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年糕妈妈辅食日志
年糕妈妈辅食日志，根据世界卫生组织的建议：婴儿出生后的前6个月，应进行纯母乳喂养。在6个月后，应在母乳喂养的同时，添加各种营养充分的辅食。
编辑于2023-08-11 15:14:55 山东省- 育婴
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年糕妈妈辅食日志
PART 01辅食的基本知识
6个月是添加辅食的好时机
根据世界卫生组织的建议：婴儿出生后的前6个月，应进行纯母乳喂养。在6个月后，应在母乳喂养的同时，添加各种营养充分的辅食。
太早引入固体食物，一方面没有必要，这个阶段宝宝能从母乳或配方奶粉中获得生长所必须的全部营养。另一方面，太早引入辅食还会带来很多负面影响。
太晚给宝宝添加辅食，也会导致营养需求无法得到满足，影响宝宝的正常生长发育等问题。同时也会造成不愿意接受新的食物，口味也会很难改变，容易增加挑食、偏食风险。
宝宝想要添加辅食，会给妈妈发出哪些信号？
参考标准
可以很好的控制头部和颈部
挺舌反射消失
开始对食物感兴趣
具备口腔运动技能
如果宝宝7个月还没有这些表现，应该带他去看医生
第一次辅食该怎么吃
准备米糊：宝宝的第一次辅食，通常是强化铁婴儿米粉，冲调成泥糊状（能用小勺舀起，但不会很快滴落）
合适的时间：第一次添加辅食，建议选择宝宝心情和状态都不错的时候。
在餐椅上坐直：吃辅食的时候，一定要让宝宝坐直，以防噎着。
用小勺子喂，不要用奶瓶
不要强迫宝宝
留意吃饱信号
添加辅食，妈妈要掌握的6项基本原则
辅食添加要循序渐进：遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律。
每次只添加一种新食物，然后观察3-5天，看是否出现腹泻、皮疹、呕吐等症状。
优先添加富含铁的辅食
食物应该多样化：宝宝的辅食应该包括奶类、谷物、蔬菜、水果、肉蛋鱼等。
保持喝奶的习惯：宝宝添加辅食后，仍然需要从母乳或配方奶中获取各种营养物质。
不添加调味料。制作辅食时，应保留食物的天然味道，不应添加盐及其他任何刺激性饿调味料。
根据宝宝的成长，选对合适的食物
6月龄宝宝适合吃稀滑的糊
7-8月龄的宝宝适合吃稠糊和泥蓉状的食物
9-11月龄的宝宝适合吃有颗粒的泥蓉状食物
12-18月龄的宝宝可以吃软饭、切碎的肉和菜
19-24月龄的宝宝能吃略微切碎的家常饭菜
每天喂多少辅食，才能满足宝宝的需求
不同月龄宝宝摄入辅食的次数
6-8个月：每天需要添加1-2次辅食，逐渐停止夜间喂养，白天进餐时间逐渐和家人一致
9-12个月：每天需要添加2-3次正餐，停止夜间喂养，一日三餐时间与家人大致一致，并按安排3次点心，包括1次奶
13-24个月，每天需要添加3次正餐，应和家人一起进食，并安排3次点心，其中1次奶
不同月龄宝宝的辅食摄入量
8-12个月宝宝每日食谱
13-24个月宝宝每日食谱
24个月以上宝宝每日食谱
如何判断宝宝吃的好不好
生长曲线
宝宝的需奶量：6个月未添加辅食的宝宝，奶量在1000毫升左右，添加辅食后，1岁以内的宝宝，奶量不能低于600毫升
尿量：喂养正常的宝宝，每天要换6次或以上纸尿裤
进食行为训练：逐渐引导宝宝自主进食
味道和食物偏好引导：不在辅食内添加复杂调味品，1岁以内的辅食不加盐
及时发现过敏：观察宝宝是否出现湿疹、荨麻疹、食后呕吐、腹泻等过敏症状。
每次喂完辅食后，让宝宝喝一两口白开水漱口，并尽早培养宝宝刷牙的习惯
PART 02 准备做辅食
选择好工具，妈妈做得棒，宝宝吃的香
辅食机
蒸打一体很方便，肉泥、菜泥、果泥都很细腻。
太小份的食物不好处理
料理机
功能多，功率大，清洗方便
太小份的食物不好处理
料理棒
可以根据不同的料理杯使用，根据食材分开处理，更卫生。
太小份的食物不好处理
研磨碗
方便携带、清洗和储存。
细腻程度低，成品颗粒较粗大，适合大月龄的宝宝
辅食剪
适合出门携带，可以把大人的食物，比如面条、土豆以及煮的比较烂的肉、鱼等剪成小块，方便宝宝食用
辅食保存工具
妈妈们可以一次多做一些辅食，放入专门的辅食冷冻格、密封盒或密封袋，方便又省时
给宝宝准备实用又安全的餐具
宝宝要拥有自己的专属餐具
勺子
感温勺：适合任何年龄段的宝宝，不需要家长试温，当食物温度超过40度时，勺子便会变色，可防止宝宝烫伤
“L”型勺子：勺子带有弯头，便于宝宝将食物送到嘴里
不锈钢刀叉：有包装盒方便携带的不锈钢刀叉，可以让孩子外出就餐时也使用自己的专属刀叉
吸盘碗：适合刚学会吃饭的宝宝，吸在桌子上不容易被宝宝打翻。
注水保温碗：注水碗下层灌进热水，可以帮助食物保温
保温罐：适合刚添加辅食，还不能食用外面餐馆食物的宝宝
餐具清洗不容马虎
及时清洗：宝宝使用后的餐具要及时清洗，玻璃餐具可用尼龙清洁刷，塑料餐具应使用海绵清洁刷，不要用百洁布、钢丝球之类的物品清洁餐具。
消毒很重要：消毒方式有很多，比如煮沸、压力锅、微波炉或消毒柜等。瓷器类餐具、玻璃制品、木制筷子等餐具，用高温蒸汽消毒效果较好。
防止污染：消毒完的餐具要避免二次污染，自然风干后，放在感觉干燥密封的容器中保存
儿童餐椅：帮宝宝从小养成坐在椅子上吃饭的习惯，减少日后追着宝宝喂饭的负担。
添加辅食时，不要抱着宝宝喂，这样没法面对面，不利于观察宝宝，也会影响和宝宝的沟通交流。
不要让宝宝坐在地上喂辅食，这样宝宝会爬之后就不容易安心吃饭
不要让宝宝平躺或者斜躺着进食，以免造成梗塞、窒息
围兜/围嘴/反穿衣
1分钟读懂营养标签，给宝宝选对食物
营养成分表
营养素参考值（NRV%）是指每100克或每份食品中该营养素占人体一天所需的百分比（正常成年人）
高能量、高脂肪、高盐、低蛋白的食物，不适合给宝宝多吃
给小宝宝选购食品的时候，要注意选择低钠的，建议钠含量不要超过300毫克/100毫克
配料表
在配料表中，排在第一位的是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减
为宝宝选购食品的时候，尽量选择前几位是天然原材料的，比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果、水等，而不是白砂糖、添加剂排在前面的深加工食品
配料表名单太长的食品，通常不是好选择、配料过多，很可能是加入了过多的添加剂，相对的天然食物的比例就会减少。种类负责的添加剂还会影响宝宝的健康
食品标签，让奶制品现原形
普通酸奶：配料表中的第一位是生牛（羊）乳，但往往含有较多的糖，不太适合给宝宝食用。
含乳饮料：配料表中第一位是水，第二位是白砂糖，第三位才是奶粉。这种乳制品的蛋白质含量极低，根本不能称为“奶制品”，只是“含乳饮料”。这种饮料尽量不要让宝宝喝。
健康酸奶：原料中只有牛奶和菌种，且蛋白质含量很高。不过，有的酸奶中带有蜂蜜包，1岁以下的宝宝不能添加。
健康的牛奶：配料表中只有生牛乳，没有其他添加的成分，是营养、健康的安心之选。
辅食的基本制作技巧
制作辅食别马虎
做辅食前，彻底洗净双手
生、熟食物分开处理，使用专用工具
食物要彻底煮熟并检查（肉类切开后无血丝、蛋黄应凝固，汤类煮至沸腾，持续沸腾至少1分钟）
易腐烂的蔬菜、水果以及肉蛋鱼，都不能在室温下放置过久
做好的辅食尽快给宝宝食用，室温下存放不能超过2小时。
制作蔬果泥两步走
将蔬菜煮熟或蒸熟
根茎类蔬菜通常采用蒸的方式
叶类蔬菜需要用水煮，煮之前应将蔬菜充分洗净。煮菜水一定要倒掉，以免农药、草酸、化肥等有害物质残留
把蔬菜研磨成泥
比较软糯的根茎类蔬菜，用研磨碗研磨即可
研磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒
本身含水量较少的蔬菜，在研磨时可加少量白开水
菜泥和土豆泥最好加入适量的植物油
玉米糊带渣较多，可以先用辅食机搅打后再过筛，这样成品口感更细腻。
水果泥
香蕉、牛油果之类的水果，使用研磨碗就可以研磨得又软又细
苹果、梨等水果，可以使用辅食机或者用勺尖刮
樱桃之类的水果，需要借助辅食机的帮助
另外，果泥与酸奶是很好的搭配，水果的甜味和酸奶的酸味中和一下，宝宝很爱吃。
制作肉泥
去除白色腱膜
将肉切成丁，放入清水煮，去除浮末，煮10-15分钟
将煮熟的肉丁放入辅食机，加入适量汤汁
将肉丁打成肉泥，放入冰格，放入冷冻冰箱结块后，脱模，装入保鲜袋中冷冻保存
随吃随取
肉的选择很重要，猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉宜选瘦的部分
