出生的3倍,但在第二年,宝宝的体重只会增加3千克,此后就一年涨2千克了。在第一年里,他的身体也不是匀速生长的,生长缓慢的时候,自然不需要那么多“养料”
其次,很可能意味着,你的小宝宝长大啦。他对周围那些好玩的事情更感兴趣,他更愿意爬来爬去,而不是在妈妈怀里吃奶或被束缚在餐椅里。他的独立意识逐渐增强,他想自己决定吃什么、吃多少,越来越不想受你的“控制”。
此外,宝宝出牙、生病的时候,都会影响胃口。如果你的宝宝出现了体重不增,甚至下降、消瘦、皮肤干燥、精神状态很差、小便很少很黄等症状,应该及时带他去看医生。
允许宝宝决定自己的食量:不想吃或者吃饱的时候,宝宝就会闭上嘴巴、扭头、推开勺子或不愿意坐在餐椅上;而当宝宝身体前倾、小嘴张开,甚至用手抢食物时,则表明“妈妈我还要吃”。
吃多少是宝宝的事,父母要允许宝宝自己决定,倘若干预过多,反而会让宝宝讨厌吃饭。
各种糊糊吃的挺好,却突然不肯张嘴了,这种情况多见于8-9个月大的宝宝。这是宝宝在用他的方式告诉你:妈妈我不想吃糊糊了,我已经准备好吃其他食物了。
宝宝不愿意尝试新食物,妈妈怎么办
很多宝宝对新食物非常“谨慎”,但这不是说明宝宝不爱吃。父母要做的,就是让宝宝的餐桌上经常出现这些食物,和她一起品尝,并鼓励他摸、嗅、尝。但千万不要强迫宝宝吃,终有一天,你会惊奇地发现宝宝自然而然就接受了这种食物。
初喂辅食时,宝宝不肯接受糊状食物怎么办?若宝宝的舌头总是顶着勺子、不会吞咽食物或者把食物吐出来,这说明他还没准备好接受固体食物,你可以一周后再尝试。
掌握喂的方式,宝宝更容易接受
1.做好餐前准备,让宝宝坐好
2.让宝宝看见勺子里的食物
3.当宝宝张嘴后,把勺子平放入他的口中
4.宝宝合上嘴后,以水平方向取出勺子,不要把食物倒在他的口中
让宝宝循序渐进地接受新食物:先让宝宝看到食物的样子,再鼓励他闻一闻,舔一舔。如果他不喜欢,允许他吐出来。当宝宝鼓起勇气吃下了第一口,要鼓励宝宝,对他说“宝宝吃的真好。”
将新食物加在喜欢的食物中:搭配喜欢的食物,宝宝很容易“爱屋及乌”,接受新的食物。
父母爱吃,宝宝就想吃:添加新食物时,父母在宝宝面前津津有味地品尝,他也会对新食物很感兴趣。
4招搞定宝宝挑食
宝宝挑食的原因
1.尝试的食物品种少
2.宝宝本身不太容易接受新事物
3.孩子的味觉非常敏感,尤其是对新食物的质感和味道
4.零食和奶摄入较多,运动量较少,到了吃饭时宝宝并不饿
5.宝宝对食物的态度可能受到家里大人的影响,产生抗拒的心理。
宝宝挑食,妈妈如何做
1.种类尽量丰富。给宝宝准备的饮食中要包括一些宝宝喜欢或不抗拒的食物,并增加一些新食物或是他不太喜欢的种类。这样既能让他吃饱,又能接触到新食物。
2.在外形上下功夫。颜色鲜艳的菜式、造型可爱的食物会让宝宝更有食欲。
3.改变烹饪方式
4.将食材混合处理。用饺子、肉丸、饭团、卷饼、杂烩等方式,把宝宝不爱吃的食材剁碎了混入其他食物里,让他不知不觉地吃下去。
PART 05 让宝宝正确喝奶、喝水
母乳喂养怎样判断宝宝吃的够不够
吃奶
1.出生后几周内,每天需要喂奶8-12次,吃完奶后,通常会表现出满足的样子。
2.每个宝宝都有不同的吃奶节奏,他们可能在一天里的某些时间段想要吃奶,所以要按宝宝的需求来喂。
小便
1.宝宝出生前几天,尿量比较少,妈妈们不用太担心。
2.宝宝出生后第三天起,如果奶量足够,每天至少会有6次小便,小便颜色透明或呈淡黄色。
大便
1.第一天排出黑色或墨绿色黏状胎便
2.出生5天内由胎便转为黄色大便
3.之后大便的质地由最初较稀烂、糊状,逐渐变得柔软及带有小颗粒
体重
1.出生后几天内,宝宝会有轻微的体重下降,但体重减轻不会超过出生体重的10%
2.经1-2周后便会恢复至出生时的体重,然后体重会以20-30克/天的速率稳步增长
满月时,体重至少增长0.7千克
乳房
1.全母乳喂养的宝宝,不需要添加配方奶或开水
2.喂奶时,能听到或看到宝宝吞奶,一次喂奶后,一般可以维持宝宝2-3小时不饥饿。
3.吃完奶后,乳房会从胀满状态变得较为柔软。
怎样将储存的母乳加热
1.储存在冷冻室的母乳,在饮用的前一天晚上从冷冻室拿到冷藏室;解冻后,在24小时内饮用完。如需加快溶解冷冻奶,可用自来水冲。
2.储存在冷藏室的话,可以直接把装有奶德奶瓶放进温水中加热至合适的温度。加热后的奶须在1小时内饮用完。
添加辅食后,宝宝该喝多少奶
1岁以下的宝宝喝多少奶,6个月未添加辅食的宝宝,奶量通常在1000毫升左右。
1岁以上的宝宝,可以吃到营养丰富的三餐,没必要完全依赖奶作为主要的硬要来源。宝宝的每天补奶量约为300-500毫升,可分为两三次饮用。
美国儿科学会建议,1岁以上的宝宝就可以喝全职牛奶了。对于1岁以上的宝宝来说,牛奶是最好的钙源,1-2岁的宝宝都应该喝全脂牛奶。
2岁以上的宝宝,全天需奶量为500毫升。
配方奶比牛奶含有更多的铁和维生素,如果宝宝适应固体食物比较慢,吃肉吃菜比较少,可以让他适量饮用配方奶,以帮助他补充铁。
宝宝不爱喝奶,妈妈怎么办
奶量下降可能是正常情况,随着宝宝逐渐长大,增大的食量将由增加的辅食来补充,1岁以内的宝宝保证奶量每天不少于600毫升即可。
如果宝宝特别排斥喝奶,妈妈应找一下原因,比如是不是过早让宝宝吃零食了?辅食味道是不是过于丰富了?是不是辅食添加过多,过于频繁了?还有一些妈妈喜欢催促宝宝快点喝完奶,这也会让宝宝讨厌喝奶。
如何保证足够奶量
1.奶瓶搞不定,杯子来救场。如果宝宝不爱用奶瓶,给他换成鸭嘴杯试试,新奇的餐具往往能激发宝宝的好奇心,让他重拾对奶制品的喜爱。
2.酸奶、奶酪一样有营养。
3.挑对时间来喂奶。对于不爱喝奶的宝宝,可以先给他喂奶,再给他喜欢的食物,不然用喜欢的辅食填饱了肚子,哪里还喝得下奶呢?