肉糜中加鸡蛋、淀粉，可以使肉泥更滑嫩。
辅食保存及加热的方法
辅食储存有诀窍
把冷却后的辅食装在干净的辅食冰格里，盖好盖子，放入冰箱冷冻。
辅食冻成块后，按宝宝一餐的食量分装到不同的冷冻袋里，贴上标签，写好日期。
注意冰箱不要塞得太满，应留出循环空间
烹饪过得蔬菜，不宜储存，最好现做现吃
辅食如何加热
冷藏过或解冻好的食物，一定要彻底加热，以杀灭细菌
解冻过的食物如果没有吃完，应该扔掉，不能再次冷冻、加热给宝宝吃
PART 03 辅食常见误区
宝宝到底吃了多少盐
走出宝宝吃盐误区
误区1：不吃盐腿脚没力气：孩子走路早晚和吃不吃盐是没有关系的。对于一个生长发育正常的宝宝来说，运动发展能力滞后，家长们更需要反思的是：有没有给他提供一个安全自由的环境，让他爬行和探索
误区2：辅食味道“不好”，宝宝不爱吃：宝宝味蕾比成人敏感的多，即便是清汤寡水，他们也能吃得津津有味。对宝宝来说，食物的原味就是最好的美味。
宝宝为什么要吃盐：食盐中含有钠，钠主要通过肾脏代谢。在宝宝的肾脏尚未发育健全的时候，摄入过多的盐分会增加肾脏负担。此外，盐分摄入过多，还会抑制钙的吸收，有些宝宝小个子也和这个有关系。
不同年龄段的宝宝，究竟能吃多少盐
宝宝需要多少盐
0-6个月的宝宝，以喝母乳或配方奶为主，母乳可以满足宝宝对钠的需求，配方奶中的钠含量比母乳更高
7-12个月的宝宝此阶段不需要额外给宝宝添加盐等调味品，只要饮食均衡，宝宝完全可以从母乳、配方奶以及其他天然食物中获得足够的钠。
1岁以后可以少量加盐：1-3岁的宝宝每天需要摄入1.8克盐，大概只有1粒黄豆或者2粒豌豆那么点儿。妈妈们可以一次量出宝宝1周或者1个月的用盐量，放在宝宝专用的调味罐里，每次做饭都从这个罐子里取，这样可以较好的控制盐的摄入量。不过，量取的时候一定要打个折，因为很多常见食物中存在着大量的“隐形盐”
宝宝到底吃了多少“隐形盐”
警惕“隐形盐”的陷阱
1.味精、鸡精、酱油等调味料都是“隐形盐”重灾区，千万别不把它们当盐用。
别迷信“儿童酱油”“儿童肉松”“儿童泡面”等字眼，有些儿童食品中的钠含量甚至比成人食品还要高。
3.海产品（尤其是干货）、汤羹的钠含量都不低，给宝宝吃的时候一定要注意控制量。
4.很多没有咸味，甚至吃起来甜甜的食物一定要小心，比如面包、饼干、肉脯、肉松、各种红烧菜等，这些食物中的盐分并不低。
5.学会看外包装上的营养标签。钠含量那一栏的NRV%超过30%的，都要提高警惕。
完全不加盐，那宝宝会不会缺碘呢？
《中国居民膳食指南》指出，宝宝1岁前可以通过母乳获得足够的碘。
宝宝半岁以后，也可以从辅食中补充碘。
1岁以后，补碘最好的方法是多吃含碘的食物，比如紫菜、海带等。
少量摄入碘盐，并且严格控制“隐形盐”的摄入，这样就能做到“限盐补碘”两不误。
怎样添加辅食不过敏
过敏食物的添加顺序：6个月开始加辅食，就要开始加肉、菜、谷物、水果（种类顺序不分先后），不停尝试新食物，尽快丰富种类。遵循一定的添加顺序是毫无必要的，但要主要辅食必须包含高铁食物（米糊、肉等）
过敏食物的添加方法
较容易引起过敏反应的食物：牛奶和乳制品、蛋、花生、鱼、甲壳类海产、坚果、豆类。
宝宝尝试易致敏的食物，如何掌握分寸：宝宝尝试新食物时，只吃很少量，观察2-3天，没有过敏反应的话再逐渐加量。如果遇到过敏的食物，可暂停食用这种食物，等过敏症状完全消失后再继续添加其他新食物。
易过敏的宝宝，需要回避“可能会过敏”的食物吗？容易过敏的宝宝，更应该保证食物的多样性，尝试过才知道会不会过敏。“怀疑某种食物过敏”而避免食用毫无意义，还错失了宝宝获得丰富营养的机会。
食物过敏的表现是怎样的？
急性过敏反应会在几分钟到2小时内出现症状
风疹块（荨麻疹）、湿疹恶化
眼、脸、舌、嘴唇肿胀
腹泻、呕吐
呼吸困难、休克，不常见但较为严重
迟发型过敏反应一般在2-72小时产生症状：如腹泻、腹痛、便秘、便血、呕吐、腹胀、哭闹不安、湿疹，甚至拒食。
食物不耐受
食物不耐受是指孩子在进食某种新食物时，出现皮肤轻微红疹、小红点点。这种情况可以暂停这种食物，过一周后再尝试
如何区分食物过敏还是食物不耐受？妈妈们可以观察宝宝对新食物的反应。过敏可以考虑停3个月再做尝试，如果只是轻微的不耐受，过一周后就可以尝试了。
宝宝湿疹需要忌口吗
真正由过敏引起的湿疹是少见的：由于食物引发的湿疹仅占一部分
食物过敏加重湿疹的情况，通常是速发性过敏反应，发生在进食后2-6小时
忌口不是应对湿疹的好办法
湿疹质量的关键是做好皮肤的护理治疗，沐浴和保湿是肌肤保养的基础，首选治疗方案是使用局部激素类药物，其次使用局部调节免疫类药品，还可以在医生的指导下应用冷湿敷疗法、口服抗生素、尝试漂白浴或口服抗组胺药物
过分强调食物过敏致使饮食被限制，容易导致潜在的营养问题，还会误导父母的治疗方向，反而忽视了真正的治疗
6个月以内的母乳宝宝，出现轻微的过敏不必过于担心，做好护理通常可以自愈。母乳妈妈不需要忌口，也没有特别的饮食禁忌
比较严重地湿疹，应在医生和营养师的指导下进行食物回避和对症治疗，而不是盲目的回避所有荤菜，仅仅吃素。
如何让宝宝吃的有营养
营养密度
食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。简单来说就是，同样热量的食物，里面重要营养素到底有多少
宝宝生长发育很快，需要大量、丰富的营养素；但宝宝的胃口却不大，能吃进去的食物很有限。如果不给宝宝吃“对”的、营养密度高的食物，不仅会影响宝宝的正常生长发育，还可能会吃成个小胖子，埋下健康隐患。
喂养不当，可能导致食物营养密度不够高
误区一：认为汤比肉更有营养：烫的主要成分是水，没什么营养，还会喝下去很多盐分。所以，给宝宝喝一大碗汤，还不如吃几块肉来的更有营养。
误区二“白粥非常有营养：粥所含的营养素（蛋白质、维生素、铁等）非常有限，根本无法满足宝宝生长所需的营养，而且很占肚子。刚开始添加辅食的宝宝，应该选择强化铁的婴儿米粉。
误区三：光吃米粉就行，不必再吃其他辅食：米粉虽然比白粥有营养，但主要原料仍是大米，并不能满足宝宝生长发育所需的全部营养。
给宝宝这样吃，更健康更聪明
要多吃的：全谷物食物、牛奶和乳制品、瘦肉、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果（磨碎后给宝宝吃），以及颜色显眼的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、草莓、橙子等。
适量吃的：淀粉过高的蔬菜，如土豆、玉米等要适量食用，避免摄入过多的热量。
要少吃的：卡路里含量高、饱和脂肪、反式脂肪含量高、精制糖含量高的食物，以及加工类食品（如饮料、糕点、薯片等）要少吃。
“坑娃”辅食知多少
骨汤补钙
汤的营养价值并不高，更主要的问题在于其脂肪、盐分过多，而真正有营养的蛋白质绝大多数保留在肉里。
乳白色的汤里除了有大量脂肪与少量可溶性蛋白质外，其他营养成分极少，且含有大量的饱和脂肪酸、胆固醇和嘌呤，可以说是典型的垃圾食品。
骨汤唯一的优点是美味，这是因为汤中有少量的含氮浸出物。
红枣补血
每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克，而每100克猪肝的含铁量可达25毫克以上，每100毫克油菜的含铁量可达3毫克。
宝宝发生贫血后，应多吃一些红肉、动物肝脏等含铁量较高的食物。
果汁、蔬菜补维生素
宝宝满6个月后，为了帮助宝宝补充维生素，需要添加水果和蔬菜，但应该是研磨成泥状的果泥、菜泥，而不是果汁或菜水。
果汁香甜可口，喝惯了果汁的宝宝拒绝饮用白开水是很自然的事。鉴于肥胖和龋齿风险，所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。
菜水、菜汁中的维生素、纤维素的含量非常少，给宝宝喝菜水，喝下去的基本都是水，营养成分很有限。并且蔬菜经过水煮后，蔬菜上的农药、化肥、有害菌、草酸会溶于水中，非常不利于宝宝的健康。
正确的做法是，焯烫蔬菜的水不要，捞出蔬菜研磨成菜泥作为宝宝的辅食。
万能的鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白质的来源，蛋白质含量占13%左右，维生素含量丰富，种类齐全，含有维生素A，维生素D，维生素E、B族维生素、维生素K等。鸡蛋制品易于烹饪和消化，是婴幼儿常见的辅食。
《中国居民膳食指南》推荐6-24个月婴幼儿每天蛋的摄入量为25-50克/天，不要摄入过多的鸡蛋。
瘦肉、禽类、鱼、蛋，都是蛋白质含量较高的食物，且各有侧重，在宝宝的辅食里均衡添加这些高蛋白食物，同时与碳水化合物类食物（米粉、粥、面）、蔬菜类均衡搭配，才是科学、健康的辅食。
合理搭配、营养均衡是添加辅食的重要原则，妈妈们可以先规划好一周要让宝宝吃的食物种类，然后每天记下宝宝食用的种类，这样就能轻松保证宝宝饮食的均衡，多样化。
超市里买的“儿童食品”，真的适合儿童吗？
“儿童专用“并不一定适合儿童
儿童食品，别光顾着看“儿童”字样，一定要注意看配料表，尽量选择没有盐或者含盐量很少的。
一些儿童食品只是做的口味更好了，这个“口味好”。反而意味着更不健康。
“无糖”食品也有“隐形”糖
无糖食品并非真的“无糖”，而是糖的含量低于标准值，也就是没100克或者没100毫升食品中糖的含量等于或低于0.5克。
虽然没了蔗糖，但是被阿斯巴甜、甜蜜素、木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等甜味剂所替代，这些甜味剂本质上都是“隐形糖”。
长期饮用“无糖”饮料的人，体重增长的速度比普通人更快。
代糖阿斯巴甜成分在英国是禁止在2岁以下的婴幼儿辅食添加的。
含乳饮料≠乳制品
如果每100克产品中的蛋白质含量在2.3克以上，即属于奶或者调制乳；如果蛋白质只有1.0克或者更低，那只是含乳饮料，不是乳制品。
含乳饮料的营养远不及乳制品，而且含有大量的糖分和食品添加剂，宝宝饮用后并没有什么特别的好处，
100%果汁、果汁饮料、果味饮料、水果饮料，傻傻分不清
复原果汁：先从果汁中去除一定比例的水分，将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成语原果汁成分比例相同的饮品。
果汁饮料：在果汁或浓缩果汁的基础上添加水、白砂糖、食品添加剂和食用香精等配置而成的饮料。
果味饮料：水果味的饮料，实际上它所含的果汁成分很少，甚至为零，主要以糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成。
水果饮料：果汁含量在5%-10%之间，它的配料包括水、白砂糖、浓缩果汁，还有一些食品添加剂。
复原果汁>果汁饮料>水果饮料>果味饮料。即使是100%的果汁，美国儿科学会也建议1-6岁的孩子摄入量不超过125-175毫升/天，1岁以下婴儿禁用。
要想宝宝吃得好，这些零食不可少
抛开偏见：给零食正确定义
对于宝宝来说，3次正餐并不能满足他一天的能量所需，需要在正餐之间，再为宝宝提供2-3次的零食/点心。
如果没有及时为宝宝加零食，他会因为饿了而发脾气；如果正餐时恰好没胃口，也会影响营养物质的摄入。
理解万岁：没有零食的童年是不完整的
智慧妈咪：给宝贝准备健康的零食
切成薄片的新鲜水果
无糖的酸奶，低钠的奶酪：只要满6个月宝宝就可以少量尝试，还能保住宝宝补钙。
低糖的全谷物麦片：将麦片泡在牛奶里，也是很不错的点心。
全麦面包，低糖低盐的饼干
探索饮料、果汁、高糖饼干、加工食品、果冻这5中食品，是最糟糕的零食，不建议给宝宝吃。
走出误区：这些做法错错错
任何时间都能吃到零食：把点心时间列进每日的喂养计划中，和睡觉、吃饭一样，有利于宝宝养成良好的饮食习惯，让肠胃更健康。
只给他喜欢的食物：可以在零食时间给宝宝提供他喜欢的食物和一种新食物作为零食，即使被拒绝，还是要坚持给宝宝新的食物。
用零食来奖励孩子：用好吃的零食奖励、收买、安抚孩子都是严重错误的行为，这会给宝宝一个误导：“零食比其他健康食物更好。”宝宝更需要的奖励是你的表扬、拥抱和亲吻，给她讲故事、带他到公园玩耍也是不错的方法。
对于不想让宝宝吃的零食，只要让它们在家里消失，就对了。家长要以身作则，不要看见好吃的零食就想买，还要请爸爸和爷爷奶奶、外公外婆一起来帮助你，给宝宝营造一个健康的零食环境。
宝宝没有牙齿，不能咀嚼硬食吗？
1.影响咀嚼能力：长期吃泥状食物，不利于宝宝咀嚼能力的锻炼。
2.容易引发营养不良：宝宝摄入食物不丰富，致使宝宝可能缺乏生长所需的营养素。
3.影响健康饮食习惯的养成：宝宝会较难适应多种食物的饮食方式，易导致偏食或其他进食问题。
4.影响语言能力的发展：不锻炼咀嚼能力，宝宝的嘴部肌肉群得不到锻炼，会影响吐字发音，语言发展也会受阻。
PART 04 每个孩子都能好好吃饭
培养合格小吃货，从养成好习惯开始
定时进餐：定时供应早、中、晚三顿正餐和2-3次点心，每餐相隔2-3小时。
餐前热身：进餐前先清洁宝宝的小手和脸，让他习惯完成一些固定的活动，比如戴上围嘴、与他说笑、谈谈食物，这样宝宝就有“要吃饭了”的心理准备。让他适应有规律的生活，有助于养成良好的饮食卫生习惯。
让宝宝有一个固定的座位：餐椅要和家长的视线保持同一高度，以便随时观察宝宝的表情和反应，及时帮助宝宝。
移开干扰：吃饭时要避免宝宝分心，电视和玩具是需要远离的。
限定每次用餐的时间：宝宝一般会在15-20分钟内吃饱，可以跟大一点的宝宝定下“就餐时间就是30-45分钟”的规矩，时间过了，就要收掉食物和餐具，让他离开餐桌，不加任何批评，不要因为“担心他饿”，就给他更多的零食。
逐渐加入家庭饮食：和爸爸妈妈一起吃饭，不仅能增加宝宝吃饭的兴趣，减少挑食，还有助于养成良好的吃饭习惯和餐桌礼仪。
宝宝吃饭这样“调皮”时，可以随他去
抢勺子：如果勺子是适合他用的，就让他拿去，用另一只勺子喂他。不必非要制止宝宝。
敲勺子：宝宝在吃饭时用勺子敲打是一种常见的探索行为，不必介意。如果敲打动作骚扰到他人，可以先分散他的注意力，然后拿走勺子，而不要指责或教育宝宝。
玩食物：宝宝在吃饭的时候好像在“玩”食物，这时不要制止他，因为宝宝能通过抓、捏、舔甚至扔，来了解食物的不同特点，这时一个重要的学习过程。喂饭时，先主动呼唤他，让他看到勺子里的食物，他张口时再继续喂。如果他只顾“玩”，不愿意继续吃饭，甚至重复扔食物，那表示他已经吃饱了。
宝宝都是机灵鬼，他有时会故意在饭桌上制造各种状况，无非是想要吸引爸爸妈妈的注意。
如果跟他一起嬉皮笑脸，或者拉下脸骂他，都只是刺激他的表现欲而已
你需要做的是，冷静地告诉他：“食物是用来吃的，如果你继续扔/吐食物，妈妈就要把它拿走了，那样你就要等到晚上才有东西吃哦”不含敌意的坚决，只要你能做到，孩子就能做到。
想要宝宝爱上吃饭，妈妈需要怎么做
先吃辅食后喝奶：不爱吃辅食的宝宝，应在喂奶前先吃辅食。如果先喂奶，宝宝有了饱腹感，就更不愿意吃辅食了。
由宝宝主导进食节奏
1.根据宝宝的节奏来，喂辅食的速度要合适
当宝宝转移注意力时，要呼唤他看到食物
当宝宝发出“吃饱了”的信号，要尊重他的意愿
宝宝对勺子和食物感兴趣时，可以让他尝试拿起勺子或自己拿着食物吃，并适当地协助。
让吃饭变成一件有趣的事
平和的情绪、微笑的神情有助于宝宝放松心情，喂饭时与宝宝谈论一下食物，也会让宝宝增进食欲。
在宝宝面前，对食物采取赞赏的态度，引导他接纳食物，尽量不要说食物的“坏话”
宝宝吃饭时喜欢跟你沟通，你应该积极回应他，这样宝宝吃的更愉快。还可以玩“宝宝吃一口，妈妈吃一口”的游戏，增加吃饭的兴趣。
积极鼓励。鼓励宝宝多尝试，当他吃饭有进步时，要马上表扬。
尊重孩子的意愿，不要强求和苛责，否则宝宝可能会觉得压力很大，反而讨厌吃饭
对于宝宝不愿意吃。抗拒的食物，可以采取送些卡通小贴纸等奖励法，但不可以用糖和零食来说服他。
宝宝更愿意吃妈妈的食物：有时候宝宝更愿意吃大人碗里的东西，但大人的饭菜对宝宝来说可能过于“重口味”。这是妈妈可以先把辅食放在自己碗里，然后从碗里舀出来给宝宝，这样可以让宝宝对食物产生好感。
鲜艳、漂亮的餐具能激发宝宝的用餐兴趣，把餐具当玩具能让宝宝对餐桌、食物更有感情。任何事情，让宝宝先从心里接受，他才能从行为上改变，养成良好的习惯。
做好这几步，让宝宝爱上自己吃饭
手指食物
刚开始可以把蔬菜、水果切成略粗的条状，适合宝宝握在手心里，之后可以切成小条或者小块。
轻微烤过的面包或面包圈，切成小块
去皮去籽的小块水果
煮熟切成小段的意面
切块的熟鸡蛋
学习用勺子
采用两勺法。给宝宝一支勺子，妈妈拿一支。妈妈的勺子里放上食物跟宝宝交换，然后帮助他自己吃进嘴里。
等宝宝熟悉这个过程以后，用一支勺子在他的勺子里拨点食物，让他尝试自己用勺子舀食物吃。
学习使用勺子是一个漫长的过程，妈妈们一定要有耐心。当食物掉到地上或者弄得一团糟时，也不要责怪宝宝，还要时刻关注宝宝的进食动作，避免呛食、噎食等状况发生。
为了让孩子多吃点，这些做法是错的
不好好吃饭，边玩边吃就好了：追着喂饭是非常不好的，不利于宝宝养成良好的进食习惯。玩耍时孩子咀嚼和吞咽的专注度都会下降，容易发生呛咳，非常不安全，而且容易使消化酶分泌微乱，造成消化不良。