补奶好帮手——酸奶和奶酪
搞定便秘、厌奶、胃口差:牛奶做成酸奶之后,其中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解,部分乳糖也被分解了。这样不但使酸奶更易于吸收,不易过敏,而且提供了钙质、多种维生素和有益菌。
奶酪换着花样做给宝宝吃:奶酪是浓缩的精华,相比于牛奶和酸奶,他的含水量更少,且富含优质蛋白、B族维生素和脂肪,钙含量也很高。
宝宝吃辅食后,如何补水
不同阶段的宝宝需要补充多少
6个月以内的宝宝,完全可以从母乳和配方奶粉中获取所需水分。
6个月以后的宝宝,开始添加辅食后,可以适当增加饮水量
1岁以后的宝宝,辅食吃的越来越多,逐渐取代奶成为主食,宝宝也需要摄入更多的水分。建议上午、下午各补充2-3次水。
如何为宝宝选择健康的水
平淡的白开水是不错的选择,可以在水里加几片新鲜的水果,比如柠檬、草莓、苹果,让平淡的凉白开更有吸引力。
少给宝宝喝这些水
果汁饮料。果汁饮料中含有大量的糖和热量,纤维素含量较少,饮用过多会给宝宝带来蛀牙、肥胖、营养不均衡等诸多问题。另外,宝宝习惯了甜味饮料,容易排斥平淡的白开水。
调味奶:果味奶、朱古力奶等调味奶中含糖量较高,也不建议给宝宝多喝。
2岁以下的宝宝不宜喝矿泉水:一些矿泉水中可能含有(对宝宝来说)过量的钠或其他矿物质。
咸味的汤:给宝宝喝太多咸味的汤,会导致盐分摄入过量。
想让孩子多喝水,简单几招就能搞定
选择一款适合宝宝的杯子:宝宝不喜欢喝水,妈妈可以尝试给他换个不同颜色或款式的杯子。
让宝宝随时都能拿到水杯:将水杯放在显眼的位置,这样能使宝宝对水杯产生亲切的熟悉感,并且方便宝宝自己随时取用。在正餐和零食的时间段,也要保证将水杯放在宝宝旁边。
在游戏中引导宝宝喝水:把喝水加入到日常游戏中,既增进了与宝宝之间的交流,又能让喝水这件事变得轻松有趣。
多陪宝宝做运动:活动量多了,对水的需求量也会增加。
家长也要养成爱喝水的好习惯:孩子天生爱模仿,让宝宝经常看到你愉快地喝水,这样宝宝也会觉得水很好喝,他也会有样学样。
如果宝宝每3-4小时有1次小便,并且颜色呈浅黄色,就说明宝宝补充的水分已经足够了。
半岁用杯子,1岁戒奶瓶
美国儿科学会建议,宝宝1周岁时要开始停止使用奶瓶,到18个月大时一定要完全戒除奶瓶。
为什么要戒掉奶瓶呢?
宝宝在睡前用奶瓶喝奶,患上龋齿的风险很高,如果宝宝躺着喝奶的时候睡着了,奶液还可能流进中耳,造成中耳炎。
很多宝宝喜欢在夜里喝奶,这其实是一种精神上的安慰,而不是营养上的需要。
奶瓶会让宝宝摄入更多的果汁或乳汁,影响固体食物的输入量。
用杯子喝水,可以锻炼宝宝手指的精细动作和手眼协调能力,也能提前为断奶做好准备
长期的奶瓶喂养,会造成口腔、颌面发育异常,容易造成地包天、天包地等牙列等异常。
如何让奶瓶优雅退场
选择一个合适的杯子:给宝宝选购杯子的基本原则是:安全,不易道或不易碎
引导宝宝正确使用杯子:引导宝宝使用杯子时,可以先在嘴边沾点水、或稀释的果汁,来提起他对杯子的兴趣。妈妈要鼓励宝宝自己动手,当他喝到水的时候,及时给他鼓励。
让奶瓶淡出宝宝的生活
在宝宝心情好的时候开始戒奶瓶:宝宝生病了、疲劳了、肚子饿了、搬家、更换监护人等时候,都不是戒奶瓶的时机。
循序渐进地撤出奶瓶:从一天中的某一次开始,把奶瓶换成杯子,逐渐用杯子代替奶瓶,直到把睡前的奶瓶也替换掉。
让奶瓶眼不见为净:把奶瓶放到宝宝看不见的地方,同时在他经常活动的地方放上他经常使用的杯子。
让爱代替奶瓶:家长要多陪伴宝宝,带他出去玩,安排更多的活动。
附录二:在吃和喝这两件大事上,宝宝到达里程碑了吗?
自主进食篇
自主喝水篇
附录一:生长曲线图,宝宝成长看得见
0-2岁男宝宝头围发育曲线图
0-2岁女宝宝头围发育曲线图
0-2岁男宝宝身长发育曲线图
0-2岁女宝宝身长发育曲线图
0-2岁男宝宝体重发育曲线图
0-2岁女宝宝体重发育曲线图
PARE 08 宝宝常见小烦恼
补钙:补钙餐吃得好,宝宝才能长高高
宝宝需要多少钙
补钙的正确方法
充足的奶量,奶是最好的钙质来源,1-2岁的宝宝每日饮奶量为500毫升,2-5岁的宝宝喂300-400毫升,5岁以后不少于300毫升。让宝宝从小养成喝奶的好习惯,会让他受益终身。
补充维生素D。足月儿出生后半个月起400IU/天,直到2-3岁。
除牛奶外,还可以多吃一些高钙食物
适当地户外运动
钙剂补充
辅食食谱
01肉末芝士焗蛋:适合月龄6+ 这道辅食有补铁的肉末、补钙的奶酪以及含高蛋白的鸡蛋,可以说是辅食界的“全能型选手”,而且奶香味十足。
02自制芝麻酱:适合月龄6+ 小小的芝麻是极好的补钙食物,将芝麻做成芝麻粉或芝麻酱,可作为调味品,拌在粥里、各种面食里或蔬菜里,既补钙,又美味。
03胡萝卜鲜虾香菇粥:适合月龄9+ 鲜虾中富含钙质,搭配天然鲜香的菌菇,不用额外添加调味品就已经非常鲜美了,还能促进宝宝提个生长发育。
04葱香奶酪虾滑:适合月龄10+ 虾仁营养丰富,剁烂后拌入香醇含钙量高的奶酪,吃起来鲜嫩爽滑。
补铁:缺铁不光影响宝宝健康,还会影响智力发育
一定要重视补铁,宝宝长期缺铁会引起缺铁性贫血,同时营养物质得不到有效运输,会直接影响宝宝身体及智力发育
补铁的正确方法:6月龄以内的婴儿依靠胎儿期肝脏储存的铁来维持体内的铁含量。6个月以后,虽然母乳和配方奶中也能提供铁,但宝宝生长快,血容量扩张也快,对于铁的需求量也增高。7-12月龄的婴儿,铁的需求量高达10毫克/天,母乳和配方奶中的铁含量已经不能满足宝宝的需求量。
富含铁的食物有
富含铁的迷糊最适合给宝宝作为最初的辅食
铁元素大多储存于肉类和动物肝脏中,比如猪肝、猪肉、牛肉、鱼、虾等。当宝宝开始添加辅食后,就应该给宝宝适当吃肉,保证宝宝铁的需求量。
蔬菜中也有不少高铁的食物,比如豆类、红枣、山药、菠菜、海带、木耳等。
动物性食物中的铁比植物性食物中的铁更容易被人体吸收,所以菠菜、红枣等补铁效果欠佳,想补铁,吃肉才是王道。
辅食食谱
01牛肉海带豆腐粥:适合月龄9+ 铁元素满满的牛肉,配上口感爽滑的豆腐和富含矿物质、维生素的海带,美味可口,营养全面。
02番茄猪肝酱:适合月龄9+ 猪肝中富含铁质和维生素A,具有补铁的作用,对宝宝的眼睛也很有好处。