用甜食作为“好好吃饭”的奖励：如果经常用好吃的甜食来奖励、收买或者安抚宝宝，是非常不妥的，这会给宝宝带来一个感受，就是“甜食比其他健康食物要更好”。甜食的摄入会产生饱腹感，影响正餐的摄入，造成孩子挑食和厌食。
正餐没胃口，牛奶/点心多吃点：孩子的健康，跟均衡的饮食是分不开的。水果、牛奶虽然也是健康的食物，但不能代替其他食物，而且吃得太多会占据宝宝本身不大的胃口，影响其他影响物质的摄入。
玩得正高兴，强行打断去吃饭：孩子玩的专心的时候，也是培养专注力的好机会，如果没有那么着急，不妨耐心地等一等，让他“善始善终”地把手上的“活”干完。
辅食没味道，加点大人的菜汤：不要以成人的口味来解读宝宝，不要什么美味的菜肴都给宝宝尝一口，以后宝宝品尝的机会还很多。在吃辅食的阶段，清淡、少盐、少糖的辅食就是最好的选择。
孩子总挑食，只肯吃这几样：父母在提供宝宝爱吃的食物的同时，也别忘了多给他尝试一些新的食物，食物多样化才能真正喂出健康宝宝。
很多妈妈苦恼，宝宝为什么不能好好吃饭？其实妈妈们更应该反省一下，是不是在平日吃放的时候，因为一时偷懒，没有坚持原则，而“助长”了宝宝一些坏习惯的养成。宝宝的喂养是一项系统的工程，从添加辅食的初期开始，就要坚持正确的喂养方式。
宝宝吃得少，妈妈需正确对待
别人家宝宝吃多少，不代表自己家宝宝就得吃多少：成长对每个宝宝来说都是独一无二的过程，宝宝身体需要的营养各不相同，每餐、每天的食量不用也是正常的。
如果宝宝食量一直比较稳定，生长发育正常，父母就不要过于担心，把吃东西的权利还给宝宝，吃多少让宝宝自己说了算，家长只需准备好适宜、适量、品种丰富、营养均衡的食物。
不必坚持让宝宝每餐都吃光盘子里的食物，大人都做不到，何况宝宝呢？
如果宝宝确实吃得很少，出现了发育迟缓或消瘦的状况，应带宝宝去儿童保健科和营养科寻求医生的建议，而不要自己随便给孩子“乱补”，以免延误治疗时机。
宝宝为什么突然吃得少了？
首先，父母要知道，孩子不会一直吃那么多。在第一年，大多数宝宝的体重会增加至出生的3倍，但在第二年，宝宝的体重只会增加3千克，此后就一年涨2千克了。在第一年里，他的身体也不是匀速生长的，生长缓慢的时候，自然不需要那么多“养料”
其次，很可能意味着，你的小宝宝长大啦。他对周围那些好玩的事情更感兴趣，他更愿意爬来爬去，而不是在妈妈怀里吃奶或被束缚在餐椅里。他的独立意识逐渐增强，他想自己决定吃什么、吃多少，越来越不想受你的“控制”。
此外，宝宝出牙、生病的时候，都会影响胃口。如果你的宝宝出现了体重不增，甚至下降、消瘦、皮肤干燥、精神状态很差、小便很少很黄等症状，应该及时带他去看医生。
允许宝宝决定自己的食量：不想吃或者吃饱的时候，宝宝就会闭上嘴巴、扭头、推开勺子或不愿意坐在餐椅上；而当宝宝身体前倾、小嘴张开，甚至用手抢食物时，则表明“妈妈我还要吃”。
吃多少是宝宝的事，父母要允许宝宝自己决定，倘若干预过多，反而会让宝宝讨厌吃饭。
各种糊糊吃的挺好，却突然不肯张嘴了，这种情况多见于8-9个月大的宝宝。这是宝宝在用他的方式告诉你：妈妈我不想吃糊糊了，我已经准备好吃其他食物了。
宝宝不愿意尝试新食物，妈妈怎么办
很多宝宝对新食物非常“谨慎”，但这不是说明宝宝不爱吃。父母要做的，就是让宝宝的餐桌上经常出现这些食物，和她一起品尝，并鼓励他摸、嗅、尝。但千万不要强迫宝宝吃，终有一天，你会惊奇地发现宝宝自然而然就接受了这种食物。
初喂辅食时，宝宝不肯接受糊状食物怎么办？若宝宝的舌头总是顶着勺子、不会吞咽食物或者把食物吐出来，这说明他还没准备好接受固体食物，你可以一周后再尝试。
掌握喂的方式，宝宝更容易接受
1.做好餐前准备，让宝宝坐好
2.让宝宝看见勺子里的食物
3.当宝宝张嘴后，把勺子平放入他的口中
4.宝宝合上嘴后，以水平方向取出勺子，不要把食物倒在他的口中
让宝宝循序渐进地接受新食物：先让宝宝看到食物的样子，再鼓励他闻一闻，舔一舔。如果他不喜欢，允许他吐出来。当宝宝鼓起勇气吃下了第一口，要鼓励宝宝，对他说“宝宝吃的真好。”
将新食物加在喜欢的食物中：搭配喜欢的食物，宝宝很容易“爱屋及乌”，接受新的食物。
父母爱吃，宝宝就想吃：添加新食物时，父母在宝宝面前津津有味地品尝，他也会对新食物很感兴趣。
4招搞定宝宝挑食
宝宝挑食的原因
1.尝试的食物品种少
2.宝宝本身不太容易接受新事物
3.孩子的味觉非常敏感，尤其是对新食物的质感和味道
4.零食和奶摄入较多，运动量较少，到了吃饭时宝宝并不饿
5.宝宝对食物的态度可能受到家里大人的影响，产生抗拒的心理。
宝宝挑食，妈妈如何做
1.种类尽量丰富。给宝宝准备的饮食中要包括一些宝宝喜欢或不抗拒的食物，并增加一些新食物或是他不太喜欢的种类。这样既能让他吃饱，又能接触到新食物。
2.在外形上下功夫。颜色鲜艳的菜式、造型可爱的食物会让宝宝更有食欲。
3.改变烹饪方式
4.将食材混合处理。用饺子、肉丸、饭团、卷饼、杂烩等方式，把宝宝不爱吃的食材剁碎了混入其他食物里，让他不知不觉地吃下去。
PART 05 让宝宝正确喝奶、喝水
母乳喂养怎样判断宝宝吃的够不够
吃奶
1.出生后几周内，每天需要喂奶8-12次，吃完奶后，通常会表现出满足的样子。
2.每个宝宝都有不同的吃奶节奏，他们可能在一天里的某些时间段想要吃奶，所以要按宝宝的需求来喂。
小便
1.宝宝出生前几天，尿量比较少，妈妈们不用太担心。
2.宝宝出生后第三天起，如果奶量足够，每天至少会有6次小便，小便颜色透明或呈淡黄色。
大便
1.第一天排出黑色或墨绿色黏状胎便
2.出生5天内由胎便转为黄色大便
3.之后大便的质地由最初较稀烂、糊状，逐渐变得柔软及带有小颗粒
体重
1.出生后几天内，宝宝会有轻微的体重下降，但体重减轻不会超过出生体重的10%
2.经1-2周后便会恢复至出生时的体重，然后体重会以20-30克/天的速率稳步增长
满月时，体重至少增长0.7千克
乳房
1.全母乳喂养的宝宝，不需要添加配方奶或开水
2.喂奶时，能听到或看到宝宝吞奶，一次喂奶后，一般可以维持宝宝2-3小时不饥饿。
3.吃完奶后，乳房会从胀满状态变得较为柔软。
怎样将储存的母乳加热
1.储存在冷冻室的母乳，在饮用的前一天晚上从冷冻室拿到冷藏室；解冻后，在24小时内饮用完。如需加快溶解冷冻奶，可用自来水冲。
2.储存在冷藏室的话，可以直接把装有奶德奶瓶放进温水中加热至合适的温度。加热后的奶须在1小时内饮用完。
添加辅食后，宝宝该喝多少奶
1岁以下的宝宝喝多少奶，6个月未添加辅食的宝宝，奶量通常在1000毫升左右。
1岁以上的宝宝，可以吃到营养丰富的三餐，没必要完全依赖奶作为主要的硬要来源。宝宝的每天补奶量约为300-500毫升，可分为两三次饮用。
美国儿科学会建议，1岁以上的宝宝就可以喝全职牛奶了。对于1岁以上的宝宝来说，牛奶是最好的钙源，1-2岁的宝宝都应该喝全脂牛奶。
2岁以上的宝宝，全天需奶量为500毫升。
配方奶比牛奶含有更多的铁和维生素，如果宝宝适应固体食物比较慢，吃肉吃菜比较少，可以让他适量饮用配方奶，以帮助他补充铁。
宝宝不爱喝奶，妈妈怎么办
奶量下降可能是正常情况，随着宝宝逐渐长大，增大的食量将由增加的辅食来补充，1岁以内的宝宝保证奶量每天不少于600毫升即可。
如果宝宝特别排斥喝奶，妈妈应找一下原因，比如是不是过早让宝宝吃零食了？辅食味道是不是过于丰富了？是不是辅食添加过多，过于频繁了？还有一些妈妈喜欢催促宝宝快点喝完奶，这也会让宝宝讨厌喝奶。
如何保证足够奶量
1.奶瓶搞不定，杯子来救场。如果宝宝不爱用奶瓶，给他换成鸭嘴杯试试，新奇的餐具往往能激发宝宝的好奇心，让他重拾对奶制品的喜爱。
2.酸奶、奶酪一样有营养。
3.挑对时间来喂奶。对于不爱喝奶的宝宝，可以先给他喂奶，再给他喜欢的食物，不然用喜欢的辅食填饱了肚子，哪里还喝得下奶呢？
补奶好帮手——酸奶和奶酪
搞定便秘、厌奶、胃口差：牛奶做成酸奶之后，其中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解，部分乳糖也被分解了。这样不但使酸奶更易于吸收，不易过敏，而且提供了钙质、多种维生素和有益菌。
奶酪换着花样做给宝宝吃：奶酪是浓缩的精华，相比于牛奶和酸奶，他的含水量更少，且富含优质蛋白、B族维生素和脂肪，钙含量也很高。
宝宝吃辅食后，如何补水
不同阶段的宝宝需要补充多少
6个月以内的宝宝，完全可以从母乳和配方奶粉中获取所需水分。
6个月以后的宝宝，开始添加辅食后，可以适当增加饮水量
1岁以后的宝宝，辅食吃的越来越多，逐渐取代奶成为主食，宝宝也需要摄入更多的水分。建议上午、下午各补充2-3次水。
如何为宝宝选择健康的水
平淡的白开水是不错的选择，可以在水里加几片新鲜的水果，比如柠檬、草莓、苹果，让平淡的凉白开更有吸引力。
少给宝宝喝这些水
果汁饮料。果汁饮料中含有大量的糖和热量，纤维素含量较少，饮用过多会给宝宝带来蛀牙、肥胖、营养不均衡等诸多问题。另外，宝宝习惯了甜味饮料，容易排斥平淡的白开水。
调味奶：果味奶、朱古力奶等调味奶中含糖量较高，也不建议给宝宝多喝。
2岁以下的宝宝不宜喝矿泉水：一些矿泉水中可能含有（对宝宝来说）过量的钠或其他矿物质。
咸味的汤：给宝宝喝太多咸味的汤，会导致盐分摄入过量。
想让孩子多喝水，简单几招就能搞定
选择一款适合宝宝的杯子：宝宝不喜欢喝水，妈妈可以尝试给他换个不同颜色或款式的杯子。
让宝宝随时都能拿到水杯：将水杯放在显眼的位置，这样能使宝宝对水杯产生亲切的熟悉感，并且方便宝宝自己随时取用。在正餐和零食的时间段，也要保证将水杯放在宝宝旁边。
在游戏中引导宝宝喝水：把喝水加入到日常游戏中，既增进了与宝宝之间的交流，又能让喝水这件事变得轻松有趣。
多陪宝宝做运动：活动量多了，对水的需求量也会增加。
家长也要养成爱喝水的好习惯：孩子天生爱模仿，让宝宝经常看到你愉快地喝水，这样宝宝也会觉得水很好喝，他也会有样学样。
如果宝宝每3-4小时有1次小便，并且颜色呈浅黄色，就说明宝宝补充的水分已经足够了。
半岁用杯子，1岁戒奶瓶
美国儿科学会建议，宝宝1周岁时要开始停止使用奶瓶，到18个月大时一定要完全戒除奶瓶。
为什么要戒掉奶瓶呢？
宝宝在睡前用奶瓶喝奶，患上龋齿的风险很高，如果宝宝躺着喝奶的时候睡着了，奶液还可能流进中耳，造成中耳炎。
很多宝宝喜欢在夜里喝奶，这其实是一种精神上的安慰，而不是营养上的需要。
奶瓶会让宝宝摄入更多的果汁或乳汁，影响固体食物的输入量。
用杯子喝水，可以锻炼宝宝手指的精细动作和手眼协调能力，也能提前为断奶做好准备
长期的奶瓶喂养，会造成口腔、颌面发育异常，容易造成地包天、天包地等牙列等异常。
如何让奶瓶优雅退场
选择一个合适的杯子：给宝宝选购杯子的基本原则是：安全，不易道或不易碎
引导宝宝正确使用杯子：引导宝宝使用杯子时，可以先在嘴边沾点水、或稀释的果汁，来提起他对杯子的兴趣。妈妈要鼓励宝宝自己动手，当他喝到水的时候，及时给他鼓励。
让奶瓶淡出宝宝的生活
在宝宝心情好的时候开始戒奶瓶：宝宝生病了、疲劳了、肚子饿了、搬家、更换监护人等时候，都不是戒奶瓶的时机。
循序渐进地撤出奶瓶：从一天中的某一次开始，把奶瓶换成杯子，逐渐用杯子代替奶瓶，直到把睡前的奶瓶也替换掉。
让奶瓶眼不见为净：把奶瓶放到宝宝看不见的地方，同时在他经常活动的地方放上他经常使用的杯子。
让爱代替奶瓶：家长要多陪伴宝宝，带他出去玩，安排更多的活动。
附录二：在吃和喝这两件大事上，宝宝到达里程碑了吗？
自主进食篇
自主喝水篇
附录一：生长曲线图，宝宝成长看得见
0-2岁男宝宝头围发育曲线图
0-2岁女宝宝头围发育曲线图
0-2岁男宝宝身长发育曲线图
0-2岁女宝宝身长发育曲线图
0-2岁男宝宝体重发育曲线图
0-2岁女宝宝体重发育曲线图
PARE 08 宝宝常见小烦恼
补钙：补钙餐吃得好，宝宝才能长高高
宝宝需要多少钙
补钙的正确方法
充足的奶量，奶是最好的钙质来源，1-2岁的宝宝每日饮奶量为500毫升，2-5岁的宝宝喂300-400毫升，5岁以后不少于300毫升。让宝宝从小养成喝奶的好习惯，会让他受益终身。
补充维生素D。足月儿出生后半个月起400IU/天，直到2-3岁。
除牛奶外，还可以多吃一些高钙食物
适当地户外运动
钙剂补充
辅食食谱
01肉末芝士焗蛋：适合月龄6+ 这道辅食有补铁的肉末、补钙的奶酪以及含高蛋白的鸡蛋，可以说是辅食界的“全能型选手”，而且奶香味十足。
02自制芝麻酱：适合月龄6+ 小小的芝麻是极好的补钙食物，将芝麻做成芝麻粉或芝麻酱，可作为调味品，拌在粥里、各种面食里或蔬菜里，既补钙，又美味。
03胡萝卜鲜虾香菇粥：适合月龄9+ 鲜虾中富含钙质，搭配天然鲜香的菌菇，不用额外添加调味品就已经非常鲜美了，还能促进宝宝提个生长发育。
04葱香奶酪虾滑：适合月龄10+ 虾仁营养丰富，剁烂后拌入香醇含钙量高的奶酪，吃起来鲜嫩爽滑。
补铁：缺铁不光影响宝宝健康，还会影响智力发育
一定要重视补铁，宝宝长期缺铁会引起缺铁性贫血，同时营养物质得不到有效运输，会直接影响宝宝身体及智力发育
补铁的正确方法：6月龄以内的婴儿依靠胎儿期肝脏储存的铁来维持体内的铁含量。6个月以后，虽然母乳和配方奶中也能提供铁，但宝宝生长快，血容量扩张也快，对于铁的需求量也增高。7-12月龄的婴儿，铁的需求量高达10毫克/天，母乳和配方奶中的铁含量已经不能满足宝宝的需求量。
富含铁的食物有
富含铁的迷糊最适合给宝宝作为最初的辅食
铁元素大多储存于肉类和动物肝脏中，比如猪肝、猪肉、牛肉、鱼、虾等。当宝宝开始添加辅食后，就应该给宝宝适当吃肉，保证宝宝铁的需求量。
蔬菜中也有不少高铁的食物，比如豆类、红枣、山药、菠菜、海带、木耳等。
动物性食物中的铁比植物性食物中的铁更容易被人体吸收，所以菠菜、红枣等补铁效果欠佳，想补铁，吃肉才是王道。
辅食食谱
01牛肉海带豆腐粥：适合月龄9+ 铁元素满满的牛肉，配上口感爽滑的豆腐和富含矿物质、维生素的海带，美味可口，营养全面。
02番茄猪肝酱：适合月龄9+ 猪肝中富含铁质和维生素A，具有补铁的作用，对宝宝的眼睛也很有好处。
03白萝卜排骨肉汤面：适合月龄10+ 冬季萝卜“赛人参”，营养价值非常高，吃肉质鲜美的排骨肉能让宝宝补铁。天气寒冷时，为宝宝左一万热腾腾的白萝卜排骨肉汤面，鲜香可口，暖心又暖胃。
04山楂猪肝粥：适合月龄12+ 猪肝中铁质丰富，是补血的佳品，还含有丰富的维生素A。但猪肝本身的气味有点重，山楂的酸甜不仅能掩盖猪肝的气味，还能让宝宝开胃，食欲大增。
补锌：不爱吃饭的宝宝，很可能是因为缺了它
为什么要重视补锌
缺锌会导致宝宝食欲减退，对很多食物不感兴趣。宝宝胃口好了，爱吃饭了，才能吸收营养。
锌缺乏时，新陈代谢较快的细胞和组织是最早受到影响的，免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变得敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环，增强宝宝的抵抗力。
锌促进骨骼和主要器官的生长发育。
锌可以维持大脑记忆、感觉、认知等功能的正常运作
锌促进细胞生长，有助于伤口愈合。
补锌的正确方式
常见的补锌食材
与植物性食物相比，人体对动物性食物中的锌的吸收率较高。所以，建议宝妈们尽量选择优质的海产品、肉类给宝宝做辅食。
虽然锌元素重要，但也不是补得越多越好，服用高剂量的锌还可能导致贫血等情况的发生。盲目地服用补锌产品，还有可能会引起锌中毒。一般来说，只要宝宝每天能均衡饮食，就能够获得足量的锌元素，并不需要额外补充。若经科学评估后，发现宝宝缺锌，应在医生的指导下服用补锌产品。
辅食食谱
01三文鱼胡萝卜山药羹：适合月龄7+ 三文鱼不仅富含补脑的DHA，同时还是锌元素的宝库，且受污染程度低，刺也少。再搭配维生素丰富的胡萝卜、营养全面的山药，可以多方位的为宝宝补充营养。
02鲜虾干贝鸡蛋豆腐羹：适合月龄10+ 鲜虾也是补锌、补钙、补铁的高手，再配上鲜美的干贝，能激发宝宝的食欲，使营养更好的吸收。
03三色彩椒蛤肉面：适合月龄12+ 蛤肉是公认的补锌小能手，还含有大量的优质蛋白和多种人体所需的微量元素。肉质鲜美的蛤肉配上色彩鲜艳的彩椒，是单调的面条变得诱惑力十足。
04番茄烩鳕鱼配软饭：适合月龄11+ 鳕鱼本身比较清淡，和番茄是“黄金搭档”番茄酸酸甜甜的味道和鲜艳的颜色可成功刺激宝宝的食欲，鳕鱼的营养价值爆表，再配上香喷喷的米饭，可以说是辅食界的大餐。
DHA：脑黄金这么补，宝宝更聪明
如何有效补充DHA
主要膳食来源：深海鱼类是补充DHA的首选食材，但如今鱼类的重金属污染问题令人担忧，需要选择比较安全的三文鱼、鳕鱼等DHA含量丰富且汞含量较低的优质鱼类。
补充剂：如果通过食物还不能满足宝宝对DHA的摄入需求，妈妈还可以在医生的建议下服用鱼油等补充剂。
辅食食谱
01南瓜玉米鳕鱼彩色意面 适合月龄11月+ 鳕鱼含有丰富的蛋白质、DHA与宝宝生长发育所必须的多种氨基酸；意面作为主食，能帮助宝宝锻炼咀嚼能力。香香甜甜的南瓜玉米鳕鱼彩色意面不仅颜值高，味道也很棒。
02南瓜奶酪三文鱼丸 适合月龄12+ 三文鱼、蛋清、南瓜和奶酪都非常有营养，香喷喷的鱼丸配上金黄香浓的南瓜奶酪浓汤，看着就超有食欲。
03番茄龙利鱼小米粥 适合月龄9+ 龙利鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，再搭配开胃的番茄和养胃的小米，能让宝宝更好的吸收龙利鱼中的营养。