03白萝卜排骨肉汤面:适合月龄10+ 冬季萝卜“赛人参”,营养价值非常高,吃肉质鲜美的排骨肉能让宝宝补铁。天气寒冷时,为宝宝左一万热腾腾的白萝卜排骨肉汤面,鲜香可口,暖心又暖胃。
04山楂猪肝粥:适合月龄12+ 猪肝中铁质丰富,是补血的佳品,还含有丰富的维生素A。但猪肝本身的气味有点重,山楂的酸甜不仅能掩盖猪肝的气味,还能让宝宝开胃,食欲大增。
补锌:不爱吃饭的宝宝,很可能是因为缺了它
为什么要重视补锌
缺锌会导致宝宝食欲减退,对很多食物不感兴趣。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养。
锌缺乏时,新陈代谢较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变得敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力。
锌促进骨骼和主要器官的生长发育。
锌可以维持大脑记忆、感觉、认知等功能的正常运作
锌促进细胞生长,有助于伤口愈合。
补锌的正确方式
常见的补锌食材
与植物性食物相比,人体对动物性食物中的锌的吸收率较高。所以,建议宝妈们尽量选择优质的海产品、肉类给宝宝做辅食。
虽然锌元素重要,但也不是补得越多越好,服用高剂量的锌还可能导致贫血等情况的发生。盲目地服用补锌产品,还有可能会引起锌中毒。一般来说,只要宝宝每天能均衡饮食,就能够获得足量的锌元素,并不需要额外补充。若经科学评估后,发现宝宝缺锌,应在医生的指导下服用补锌产品。
辅食食谱
01三文鱼胡萝卜山药羹:适合月龄7+ 三文鱼不仅富含补脑的DHA,同时还是锌元素的宝库,且受污染程度低,刺也少。再搭配维生素丰富的胡萝卜、营养全面的山药,可以多方位的为宝宝补充营养。
02鲜虾干贝鸡蛋豆腐羹:适合月龄10+ 鲜虾也是补锌、补钙、补铁的高手,再配上鲜美的干贝,能激发宝宝的食欲,使营养更好的吸收。
03三色彩椒蛤肉面:适合月龄12+ 蛤肉是公认的补锌小能手,还含有大量的优质蛋白和多种人体所需的微量元素。肉质鲜美的蛤肉配上色彩鲜艳的彩椒,是单调的面条变得诱惑力十足。
04番茄烩鳕鱼配软饭:适合月龄11+ 鳕鱼本身比较清淡,和番茄是“黄金搭档”番茄酸酸甜甜的味道和鲜艳的颜色可成功刺激宝宝的食欲,鳕鱼的营养价值爆表,再配上香喷喷的米饭,可以说是辅食界的大餐。
DHA:脑黄金这么补,宝宝更聪明
如何有效补充DHA
主要膳食来源:深海鱼类是补充DHA的首选食材,但如今鱼类的重金属污染问题令人担忧,需要选择比较安全的三文鱼、鳕鱼等DHA含量丰富且汞含量较低的优质鱼类。
补充剂:如果通过食物还不能满足宝宝对DHA的摄入需求,妈妈还可以在医生的建议下服用鱼油等补充剂。
辅食食谱
01南瓜玉米鳕鱼彩色意面 适合月龄11月+ 鳕鱼含有丰富的蛋白质、DHA与宝宝生长发育所必须的多种氨基酸;意面作为主食,能帮助宝宝锻炼咀嚼能力。香香甜甜的南瓜玉米鳕鱼彩色意面不仅颜值高,味道也很棒。
02南瓜奶酪三文鱼丸 适合月龄12+ 三文鱼、蛋清、南瓜和奶酪都非常有营养,香喷喷的鱼丸配上金黄香浓的南瓜奶酪浓汤,看着就超有食欲。
03番茄龙利鱼小米粥 适合月龄9+ 龙利鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,再搭配开胃的番茄和养胃的小米,能让宝宝更好的吸收龙利鱼中的营养。
04三色白萝卜鳕鱼糊 适合月龄7+ 鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美称,它不仅含有高蛋白,还富含都会、维生素A和维生素D。
蛋白质:宝宝营养不良首先选择它
为什么要补充蛋白质
1.蛋白质是构成我们的身体的重要成分,并发挥着重要的生理功能。可以将宝宝的生长发育视为体内蛋白质不断积累的过程,因此对婴幼儿的成长尤为重要。
2.蛋白质是构成多种重要生理活性物质的成分,可调节生理功能,维持生命活动的正常进行。
3.蛋白质在体中分解后会释放能量,是人体的能力来源之一。
如何让宝宝远离营养不良
常见富含蛋白质的食材
辅食食谱
01大米鲜肉青菜小丸子 适合月龄10+ 青菜中含有丰富的维生素和矿物质,猪肉是铁和蛋白质的重要来源,搭配普通的白米饭,华丽变身为可爱的小丸子。丸子虽小,却包含了主食。荤菜和素材,能让宝宝获取均衡的营养。
02香菇油麦菜鸡肉粥 适合月龄9+ 油麦菜含有丰富的矿物质、各种维生素,吃起来清爽鲜嫩,很适合用来给宝宝做辅食。这碗粥不仅有油麦菜,还加入了营养味道都很好的香菇来提鲜,更有补铁补蛋白的鸡肉神助攻。
03豆腐炖牛肉 适合月龄12+ 肉的蛋白质丰富,还能补铁,对宝宝的生长发育大有好处。新鲜的牛肉配上嫩滑的豆腐,营养味美又健康。
04鲈鱼豆腐汤面 适合月龄9+ 豆腐含有丰富的蛋白质,但氨基酸含量较少,而鲈鱼中富含氨基酸,两者搭配起到了很好的互补作用。鲈鱼是非常适合用来炖煮的食材,搭配上鲜嫩的豆腐,不用调味也很美味。
维生素:蔬菜水果要多吃,免疫力菜更强
脂溶性维生素
维生素A、维生素D、维生素E和维生素K在油脂环境中容易被吸收,并发挥生理作用。
维生素A:动物内脏、蛋类、乳类
维生素D:鱼肝、鱼油、鸡蛋、牛肉、鲑鱼、沙丁鱼
维生素E:植物油(玉米油、大豆油),绿叶蔬菜
维生素K:菠菜、甘蓝菜
水溶性维生素
水溶性维生素主要包括B族维生素、维生素C等,易溶于水,多存在于蔬菜和水果中,蔬菜先洗后切可以防止水溶性维生素从切口流失。
水溶性维生素含量高的食物有坚果、小麦、粗粮、瘦肉、鱼类、豌豆、猪肝、菠菜、苦瓜、豆角、韭菜、酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。
辅食食谱
01自制番茄酱 适合月龄6+ 番茄含有丰富的维生素A和维生素C,对宝宝的生长发育好处多多,酸酸甜甜的味道还能刺激宝宝的食欲。番茄酱是万能的调味品,可以拿来拌面、拌粥、拌饭、蘸面包、蘸馒头、蘸馄饨,妈妈们赶紧给宝宝准备起来吧。