04三色白萝卜鳕鱼糊 适合月龄7+ 鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美称，它不仅含有高蛋白，还富含都会、维生素A和维生素D。
蛋白质：宝宝营养不良首先选择它
为什么要补充蛋白质
1.蛋白质是构成我们的身体的重要成分，并发挥着重要的生理功能。可以将宝宝的生长发育视为体内蛋白质不断积累的过程，因此对婴幼儿的成长尤为重要。
2.蛋白质是构成多种重要生理活性物质的成分，可调节生理功能，维持生命活动的正常进行。
3.蛋白质在体中分解后会释放能量，是人体的能力来源之一。
如何让宝宝远离营养不良
常见富含蛋白质的食材
辅食食谱
01大米鲜肉青菜小丸子 适合月龄10+ 青菜中含有丰富的维生素和矿物质，猪肉是铁和蛋白质的重要来源，搭配普通的白米饭，华丽变身为可爱的小丸子。丸子虽小，却包含了主食。荤菜和素材，能让宝宝获取均衡的营养。
02香菇油麦菜鸡肉粥 适合月龄9+ 油麦菜含有丰富的矿物质、各种维生素，吃起来清爽鲜嫩，很适合用来给宝宝做辅食。这碗粥不仅有油麦菜，还加入了营养味道都很好的香菇来提鲜，更有补铁补蛋白的鸡肉神助攻。
03豆腐炖牛肉 适合月龄12+ 肉的蛋白质丰富，还能补铁，对宝宝的生长发育大有好处。新鲜的牛肉配上嫩滑的豆腐，营养味美又健康。
04鲈鱼豆腐汤面 适合月龄9+ 豆腐含有丰富的蛋白质，但氨基酸含量较少，而鲈鱼中富含氨基酸，两者搭配起到了很好的互补作用。鲈鱼是非常适合用来炖煮的食材，搭配上鲜嫩的豆腐，不用调味也很美味。
维生素：蔬菜水果要多吃，免疫力菜更强
脂溶性维生素
维生素A、维生素D、维生素E和维生素K在油脂环境中容易被吸收，并发挥生理作用。
维生素A：动物内脏、蛋类、乳类
维生素D：鱼肝、鱼油、鸡蛋、牛肉、鲑鱼、沙丁鱼
维生素E：植物油（玉米油、大豆油），绿叶蔬菜
维生素K：菠菜、甘蓝菜
水溶性维生素
水溶性维生素主要包括B族维生素、维生素C等，易溶于水，多存在于蔬菜和水果中，蔬菜先洗后切可以防止水溶性维生素从切口流失。
水溶性维生素含量高的食物有坚果、小麦、粗粮、瘦肉、鱼类、豌豆、猪肝、菠菜、苦瓜、豆角、韭菜、酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。
辅食食谱
01自制番茄酱 适合月龄6+ 番茄含有丰富的维生素A和维生素C，对宝宝的生长发育好处多多，酸酸甜甜的味道还能刺激宝宝的食欲。番茄酱是万能的调味品，可以拿来拌面、拌粥、拌饭、蘸面包、蘸馒头、蘸馄饨，妈妈们赶紧给宝宝准备起来吧。
02香甜雪梨苹果泥 适合月龄6+ 苹果富含丰富的糖类，以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾、维生素C等，是宝宝辅食的好原料。这道果泥不仅可以补充维生素，在冬季食用，还可以滋润喉咙、润肺清燥。
03豌豆桑葚米糊 适合月龄6+ 桑葚富含多种维生素和矿物质，味道甘甜；豌豆富含胡萝卜素和维生素C，是很好的辅食食材。
04天才蛋黄米糊 适合月龄7+ 天才富含纤维素、维生素A、维生素C蛋白质和钾元素等，还含有对宝宝生长发育非常有益的叶酸。蛋黄也是不错的辅食食材，与亮眼的甜菜搭配，鲜艳的颜色能刺激宝宝的食欲。
孩子的零食：缓解饥饿的好帮手，锻炼咀嚼能力补充能量
自制零食
切成薄片的新鲜水果
无糖的酸奶、低钠的奶酪
低糖的全谷物麦片：泡在牛奶里，是很不错的点心
全麦面包、低糖低盐的饼干：看好成分表，建议自己做
给宝宝准备的零食不用太大份：比如50克麦片+120毫升牛奶，或是1/2香蕉+1小碗酸奶，就是很好的点心了。
辅食食谱
01香蕉溶豆 适合月龄8+ 这款洋气的溶豆，含有水果、酸奶、奶粉和鸡蛋，可以作为宝宝的常备零食。小小的溶豆还是不错的手指食物。
02蔓越莓饼干 适合月龄12+ 饼干是全世界小朋友都爱的零食，虽然不鼓励多吃，但是适当吃一些也是没有问题的，自己做的比外面买的更健康。
03椰蓉小饼 适合月龄8+ 饼干是宝宝们超级喜欢的零食，在家里自制的饼干更安全、更健康。无糖的椰丝小饼入口即化，给宝宝当小零食解馋再好不过了。
04麦芬小蛋糕 适合月龄12+ 麦芬香软可口，加上清新的水果，超萌的可爱造型，能激发宝宝的食欲，帮你轻松搞定挑食的宝宝。
生病食谱：生病抵抗力差，注重营养好得快
生病宝宝的饮食三原则
1.注重补充水分
2.进食容易消化、吸收的食物
3.吃多少由宝宝来决定
不要强迫宝宝吃东西，或者什么都不吃，这都不利于孩子身体的康复。宝宝生病时本身胃口就不好，身体不舒服，不想吃饭也是正常的。所以在宝宝生病时更应该遵循宝宝的意见，把饮食做得更吸引人更有营养，才能让宝宝把营养吸收，抵抗力强起来。
宝宝腹泻
秋冬季节，最容易患肠道疾病。宝宝偶尔出现稀软便不必过分担心，如果大便性状突然改变，而且排便频率明显比平时高，就很可能是腹泻。
饮食方面要注意
1.补充水分和矿物质
2.膳食注重摄入富含果胶的食物
3.控制膳食纤维和油脂的摄入
推荐果胶含量较高啊的食材：香蕉、婴儿米粉、苹果泥、面包等
推荐食谱：黄豆黄瓜肉末乌冬面、三色虾仁小米粥
宝宝感冒+发烧
饮食方面注意
1.保证充足的液体摄入量
2.少食多餐
3.饮食清淡、易消化、忌油腻
推荐食谱：南瓜蘑菇粥、冬瓜虾皮粥
辅食食谱
01黄豆黄瓜肉末乌冬面 适合月龄10+ 猪里脊是常见的补铁食材，切成碎末可以让宝宝在咀嚼中感受肉的美味，口感爽滑的乌冬面还可锻炼咀嚼能力，再配上黄豆、黄瓜和胡萝卜，能全面提供宝宝所需的营养。
02三色虾仁小米粥 适合月龄10+ 小米含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物，尤其富含维生素B1，是非常好的养胃食材。加上维生素C含量丰富的彩椒和高蛋白的虾仁，可有效提高宝宝的抵抗力。
03红枣雪梨米糊 适合月龄6+ 红枣的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质。红枣配上鲜甜多汁、富含水分的梨，能帮助宝宝消化。
04南瓜蘑菇粥 适合月龄9+ 蘑菇中含有丰富的膳食纤维，南瓜富含果胶。
05冬瓜虾皮粥 适合月龄10+ 冬瓜搭配虾皮在家庭的餐桌上很常见。冬瓜含水量丰富，但滋味平淡，与虾皮结合鲜香味十足，胃口差的宝宝也可以尝试一下。
便秘：吃这几样，让宝宝排便更轻松
什么是便秘
纯母乳喂养的宝宝一般不会发生便秘，如果母乳婴儿出现便秘，更有可能是其他原因引起的，而不是饮食因素。
便秘通常发生在配方奶喂养或者在添加辅食后的宝宝身上。
小宝宝在排便的时候表情扭曲或者哭闹时很正常的反应，因为他们还不习惯“大便”这件事。
容易引起便秘的因素
配方奶喂养
1.配方奶粉的消化吸收负担远远超过母乳
2.调制的配方奶粉过稠
3.钙摄入过多，不能被吸收的钙与肠道内脂肪结合形成皂钙，，从而引起便秘
4.喂养和养育的过程过于干净，影响正常肠道菌群建立
添加辅食
1.高淀粉食物摄入较多，包括块茎类蔬菜、精白米、面条、面包、蛋糕等，或是食用过多含淀粉的零食。
2.纤维素摄入不足，如宝宝不爱吃蔬菜、水果
3.水喝的太少
缺乏运动，久坐，运动少
便秘的应对措施
1.第一次出现排便间隔延长时，可尝试用开塞露；如果大便不干，就不必过度担忧。
2.给宝宝喂一点西梅汁（用白水稀释），水果（特别是西梅和梨）一般都可以帮助通便
3.如果已经开始吃辅食的宝宝出现便秘，可以在日常饮食中添加一些高纤维食品，包括西梅、杏、李子、葡萄干、高纤维的蔬菜（绿叶蔬菜，十字花科蔬菜），以及全谷物粗粮等。同时，主食尽量做到粗细结合。
4.增加饮水量。
5.鼓励宝宝多动，增加运动量
6.丰富食物种类。给宝宝多种类的全麦谷物，种类丰富的蔬果、奶制品
5.严重便秘时，可在咨询儿科医生后服用益生菌+纤维素制剂（乳糖口服液等）
辅食食谱
01绿色蔬菜糙米饭 适合月龄12+ 糙米经过深加工，保留了大部分的营养物质和粗纤维。在糙米中加入富维生素C的嫩芦笋和西蓝花，以及补蛋白质、补铁的猪肉，让宝宝排便更顺畅。
02豌豆蛋黄面包羹 适合月龄8+ 别看豌豆小小的，纤维素可是很丰富，适量给宝宝吃一些，能让宝宝排便更顺利。配上软软的面包，还能锻炼宝宝手指的精细动作。
03豆腐糙米牛油果红椒软饭 适合月龄10+ 糙米中含有宝宝成长发育所需的蛋白质、氨基酸与微量元素，是很好的辅食食材，而且糙米中富含大量的膳食纤维，能帮助宝宝改善肠胃的蠕动功能。