02香甜雪梨苹果泥 适合月龄6+ 苹果富含丰富的糖类,以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾、维生素C等,是宝宝辅食的好原料。这道果泥不仅可以补充维生素,在冬季食用,还可以滋润喉咙、润肺清燥。
03豌豆桑葚米糊 适合月龄6+ 桑葚富含多种维生素和矿物质,味道甘甜;豌豆富含胡萝卜素和维生素C,是很好的辅食食材。
04天才蛋黄米糊 适合月龄7+ 天才富含纤维素、维生素A、维生素C蛋白质和钾元素等,还含有对宝宝生长发育非常有益的叶酸。蛋黄也是不错的辅食食材,与亮眼的甜菜搭配,鲜艳的颜色能刺激宝宝的食欲。
孩子的零食:缓解饥饿的好帮手,锻炼咀嚼能力补充能量
自制零食
切成薄片的新鲜水果
无糖的酸奶、低钠的奶酪
低糖的全谷物麦片:泡在牛奶里,是很不错的点心
全麦面包、低糖低盐的饼干:看好成分表,建议自己做
给宝宝准备的零食不用太大份:比如50克麦片+120毫升牛奶,或是1/2香蕉+1小碗酸奶,就是很好的点心了。
辅食食谱
01香蕉溶豆 适合月龄8+ 这款洋气的溶豆,含有水果、酸奶、奶粉和鸡蛋,可以作为宝宝的常备零食。小小的溶豆还是不错的手指食物。
02蔓越莓饼干 适合月龄12+ 饼干是全世界小朋友都爱的零食,虽然不鼓励多吃,但是适当吃一些也是没有问题的,自己做的比外面买的更健康。
03椰蓉小饼 适合月龄8+ 饼干是宝宝们超级喜欢的零食,在家里自制的饼干更安全、更健康。无糖的椰丝小饼入口即化,给宝宝当小零食解馋再好不过了。
04麦芬小蛋糕 适合月龄12+ 麦芬香软可口,加上清新的水果,超萌的可爱造型,能激发宝宝的食欲,帮你轻松搞定挑食的宝宝。
生病食谱:生病抵抗力差,注重营养好得快
生病宝宝的饮食三原则
1.注重补充水分
2.进食容易消化、吸收的食物
3.吃多少由宝宝来决定
不要强迫宝宝吃东西,或者什么都不吃,这都不利于孩子身体的康复。宝宝生病时本身胃口就不好,身体不舒服,不想吃饭也是正常的。所以在宝宝生病时更应该遵循宝宝的意见,把饮食做得更吸引人更有营养,才能让宝宝把营养吸收,抵抗力强起来。
宝宝腹泻
秋冬季节,最容易患肠道疾病。宝宝偶尔出现稀软便不必过分担心,如果大便性状突然改变,而且排便频率明显比平时高,就很可能是腹泻。
饮食方面要注意
1.补充水分和矿物质
2.膳食注重摄入富含果胶的食物
3.控制膳食纤维和油脂的摄入
推荐果胶含量较高啊的食材:香蕉、婴儿米粉、苹果泥、面包等
推荐食谱:黄豆黄瓜肉末乌冬面、三色虾仁小米粥
宝宝感冒+发烧
饮食方面注意
1.保证充足的液体摄入量
2.少食多餐
3.饮食清淡、易消化、忌油腻
推荐食谱:南瓜蘑菇粥、冬瓜虾皮粥
辅食食谱
01黄豆黄瓜肉末乌冬面 适合月龄10+ 猪里脊是常见的补铁食材,切成碎末可以让宝宝在咀嚼中感受肉的美味,口感爽滑的乌冬面还可锻炼咀嚼能力,再配上黄豆、黄瓜和胡萝卜,能全面提供宝宝所需的营养。
02三色虾仁小米粥 适合月龄10+ 小米含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物,尤其富含维生素B1,是非常好的养胃食材。加上维生素C含量丰富的彩椒和高蛋白的虾仁,可有效提高宝宝的抵抗力。
03红枣雪梨米糊 适合月龄6+ 红枣的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质。红枣配上鲜甜多汁、富含水分的梨,能帮助宝宝消化。
04南瓜蘑菇粥 适合月龄9+ 蘑菇中含有丰富的膳食纤维,南瓜富含果胶。
05冬瓜虾皮粥 适合月龄10+ 冬瓜搭配虾皮在家庭的餐桌上很常见。冬瓜含水量丰富,但滋味平淡,与虾皮结合鲜香味十足,胃口差的宝宝也可以尝试一下。
便秘:吃这几样,让宝宝排便更轻松
什么是便秘
纯母乳喂养的宝宝一般不会发生便秘,如果母乳婴儿出现便秘,更有可能是其他原因引起的,而不是饮食因素。
便秘通常发生在配方奶喂养或者在添加辅食后的宝宝身上。
小宝宝在排便的时候表情扭曲或者哭闹时很正常的反应,因为他们还不习惯“大便”这件事。
容易引起便秘的因素
配方奶喂养
1.配方奶粉的消化吸收负担远远超过母乳
2.调制的配方奶粉过稠
3.钙摄入过多,不能被吸收的钙与肠道内脂肪结合形成皂钙,,从而引起便秘
4.喂养和养育的过程过于干净,影响正常肠道菌群建立
添加辅食
1.高淀粉食物摄入较多,包括块茎类蔬菜、精白米、面条、面包、蛋糕等,或是食用过多含淀粉的零食。
2.纤维素摄入不足,如宝宝不爱吃蔬菜、水果
3.水喝的太少
缺乏运动,久坐,运动少
便秘的应对措施
1.第一次出现排便间隔延长时,可尝试用开塞露;如果大便不干,就不必过度担忧。
2.给宝宝喂一点西梅汁(用白水稀释),水果(特别是西梅和梨)一般都可以帮助通便
3.如果已经开始吃辅食的宝宝出现便秘,可以在日常饮食中添加一些高纤维食品,包括西梅、杏、李子、葡萄干、高纤维的蔬菜(绿叶蔬菜,十字花科蔬菜),以及全谷物粗粮等。同时,主食尽量做到粗细结合。
4.增加饮水量。
5.鼓励宝宝多动,增加运动量
6.丰富食物种类。给宝宝多种类的全麦谷物,种类丰富的蔬果、奶制品
5.严重便秘时,可在咨询儿科医生后服用益生菌+纤维素制剂(乳糖口服液等)
辅食食谱
01绿色蔬菜糙米饭 适合月龄12+ 糙米经过深加工,保留了大部分的营养物质和粗纤维。在糙米中加入富维生素C的嫩芦笋和西蓝花,以及补蛋白质、补铁的猪肉,让宝宝排便更顺畅。
02豌豆蛋黄面包羹 适合月龄8+ 别看豌豆小小的,纤维素可是很丰富,适量给宝宝吃一些,能让宝宝排便更顺利。配上软软的面包,还能锻炼宝宝手指的精细动作。
03豆腐糙米牛油果红椒软饭 适合月龄10+ 糙米中含有宝宝成长发育所需的蛋白质、氨基酸与微量元素,是很好的辅食食材,而且糙米中富含大量的膳食纤维,能帮助宝宝改善肠胃的蠕动功能。
04香菇荠菜猪肉燕麦粥 适合月龄18+ 虽然燕麦的口感没有米粥细腻,但含有优质蛋白及镁等微量元素,既能补充营养又能锻炼宝宝的咀嚼能力,还能让宝宝的肠道蠕动起来。
PART 07 宝宝每个月辅食吃什么,怎么吃?
6月+为宝宝添加第一顿辅食
6月龄宝宝辅食添加的要点
1.辅食添加没有规定的顺序,从6个月开始添加辅食时,就要开始加肉、菜、谷物、水果,食物的丰富程度非常重要!
2.最初的食物必须包含丰富的铁,比如高铁米粉、肉类、肝脏以及深色蔬菜等。
米粉不同于奶粉,只要不过敏,是可以混吃的;为了避免宝宝日后挑食,原味米粉比果味的更好。
6月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第一餐:母乳或配方奶 宝宝的第二餐:主餐1 宝宝的第三餐:母乳或配方奶 宝宝的第四餐:母乳或配方奶 宝宝的第五餐:主餐2 宝宝的第六餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01土豆菠菜泥:补铁补维生素 土豆泥制作简单,营养丰富,还能作为主食食用,是宝宝的理想辅食之一。在土豆泥中加入富含膳食纤维的菠菜,可以碰撞出清新的美味,健康营养又饱腹。
02三色酱豆腐羹:补充蛋白质,增进食欲 又软又嫩的豆腐羹,非常适合咀嚼能力尚未成熟的宝宝食用,搭配三种天然的“酱料”,能刺激宝宝的食欲,满足宝宝的营养需求。
03奶香南瓜糊:补充胡萝卜素,暖胃 南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素,口味香甜可口,是天然的“调味品”,能令辅食变得很好吃。
04快速肉松:轻松补铁,方便咀嚼 对于咀嚼能力还不够强的宝宝来说,肉松是很棒的辅食,拌在粥里或米粉里都很不错,而且方便外出携带。
05时蔬肉末粥:营养全面,预防贫血 猪肉中的铁含量非常丰富,是很棒的辅食原料,配上新鲜的胡萝卜和土豆,有肉有菜有主食,可以全面满足宝宝的营养需求。
06豌豆薯蓉糊:增强免疫力,省时省力 豌豆是非常适合用来做辅食的食材,它富含赖氨酸、维生素C和多种膳食纤维,可以增强宝宝的免疫力。
07青菜银鱼山药羹:高钙高蛋白,营养丰富 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,营养价值极高。银鱼中基本没有大鱼刺,很适合给宝宝做辅食。
08鸡肉蔬菜汤米糊:全民营养,滋补强身 鸡胸肉无骨软嫩,蛋白质含量很高,还含有丰富的铁、钙以及对人体生长发育有益的卵磷脂。鸡胸肉再搭配富含碳水化合物的土豆、富含维生素的蔬菜,可以全面满足宝宝的营养需求。
7月+为练习自主进食做准备
7月龄宝宝辅食添加要点
1.7月龄宝宝可以尝试手指食物,可以激发宝宝主动进食的意愿,锻炼手眼协调能力,并为自主进食做准备。
2.控制好宝宝每天的食物总量和一周的食物种类就可以,具体时间吃、以什么方式吃没那么重要,食物和食物之间的相互作用可以忽略不计。
3.添加辅食后,宝宝大便变稠或排便间隔延长是正常现象,家长们不要过于担心,可以在辅食中适量增加高纤维食物。
7月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:主餐1 宝宝的第3餐:母乳或配方奶 宝宝的第4餐:点心&自主进食 宝宝的第5餐:主餐2 宝宝的第6餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01胡萝卜豆腐鳕鱼乌冬面:营养丰富,帮助大脑发育 鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美称,不仅富含蛋白质,还富含DHA、维生素A和维生素D。
02苹果土豆酸奶沙拉:增进食欲,清爽可口 这道沙拉包含了水果、主食和奶制品,味道酸甜、清爽可口,好吃还管饱。宝宝没有胃口的时候,妈妈们就可以给宝宝制作类似的沙拉,土豆可以换成紫薯、红薯、山药等。
03水果酸奶意大利面:增加食欲,预防便秘,补充维生素 草莓、香蕉、蓝莓能为宝宝提供丰富的维生素,与意面搭配,让水果不再冷冰冰。酸奶还能搞定宝宝胃口差、便秘、不爱喝奶等“小毛病”
04牛油果酱:富含营养,促进身体发育 牛油果享有“森林奶油”之称,含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质,以及高质量的钠、钾、镁、钙等元素,有助于促进宝宝身体发育,味道也和软糯,是宝宝辅食的理想之选。
05番茄肉末酱:预防贫血,万能酱料 番茄是天然又健康的调味品,搭配肉末,不光能提升食物的口味,还能顺便帮助宝宝补铁。
06南瓜凤梨米糊:补充维生素A,营养丰富 单一的米粉搭配南瓜泥和凤梨泥,不仅能大大提升米粉的口味,提高营养价值,而且天然的口味,加上明媚的颜色,能让宝宝的胃口大开,心情欢快起来。
07番茄土豆泥:有益脑部发育,富含纤维素 像番茄这类的食物,我们通常称之为纯天然的调味料,还有玉米、豌豆、南瓜、甜椒等,都是本身口味就非常好的食物。
08蛋黄山药豆腐羹:补充蛋白质,补充钙质 鸡蛋富含有益健康的营养素,特别是蛋黄,富含蛋白质和铁元素。
8月+提升食物的粗糙程度
8月龄宝宝辅食添加要点
1.宝宝进入8个月后,要继续丰富食物种类,不光是蔬菜水果,肉类和主食也要多多变化。
2.逐渐提升食物的粗糙程度,蔬菜水果不必非要用辅食机打成泥了,剁碎了或者用研磨碗研磨就行
3.要保证宝宝每天的奶量不少于600毫升,母乳、配方奶、酸奶、奶酪都算。什么时候喝奶、喝几次奶不重要,保证总奶量达标就可以。
4.宝宝每天需要2次正餐+2次点心,妈妈们可以根据宝宝的食量、活动量灵活安排。把酸奶作为午睡醒来的一顿点心是不错的选择。
8月龄宝宝一天怎么吃?
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:正餐1 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:母乳或配方奶 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:正餐2 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01西蓝花泥:富含叶酸,保护视力 西蓝花的平均营养价值要高于一般蔬菜,维生素种类非常齐全,尤其是叶酸含量丰富,钙、铁、锌等含量也很高。常给宝宝吃西蓝花可促进发育,维持牙齿及骨骼健康,保护视力,提高记忆力。
02蛋黄山药紫薯泥:营养全面,容易吸收 紫薯富含硒元素和花青素,且易被人体消化、吸收。而蛋黄、山药的营养价值也很高。三者搭配,能碰撞出不一样的美味,丰富的颜色还能吸引宝宝的注意力。
03红薯奶酪芝麻丸:补充钙质,有趣有料 宝宝都喜欢新鲜的东西,一颗颗可爱的小丸子,咬开后又有满满的惊喜和美味。
04五彩豆奶粥:超有营养,养护肺脏 粥是非常受欢迎的主食,但光给宝宝喝白粥,营养成分会比较单一。这碗独特的五彩豆奶粥,包含了谷类、蔬菜与大豆类,不光营养丰富,颜色也非常鲜艳,让宝宝看着就非常有食欲。
05胡萝卜椰汁布丁饭:保护眼睛,香甜软滑 椰汁香甜可口,富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,是营养极为丰富的水果。这碗胡萝卜椰汁布丁饭融入了椰汁的香甜、口感软糯,就像美味的布丁一样。
06燕麦紫薯磨牙棒:手指食物,预防便秘 香脆的燕麦遇上甜蜜的紫薯,味道一级棒,作为手指食物再好不过来,还能促进肠道蠕动。
07口蘑奶酪小米粥:促进消化,香浓有营养 口蘑中蛋白质和维生素B2的含量是菇类中较高的,还含有丰富的膳食纤维。养胃的小米粥,加上鲜美的蘑菇和浓郁的奶酪,营养充足,香味四溢。