04香菇荠菜猪肉燕麦粥 适合月龄18+ 虽然燕麦的口感没有米粥细腻，但含有优质蛋白及镁等微量元素，既能补充营养又能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能让宝宝的肠道蠕动起来。
PART 07 宝宝每个月辅食吃什么，怎么吃？
6月+为宝宝添加第一顿辅食
6月龄宝宝辅食添加的要点
1.辅食添加没有规定的顺序，从6个月开始添加辅食时，就要开始加肉、菜、谷物、水果，食物的丰富程度非常重要！
2.最初的食物必须包含丰富的铁，比如高铁米粉、肉类、肝脏以及深色蔬菜等。
米粉不同于奶粉，只要不过敏，是可以混吃的；为了避免宝宝日后挑食，原味米粉比果味的更好。
6月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第一餐：母乳或配方奶 宝宝的第二餐：主餐1 宝宝的第三餐：母乳或配方奶 宝宝的第四餐：母乳或配方奶 宝宝的第五餐：主餐2 宝宝的第六餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01土豆菠菜泥：补铁补维生素 土豆泥制作简单，营养丰富，还能作为主食食用，是宝宝的理想辅食之一。在土豆泥中加入富含膳食纤维的菠菜，可以碰撞出清新的美味，健康营养又饱腹。
02三色酱豆腐羹：补充蛋白质，增进食欲 又软又嫩的豆腐羹，非常适合咀嚼能力尚未成熟的宝宝食用，搭配三种天然的“酱料”，能刺激宝宝的食欲，满足宝宝的营养需求。
03奶香南瓜糊：补充胡萝卜素，暖胃 南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，口味香甜可口，是天然的“调味品”，能令辅食变得很好吃。
04快速肉松：轻松补铁，方便咀嚼 对于咀嚼能力还不够强的宝宝来说，肉松是很棒的辅食，拌在粥里或米粉里都很不错，而且方便外出携带。
05时蔬肉末粥：营养全面，预防贫血 猪肉中的铁含量非常丰富，是很棒的辅食原料，配上新鲜的胡萝卜和土豆，有肉有菜有主食，可以全面满足宝宝的营养需求。
06豌豆薯蓉糊：增强免疫力，省时省力 豌豆是非常适合用来做辅食的食材，它富含赖氨酸、维生素C和多种膳食纤维，可以增强宝宝的免疫力。
07青菜银鱼山药羹：高钙高蛋白，营养丰富 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，营养价值极高。银鱼中基本没有大鱼刺，很适合给宝宝做辅食。
08鸡肉蔬菜汤米糊：全民营养，滋补强身 鸡胸肉无骨软嫩，蛋白质含量很高，还含有丰富的铁、钙以及对人体生长发育有益的卵磷脂。鸡胸肉再搭配富含碳水化合物的土豆、富含维生素的蔬菜，可以全面满足宝宝的营养需求。
7月+为练习自主进食做准备
7月龄宝宝辅食添加要点
1.7月龄宝宝可以尝试手指食物，可以激发宝宝主动进食的意愿，锻炼手眼协调能力，并为自主进食做准备。
2.控制好宝宝每天的食物总量和一周的食物种类就可以，具体时间吃、以什么方式吃没那么重要，食物和食物之间的相互作用可以忽略不计。
3.添加辅食后，宝宝大便变稠或排便间隔延长是正常现象，家长们不要过于担心，可以在辅食中适量增加高纤维食物。
7月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：主餐1 宝宝的第3餐：母乳或配方奶 宝宝的第4餐：点心&自主进食 宝宝的第5餐：主餐2 宝宝的第6餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01胡萝卜豆腐鳕鱼乌冬面：营养丰富，帮助大脑发育 鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美称，不仅富含蛋白质，还富含DHA、维生素A和维生素D。
02苹果土豆酸奶沙拉：增进食欲，清爽可口 这道沙拉包含了水果、主食和奶制品，味道酸甜、清爽可口，好吃还管饱。宝宝没有胃口的时候，妈妈们就可以给宝宝制作类似的沙拉，土豆可以换成紫薯、红薯、山药等。
03水果酸奶意大利面：增加食欲，预防便秘，补充维生素 草莓、香蕉、蓝莓能为宝宝提供丰富的维生素，与意面搭配，让水果不再冷冰冰。酸奶还能搞定宝宝胃口差、便秘、不爱喝奶等“小毛病”
04牛油果酱：富含营养，促进身体发育 牛油果享有“森林奶油”之称，含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质，以及高质量的钠、钾、镁、钙等元素，有助于促进宝宝身体发育，味道也和软糯，是宝宝辅食的理想之选。
05番茄肉末酱：预防贫血，万能酱料 番茄是天然又健康的调味品，搭配肉末，不光能提升食物的口味，还能顺便帮助宝宝补铁。
06南瓜凤梨米糊：补充维生素A，营养丰富 单一的米粉搭配南瓜泥和凤梨泥，不仅能大大提升米粉的口味，提高营养价值，而且天然的口味，加上明媚的颜色，能让宝宝的胃口大开，心情欢快起来。
07番茄土豆泥：有益脑部发育，富含纤维素 像番茄这类的食物，我们通常称之为纯天然的调味料，还有玉米、豌豆、南瓜、甜椒等，都是本身口味就非常好的食物。
08蛋黄山药豆腐羹：补充蛋白质，补充钙质 鸡蛋富含有益健康的营养素，特别是蛋黄，富含蛋白质和铁元素。
8月+提升食物的粗糙程度
8月龄宝宝辅食添加要点
1.宝宝进入8个月后，要继续丰富食物种类，不光是蔬菜水果，肉类和主食也要多多变化。
2.逐渐提升食物的粗糙程度，蔬菜水果不必非要用辅食机打成泥了，剁碎了或者用研磨碗研磨就行
3.要保证宝宝每天的奶量不少于600毫升，母乳、配方奶、酸奶、奶酪都算。什么时候喝奶、喝几次奶不重要，保证总奶量达标就可以。
4.宝宝每天需要2次正餐+2次点心，妈妈们可以根据宝宝的食量、活动量灵活安排。把酸奶作为午睡醒来的一顿点心是不错的选择。
8月龄宝宝一天怎么吃？
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：正餐1 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：母乳或配方奶 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：正餐2 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01西蓝花泥：富含叶酸，保护视力 西蓝花的平均营养价值要高于一般蔬菜，维生素种类非常齐全，尤其是叶酸含量丰富，钙、铁、锌等含量也很高。常给宝宝吃西蓝花可促进发育，维持牙齿及骨骼健康，保护视力，提高记忆力。
02蛋黄山药紫薯泥：营养全面，容易吸收 紫薯富含硒元素和花青素，且易被人体消化、吸收。而蛋黄、山药的营养价值也很高。三者搭配，能碰撞出不一样的美味，丰富的颜色还能吸引宝宝的注意力。
03红薯奶酪芝麻丸：补充钙质，有趣有料 宝宝都喜欢新鲜的东西，一颗颗可爱的小丸子，咬开后又有满满的惊喜和美味。
04五彩豆奶粥：超有营养，养护肺脏 粥是非常受欢迎的主食，但光给宝宝喝白粥，营养成分会比较单一。这碗独特的五彩豆奶粥，包含了谷类、蔬菜与大豆类，不光营养丰富，颜色也非常鲜艳，让宝宝看着就非常有食欲。
05胡萝卜椰汁布丁饭：保护眼睛，香甜软滑 椰汁香甜可口，富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是营养极为丰富的水果。这碗胡萝卜椰汁布丁饭融入了椰汁的香甜、口感软糯，就像美味的布丁一样。
06燕麦紫薯磨牙棒：手指食物，预防便秘 香脆的燕麦遇上甜蜜的紫薯，味道一级棒，作为手指食物再好不过来，还能促进肠道蠕动。
07口蘑奶酪小米粥：促进消化，香浓有营养 口蘑中蛋白质和维生素B2的含量是菇类中较高的，还含有丰富的膳食纤维。养胃的小米粥，加上鲜美的蘑菇和浓郁的奶酪，营养充足，香味四溢。
08荠菜豆腐羹：补充蛋白质，补充维生素C 豆腐中蛋白质含量较高，加上荠菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素和多种微量元素，对宝宝身体发育非常有益。
09南瓜山药三文鱼粥：营养大脑，养胃护肠 三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能促进宝宝大脑的发育，搭配软糯的山药、香甜的南瓜和养胃的米粥，挑剔的宝宝也能喝上一大碗。
10电饭锅蛋糕：手指食物，锻炼咀嚼能力 自制蛋糕更健康，绵软易嚼，很适合刚刚具备咀嚼能力的宝宝
9月+让宝宝练习自己抓东西吃
9月龄宝宝辅食添加要点