08荠菜豆腐羹:补充蛋白质,补充维生素C 豆腐中蛋白质含量较高,加上荠菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素和多种微量元素,对宝宝身体发育非常有益。
09南瓜山药三文鱼粥:营养大脑,养胃护肠 三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸,能促进宝宝大脑的发育,搭配软糯的山药、香甜的南瓜和养胃的米粥,挑剔的宝宝也能喝上一大碗。
10电饭锅蛋糕:手指食物,锻炼咀嚼能力 自制蛋糕更健康,绵软易嚼,很适合刚刚具备咀嚼能力的宝宝
9月+让宝宝练习自己抓东西吃
9月龄宝宝辅食添加要点
1.吃泥状食物一段时间后,要及时调整食物的形态,逐渐过渡到碎末状、小块状食物,长期吃泥状食物不利于锻炼宝宝的咀嚼能力,还可能造成一岁以后厌食(没嚼头的不愿意吃,有嚼头的咽不下)
2.9月龄宝宝可以练习自己抓东西吃,有助于提高手眼协调能力和咀嚼能力,还能改善宝宝需要引逗才愿意吃的状况。适合给宝宝的手抓的食物:经过蒸、煮、烤的红薯、西蓝花、花菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜;生的质地较软的蔬菜,比如黄瓜、各种水果,烤面包、奶酪或面条。
3.对于宝宝不爱吃的食物,可以将它混在其他食物里,让宝宝开开心心地吃下去,但是别太心急,一下子加很多就容易“暴露”。
9月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:主餐1 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:母乳或配方奶 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:主餐2 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01酸奶牛油果蛋黄酱:超有营养,手指食物 蛋黄富含蛋白质和铁元素,捣碎的熟蛋黄配上牛油果,再加上润滑美味的酸奶,是配吐司面包的完美之选。
02西葫芦玉米通心粉:多重营养,补充奶量 通心粉是西餐中常见的食材,很多宝宝都很喜欢它的口感。西葫芦玉米通心粉,食材丰富,玉米自带甜甜的味道,渗入浓浓的奶香中,轻而易举的激发宝宝的食欲。
03豆腐时蔬蒸鸡蛋:营养丰富,增强体质 水蒸蛋滑滑嫩嫩的,制作起来也很方便,是妈妈们翻牌率很高的一款辅食。在单调的蒸蛋中,加入豆腐以及青菜、洋葱、彩椒等蔬菜,口感和色泽更加丰富,营养也更加全面。
04胡萝卜鲜虾鱼丸汤:促进大脑发育,补充钙质 龙利鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸,且肉质鲜嫩。配上有补钙作用的鲜虾,制成鱼丸后口感爽滑,鲜味十足。
05香软牛肉蛋炒饭:强身健体,促进发育 牛肉富含蛋白质,且所含氨基酸比猪肉中的氨基酸更接近人体需要,有助于促进宝宝生长发育。
06龙利鱼山药羹:滋补强身,补脑养胃 龙利鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,搭配高营养的山药,就是一道滋补大餐。
07青菜鱼肉鸡蛋羹:增强体质,养护大脑 不仅有蛋有奶,还有含有高质量的鳕鱼,可以为宝宝补充优质蛋白和DHA,青菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,更能为宝宝的营养加分。
08烤馒头+牛奶燕麦:营养早餐,激发食欲 金黄酥脆的馒头条十分诱人,让宝宝拿在手里,还能激发宝宝自主进食的兴趣。烤馒头配上一碗奶香十足的草莓燕麦粥,干湿结合,口感丰富。
09西蓝花土豆饼:维生素丰富,易于消化 这款土豆饼外酥里嫩,色泽诱人,加上高营养的西蓝花和色泽鲜艳的彩椒,看着就非常有食欲,可以作为早餐食用,或者当做补充能力的小点心。
10宝宝清新面:补充铁质,锻炼咀嚼能力 吃腻了挂面或意面,是时候给宝宝尝一口筋道的手擀面了,在面中加入富含维生素和膳食纤维的菠菜泥。
10月+宝宝的饭量增大了
10月龄宝宝辅食添加要点
1.如果前几个月正确添加辅食,那么这个阶段的菜单已经相当丰富了。
2从10个月开始,每天喂辅食的次数应该是3-4次,包括2-3次主餐和1次点心。这个月龄的宝宝,辅食可以一次吃饱,不用再跟着喝奶了。但每天应保证600毫升的奶量。
3.随着宝宝逐渐长大,胃口也会增大,增大的这部分食量由辅食来补充。当宝宝出现食量增加时,就是给宝宝增加辅食的信号。
10月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:早餐 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:午餐 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:晚餐 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01白玉肉丸青菜面疙瘩:锻炼咀嚼能力,营养美味 面疙瘩是很有嚼头的食物,能锻炼宝宝的咀嚼能力。并且,面疙瘩和很多食物都能一起煮,搭配肉类和蔬菜,是省时省力的营养辅食。
02芝士蔬菜鸡蛋饼:手指食物,补充蔬菜 这款鸡蛋饼食材丰富、色彩缤纷,蛋香味与奶香味完美融合,专治不爱吃蔬菜的宝宝。鸡蛋饼便于宝宝咀嚼,还适合作为手指食物。
03红枣红薯米糕:保护肠道,香甜软糯 红枣红薯米糕的外形就像一个汉堡,口感香甜软糯。红枣是宝宝很好的“调味料”,富含多种营养物质,红薯富含膳食纤维,可以养护肠道。
04双色馒头:色彩丰富,富含果胶 给普通的馒头来一次变身,在和面的过程中加入自带天然甜味和鲜艳色彩的紫薯和红薯,不仅大大丰富了馒头的营养,对付不爱吃饭的宝宝也很有效。
05鲜虾菌菇豆腐羹:强健骨骼增强体质 鲜虾、豆腐都是非常好的补钙食材,菌菇中富含维生素D,能促进钙质吸收。鲜虾、豆腐和鸡蛋还是蛋白质的优质来源,加入黑木耳、番茄后食材更加丰富,能给宝宝提供全面的营养。
06蘑菇汤配吐司条:锻炼主动性,营养丰富 吐司条经过烤制后非常酥脆诱人,让宝宝蘸着香浓的蘑菇汤食用,能充分发挥宝宝的主观能动性。
07紫甘蓝奶酪蛋黄卷:补充营养,制作简单 蛋白质和铁元素满满的蛋饼,配上营养超级丰富的紫甘蓝、补钙的奶酪,就是一款营养丰富的辅食。
08荸荠鳕鱼糕:养肺补脑,激发食欲 金黄软绵的糕点,配上颜色汉坎的彩椒,肯定能激发宝宝的食欲。这款糕点还加入了清爽可口的荸荠,以及DHA、钙、铁、锌都很丰富的鳕鱼,能同时补充宝宝需要的多种营养素。
09果蔬鸡蛋卷:手指食物,美味早餐 鸡蛋卷是常见的手指食物,富含维生素的油麦菜和胡萝卜,加上高营养的牛油果,可以做出营养和口感都翻倍的鸡蛋卷。
11月+逐步向成人饮食过渡
11月龄宝宝辅食添加的要点
1.宝宝白天的进食时间可与大人一致,但大人的食物不能直接给宝宝吃,因为成人食物中含有的调味品较多,不适合给宝宝吃,还是要单独给宝宝做辅食。
2.从这个阶段开始,宝宝与宝宝之间的进食差异明显,家长没必要经常拿自家孩子和别的宝宝比较,只要宝宝生长发育正常,就是成功喂养。
11月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:早餐 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:午餐 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:晚餐 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01老豆腐炒时蔬:开胃,食材丰富 玉米和胡萝卜自带天然甜味,是很好的天然“调味料”,并且这道老豆腐炒时蔬集多种颜色于一体,宝宝见了一定胃口大开。
02三色鳕鱼面:有补脑作用的优质蛋白 鳕鱼含有丰富的蛋白质、DHA与不饱和脂肪酸,有助于促进宝宝脑部发育,还含有人体所需的维生素A、维生素D、维生素E,对宝宝的免疫系统和骨骼发育都有帮助。
03西葫芦鸡蛋饼+小米粥:干湿搭配,锻炼手指 对小宝宝来说,能和爸爸妈妈一起吃一样的早餐,感觉真是棒极了!金灿灿的小米粥,配上清清爽爽的西葫芦鸡蛋饼,最朴素的美味和营养,带给宝宝的是温暖的满足感。
04西班牙土豆饼:锻炼咀嚼能力,增强体质 进入11个月后,要让宝宝多尝试一些有嚼劲的食物,土豆中的维生素含量丰富,又能代替主食,再加上可以补贴补钙的猪肉,制成软嫩筋道的土豆饼,非常受宝宝欢迎。
05卡通核桃黄油饼干:补脑,优质蛋白 核桃含有大量的优质蛋白,丰富的维生素、氨基酸和膳食纤维,能促进宝宝的大脑发育。将核桃饼干的图案制作的有趣一些,小宝宝们看到一定爱不释手。
12月+给宝宝加点零食或点心
12月龄宝宝辅食添加要点
1.12个月以后的宝宝,3次正餐并不能满足他一天的能量所需,且宝宝的胃容量有限,所以需要在正餐之间再为宝宝提供2-3次的零食或点心。
2.12个月之后的宝宝,每日奶量在300-500毫升,可以尝试多种奶制品。
3.如果宝宝本身食量比较小,可以减少点心的量,避免点心吃太多,正餐反而吃不下的情况。
4.宝宝很喜欢与家人一起吃饭,只要饭菜清淡,就可以和大人同食了
12月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:早餐 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:午餐 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:晚餐 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01番茄牛肉什锦意面:提升免疫力,营养全面 这道辅食的食材超级丰富,可以让宝宝吃到蔬菜、肉类、主食、奶制品,不管宝宝不爱吃饭、不爱吃肉、不爱吃菜,还是不爱喝奶,这道辅食都能搞定。
02南瓜坚果饼:软饭硬吃,养护肠道 南瓜坚果饼既可以当主食,也可以当零食或小点心,用来对付不爱吃饭的宝宝很有效
03五彩卡通饭:高营养,高颜值 对付不爱吃饭的宝宝,不仅要把辅食做得营养美味,还要做得漂亮。这款五彩美丽卡通饭,色彩鲜艳,美味可口,对宝宝具有满满的诱惑力。
04三文鱼莴苣小煎饼:强健大脑,手指零食 金黄有人的小煎饼,既有鱼又有菜,营养满分。清新的莴苣和酸甜的柠檬,更为这款小点心的口感加分,作为正餐之间的零食再好不过了。
05香菇红枣栗子炖饭:滋补养胃,清甜开胃 栗子中淀粉含量较高,还富含蛋白质和维生素,其天然的甜香与香菇的鲜美完美结合,再配上清甜的红枣,让白米饭变得更有滋味。
06缤纷多彩蔬菜饺:色彩丰富,营养多样 菠菜中的维生素非常丰富,将菠菜泥加入面中,再加上肉、香菇、玉米、豌豆混合做成的饺子馅,补铁、补钙、补维生素一步到位。
07鲜虾小番茄芝士意面:补充奶量,强健骨骼 虾仁、奶酪、牛奶都是优质的奶源,小番茄富含多种维生素,海鲜菇中的氨基酸非常丰富,这样一碗面轻轻松松帮助宝宝补充多种营养素。
08香甜牛奶黄瓜玉米粥:补充能量,促进排便 这款粥看着就很清爽,而且奶香味十足,能激发宝宝的食欲。玉米和黄瓜都富含膳食纤维,能让宝宝轻松排便,同时还能为宝宝提供维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。
18月+保证宝宝大脑发育的营养
18月龄宝宝辅食添加要点
1.18月龄的宝宝可以吃软饭、剪碎的蔬菜和肉、剪碎的面、切成薄片的水果
2.没有所谓“最好的食物”,最好的饮食就是均衡的饮食,让宝宝吃到尽可能丰富的食材
3.宝宝的胃容量有限,少吃多餐可以帮助宝宝及时补充营养。加点心一定要适量,并且时间不要距离正餐时间太近,以免影响食欲。
4.培养宝宝自己吃饭的好习惯,不要养成追着喂饭的习惯。
5.多带宝宝到户外活动,适宜的阳光有助于促进维生素D的形成,对钙的吸收和骨骼发育很有帮助。
18月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:早餐 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:午餐 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:晚餐 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01杏仁蜂蜜脆:香甜干脆,增进食欲 宝宝一岁以后就能吃蜂蜜了,天然的蜂蜜搭配杏仁片制成的小脆饼,营养天然,味道好。
02枣馅芝麻紫薯饼:养护肠道,香甜软酥 紫薯不仅含有普通红薯的营养成分,还富含硒元素和花青素,且易被人体消化吸收。
03番茄茄子肉末拌面:搞定挑食的宝宝,预防贫血 酸酸甜甜的番茄是开胃的好帮手,加上补铁的肉类以及口感细腻的茄子,炒出的菜肴香浓味美。
04葡萄干小米糕:酸甜软糯,养胃易消化 这款小蒸糕含大米和小米,保证了主食的多样化,也可以作为宝宝的主食。葡萄干的加入带来了丰富的碳水化合物,让味道更香甜。
05核桃虾皮饭团:强健骨骼,常吃更聪明 普通的米饭搭配富含钙质的虾皮和含有不饱和脂肪酸的核桃,立马变得好吃起来。捏成迷你的小饭团,让宝宝拿着吃也很方便。
06香菇干贝胡萝卜干拌面:鲜美爽滑,补锌开胃 缺锌易引起宝宝食欲减退,有补锌、补钙作用的干贝,加上维生素丰富的胡萝卜和香菇,不仅能满足宝宝的营养需求,味道也非常鲜美,富有弹性、爽滑的面条更为这道辅食加分。
07自制寿司:食材丰富,练习手指动作 一个小小的寿司卷包含了丰富的营养素,让宝宝抓着吃可以练习手部的精细动作。
24月+均衡营养让宝宝更强壮
24月龄宝宝饮食要点
1.24个月以上的宝宝,随着消化功能的完善,饮食的种类和食材加工性状向成人的过度,食物以粮食、蔬菜和肉类为主,可以吃米饭、剪断的面条、肉粒和菜段。
2.这个阶段的宝宝自主活动能力较强,容易接触细菌,饮食方面要平衡膳食,适量深入鱼、禽、蛋和瘦肉,提升宝宝免疫力。
3.妈妈不要光给宝宝吃细粮,也要适当补充粗粮,以避免患维生素B1缺乏症。
4.虽然大部分食物宝宝都能咀嚼,但最好不要让宝宝吃快餐、可乐以及不健康的零食,饮食仍然要选择天然、健康的食物。尤其不能因为宝宝爱吃零食就毫无节制的满足他,长时间如此易造成营养不良。
24月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐:母乳或配方奶 宝宝的第2餐:早餐 宝宝的第3餐:点心 宝宝的第4餐:午餐 宝宝的第5餐:点心 宝宝的第6餐:晚餐 宝宝的第7餐:母乳或配方奶
辅食食谱
01奶味蔬菜焖虾意面:补充钙质,促进大脑发育 宝宝辅食要尽量丰富,不光菜品要多换,主食也要多尝试不同的种类。意面就是一种宝宝都很爱吃的主食,可以单配各种食材,再搭配奶酪的醇香,一定会让宝宝胃口大开。
02芒果西米露:维生素丰富,补充钙质 新鲜的水果富含维生素、矿物质等营养舒,牛奶富含钙质。用水果和牛奶配上西米就可以给宝宝做出美味的甜品,不仅可以提升宝宝的食欲,还能补充营养。
03宝宝特制青团:补充维生素和矿物质 纯糯米不好消化,配上面粉既保留了香糯的口感,营养也更加丰富。比起其他绿色蔬菜,菠菜中的膳食纤维含量更丰富,而红豆味道香甜可口,含有丰富的维生素E和钾,还能促进肠胃蠕动。
04彩蔬番茄挤挤面:补充蛋白质,维生素丰富 手挤面细细软软,宝宝更容易咀嚼,搭配酸甜可口的番茄卤,轻松打开宝宝的胃口。颜色丰富的蔬菜不仅增加了营养价值,更能吸引宝宝的注意力。丰富的碳水化合物给宝宝的肢体运动和脑部运动提供充足的动力,让宝宝更健康。
05 香蕉玉米奶酪小饼:补充钙质,手指食物 松松软软的小饼,让宝宝拿着吃能促进手部精细动作的发展。玉米面的加入能让宝宝的食物也做到了“粗细搭配”,营养更容易吸收。配上有特殊香味的香蕉和奶酪,给小饼带来丰富的钙质,有助于宝宝骨骼和牙齿的生长发育。
PART 06 常见辅食困惑
辅食困惑基础问答
宝宝吃辅食不能定时定量,会不会影响健康 只要控制好宝宝每天的食物总量(提供足够热量和营养)和一周的食物种类(食材足够丰富多样)就可以。具体什么时间、以什么方式吃没那么重要,食物和食物之间的相互作用都可以忽略不计。
可以选择市售的现成辅食吗? 要选择信任的品牌和可靠的购买渠道。
宝宝能不能吃全蛋呢? 6个月之后的宝宝可以尝试各种食物,包括鱼、肉、蛋。妈妈们可以先给宝宝尝试一点蛋黄,过几天再尝试一点蛋白,没有过敏的迹象就可以正常吃了。如果只是嘴边有少量的红点点,可以过些日子再尝试。
鱼肉是不是比猪肉、鸡肉对宝宝更有益? 鱼和肉都是宝宝非常需要的食物种类,本着丰富的原则,鱼和肉都要给宝宝吃。从另一个角度来说,深海鱼类可能存在重金属污染的风险,所以在宝宝的辅食中,还是要以肉类为主,鱼类为辅,每周保证摄入2-3次的鱼类就可以。
哪些鱼肉适合给宝宝吃? 给宝宝选择鱼肉时,要选择水体污染相对要少、刺较少、容易买到的鱼类。总体来说,海鱼要比河鱼好。
水果应该生吃还是熟吃? 建议生吃,水果煮熟后维生素破坏很多,小宝宝因为肠道发育不成熟,刚开添加辅食可以煮熟水果泥,等适应后再吃新鲜的水果。
哪些食物可以作为天然的调味品? 虾皮、芝麻、番茄、香菇、玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜,以及苹果、橙子等水果。
对牛奶过敏的宝宝可以吃酸奶吗? 对牛奶蛋白过敏的宝宝要推迟一些添加酸奶或奶酪,到10个月甚至更晚再尝试。
乳糖不耐受的宝宝可以吃酸奶吗? 可以。酸奶和奶酪中的乳糖基本都被分解掉了,还含有少量的乳糖,建议少量尝试下,没问题就可以吃了。
宝宝需要吃油吗? 宝宝是非常需要油的,美国儿科学会指出,胆固醇和其他一些脂肪对宝宝的正常生长发育非常重要。
宝宝多大能吃油? 宝宝满6个月开始添加辅食后,就可以适量吃油了。《中国居民膳食指南》建议:6月龄以后的婴儿每日需在辅食中额外添加约5-10克植物油。2-3岁的宝宝建议每日摄入15-20克植物油;4-5岁的宝宝每日摄入20-25克植物油。
宝宝适合吃什么油? 食用油一般可分为植物油和动物油。动物油中富含饱和脂肪酸,不宜过量摄入。植物油(棕榈油除外)中不饱和脂肪酸含量更高,且富含维生素E,更有益于健康。
宝宝不爱吃胡萝卜(或其他任何一种食物)怎么办? 这很正常,要允许宝宝有他的偏好。丰富其他食物的种类。还有一个简单的办法就是浑水摸鱼,把宝宝不爱吃的食物跟最爱吃的食物混在一起。
微量元素检测,有没有必要? 多位专家都已声明,微量元素检测是不一定准确的。而盲目补钙,微量元素都是很危险的行为。
如何知道宝宝吃饱了
肚子饿的信号
对食物表示兴趣
将头凑近食物和勺子
身体俯向食物
太饿时会吵闹、啼哭
吃饱了的信号
不再专心进食
吃的越来越慢
避开勺子
紧闭着嘴唇
吐出食物
推开或抛掷勺子和食物
坳起背
怎样让宝宝多吃一点
宝宝有权利决定自己的食量,父母不应强迫宝宝进食。
如果宝宝吃饱后继续喂食,宝宝会觉得进食不是轻松的事,容易对吃饭产生反感。
为什么要让宝宝自己吃饭
让孩子自己吃饭,对他的意义不仅是吃到嘴里的饭,更是对世界的探索。每种食物都有独特的颜色、质地、气味,宝宝看到面前的食物,伸手去摸、抓、捏,试图塞进嘴里,然后品尝食物本身的味道,这一系列动作都可以帮助孩子感知、理解这个世界。
练习自己进食,还是锻炼手眼协调能力、手部精细动作的好办法。
让孩子自己跟食物“战斗”,还能很好的解决孩子“吃饭一定要拿玩具,吃饭从来不专心”的问题。
学会自己吃饭,也是一项很有成就感的事情,家长适时鼓励,能让宝宝更有信心。同时,也能为宝宝之后学习独立做其他事情打好基础。
早产儿如何添加辅食
小于37周出生的宝宝需要进行年龄纠正。早产宝宝在辅食添加以及生长曲线评估时都要纠正年龄!
早产儿需要细心喂养,给早产儿提供的辅食要营养全面、均衡易消化,这有利于早产儿的生长发育。
早产儿从母体中获得的铁质本来就不多,所以出生2周后就要开始注意补铁。
添加辅食后,宝宝的口腔如何清理、护理?
如何为宝宝清洁牙齿
在宝宝还没有牙齿的时候,妈妈就应该为宝宝清洁口腔。妈妈们可以用婴儿牙刷蘸水,也可以使用柔软的毛巾来为宝宝清洁牙龈。
牙齿萌出后,应该使用婴儿牙刷和含氟牙膏每天为宝宝刷牙2次。
如果宝宝在刷牙的时候不配合,妈妈不可以随便妥协。要让他知道这是必须做的事情。
让宝宝爱上刷牙,试试这些方法
选择合适的时间为宝宝刷牙。在宝宝不太疲倦的时候给他刷牙,这时他们会更配合。
让宝宝有参与感。根据宝宝的年龄,采取适合的方式让他参与进来。
调动宝宝刷牙的积极性。如果看到大人正在刷牙,宝宝会更愿意加入。
对待宝宝,要有耐心。孩子2-3岁时,就有意愿自己动手刷牙了。可是要完全独立的刷牙,可能要等到7岁以后,甚至9-10岁。
如何保持宝宝的口腔健康
及早检查:在宝宝1岁时就应带他去看牙医做口腔检查,这样可以及早发现口腔问题,及时纠正或治疗。
避免“奶瓶龋”:很多宝宝都喜欢含着装有奶或其他舔饮料的奶瓶入睡,这是绝对不可以的。
少喝果汁:每天不要超过120毫升。另外,含糖食物和饮品也只能在进餐的时候吃。
控制吸管杯的使用:吸管杯可以帮助宝宝从奶瓶过渡到普通饮水杯。如果长期使用吸管杯喝含糖饮料,容易使前牙内面产生龋洞。
2岁前戒掉奶嘴:安抚奶嘴可以帮助宝宝入睡,但不建议长期使用,否则可能造成上下牙咬合不正,影响面型,还可能增加中耳炎的风险。
谨慎用药:儿童药物通常是有甜味和含有糖分的,粘附在牙齿上很容易引起蛀牙。