1.吃泥状食物一段时间后，要及时调整食物的形态，逐渐过渡到碎末状、小块状食物，长期吃泥状食物不利于锻炼宝宝的咀嚼能力，还可能造成一岁以后厌食（没嚼头的不愿意吃，有嚼头的咽不下）
2.9月龄宝宝可以练习自己抓东西吃，有助于提高手眼协调能力和咀嚼能力，还能改善宝宝需要引逗才愿意吃的状况。适合给宝宝的手抓的食物：经过蒸、煮、烤的红薯、西蓝花、花菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜；生的质地较软的蔬菜，比如黄瓜、各种水果，烤面包、奶酪或面条。
3.对于宝宝不爱吃的食物，可以将它混在其他食物里，让宝宝开开心心地吃下去，但是别太心急，一下子加很多就容易“暴露”。
9月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：主餐1 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：母乳或配方奶 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：主餐2 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01酸奶牛油果蛋黄酱：超有营养，手指食物 蛋黄富含蛋白质和铁元素，捣碎的熟蛋黄配上牛油果，再加上润滑美味的酸奶，是配吐司面包的完美之选。
02西葫芦玉米通心粉：多重营养，补充奶量 通心粉是西餐中常见的食材，很多宝宝都很喜欢它的口感。西葫芦玉米通心粉，食材丰富，玉米自带甜甜的味道，渗入浓浓的奶香中，轻而易举的激发宝宝的食欲。
03豆腐时蔬蒸鸡蛋：营养丰富，增强体质 水蒸蛋滑滑嫩嫩的，制作起来也很方便，是妈妈们翻牌率很高的一款辅食。在单调的蒸蛋中，加入豆腐以及青菜、洋葱、彩椒等蔬菜，口感和色泽更加丰富，营养也更加全面。
04胡萝卜鲜虾鱼丸汤：促进大脑发育，补充钙质 龙利鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸，且肉质鲜嫩。配上有补钙作用的鲜虾，制成鱼丸后口感爽滑，鲜味十足。
05香软牛肉蛋炒饭：强身健体，促进发育 牛肉富含蛋白质，且所含氨基酸比猪肉中的氨基酸更接近人体需要，有助于促进宝宝生长发育。
06龙利鱼山药羹：滋补强身，补脑养胃 龙利鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，搭配高营养的山药，就是一道滋补大餐。
07青菜鱼肉鸡蛋羹：增强体质，养护大脑 不仅有蛋有奶，还有含有高质量的鳕鱼，可以为宝宝补充优质蛋白和DHA，青菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，更能为宝宝的营养加分。
08烤馒头+牛奶燕麦：营养早餐，激发食欲 金黄酥脆的馒头条十分诱人，让宝宝拿在手里，还能激发宝宝自主进食的兴趣。烤馒头配上一碗奶香十足的草莓燕麦粥，干湿结合，口感丰富。
09西蓝花土豆饼：维生素丰富，易于消化 这款土豆饼外酥里嫩，色泽诱人，加上高营养的西蓝花和色泽鲜艳的彩椒，看着就非常有食欲，可以作为早餐食用，或者当做补充能力的小点心。
10宝宝清新面：补充铁质，锻炼咀嚼能力 吃腻了挂面或意面，是时候给宝宝尝一口筋道的手擀面了，在面中加入富含维生素和膳食纤维的菠菜泥。
10月+宝宝的饭量增大了
10月龄宝宝辅食添加要点
1.如果前几个月正确添加辅食，那么这个阶段的菜单已经相当丰富了。
2从10个月开始，每天喂辅食的次数应该是3-4次，包括2-3次主餐和1次点心。这个月龄的宝宝，辅食可以一次吃饱，不用再跟着喝奶了。但每天应保证600毫升的奶量。
3.随着宝宝逐渐长大，胃口也会增大，增大的这部分食量由辅食来补充。当宝宝出现食量增加时，就是给宝宝增加辅食的信号。
10月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：早餐 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：午餐 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：晚餐 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01白玉肉丸青菜面疙瘩：锻炼咀嚼能力，营养美味 面疙瘩是很有嚼头的食物，能锻炼宝宝的咀嚼能力。并且，面疙瘩和很多食物都能一起煮，搭配肉类和蔬菜，是省时省力的营养辅食。
02芝士蔬菜鸡蛋饼：手指食物，补充蔬菜 这款鸡蛋饼食材丰富、色彩缤纷，蛋香味与奶香味完美融合，专治不爱吃蔬菜的宝宝。鸡蛋饼便于宝宝咀嚼，还适合作为手指食物。
03红枣红薯米糕：保护肠道，香甜软糯 红枣红薯米糕的外形就像一个汉堡，口感香甜软糯。红枣是宝宝很好的“调味料”，富含多种营养物质，红薯富含膳食纤维，可以养护肠道。
04双色馒头：色彩丰富，富含果胶 给普通的馒头来一次变身，在和面的过程中加入自带天然甜味和鲜艳色彩的紫薯和红薯，不仅大大丰富了馒头的营养，对付不爱吃饭的宝宝也很有效。
05鲜虾菌菇豆腐羹：强健骨骼增强体质 鲜虾、豆腐都是非常好的补钙食材，菌菇中富含维生素D，能促进钙质吸收。鲜虾、豆腐和鸡蛋还是蛋白质的优质来源，加入黑木耳、番茄后食材更加丰富，能给宝宝提供全面的营养。
06蘑菇汤配吐司条：锻炼主动性，营养丰富 吐司条经过烤制后非常酥脆诱人，让宝宝蘸着香浓的蘑菇汤食用，能充分发挥宝宝的主观能动性。
07紫甘蓝奶酪蛋黄卷：补充营养，制作简单 蛋白质和铁元素满满的蛋饼，配上营养超级丰富的紫甘蓝、补钙的奶酪，就是一款营养丰富的辅食。
08荸荠鳕鱼糕：养肺补脑，激发食欲 金黄软绵的糕点，配上颜色汉坎的彩椒，肯定能激发宝宝的食欲。这款糕点还加入了清爽可口的荸荠，以及DHA、钙、铁、锌都很丰富的鳕鱼，能同时补充宝宝需要的多种营养素。
09果蔬鸡蛋卷：手指食物，美味早餐 鸡蛋卷是常见的手指食物，富含维生素的油麦菜和胡萝卜，加上高营养的牛油果，可以做出营养和口感都翻倍的鸡蛋卷。
11月+逐步向成人饮食过渡
11月龄宝宝辅食添加的要点
1.宝宝白天的进食时间可与大人一致，但大人的食物不能直接给宝宝吃，因为成人食物中含有的调味品较多，不适合给宝宝吃，还是要单独给宝宝做辅食。
2.从这个阶段开始，宝宝与宝宝之间的进食差异明显，家长没必要经常拿自家孩子和别的宝宝比较，只要宝宝生长发育正常，就是成功喂养。
11月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：早餐 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：午餐 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：晚餐 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01老豆腐炒时蔬：开胃，食材丰富 玉米和胡萝卜自带天然甜味，是很好的天然“调味料”，并且这道老豆腐炒时蔬集多种颜色于一体，宝宝见了一定胃口大开。
02三色鳕鱼面：有补脑作用的优质蛋白 鳕鱼含有丰富的蛋白质、DHA与不饱和脂肪酸，有助于促进宝宝脑部发育，还含有人体所需的维生素A、维生素D、维生素E，对宝宝的免疫系统和骨骼发育都有帮助。
03西葫芦鸡蛋饼+小米粥：干湿搭配，锻炼手指 对小宝宝来说，能和爸爸妈妈一起吃一样的早餐，感觉真是棒极了！金灿灿的小米粥，配上清清爽爽的西葫芦鸡蛋饼，最朴素的美味和营养，带给宝宝的是温暖的满足感。
04西班牙土豆饼：锻炼咀嚼能力，增强体质 进入11个月后，要让宝宝多尝试一些有嚼劲的食物，土豆中的维生素含量丰富，又能代替主食，再加上可以补贴补钙的猪肉，制成软嫩筋道的土豆饼，非常受宝宝欢迎。
05卡通核桃黄油饼干：补脑，优质蛋白 核桃含有大量的优质蛋白，丰富的维生素、氨基酸和膳食纤维，能促进宝宝的大脑发育。将核桃饼干的图案制作的有趣一些，小宝宝们看到一定爱不释手。
12月+给宝宝加点零食或点心
12月龄宝宝辅食添加要点
1.12个月以后的宝宝，3次正餐并不能满足他一天的能量所需，且宝宝的胃容量有限，所以需要在正餐之间再为宝宝提供2-3次的零食或点心。
2.12个月之后的宝宝，每日奶量在300-500毫升，可以尝试多种奶制品。
3.如果宝宝本身食量比较小，可以减少点心的量，避免点心吃太多，正餐反而吃不下的情况。
4.宝宝很喜欢与家人一起吃饭，只要饭菜清淡，就可以和大人同食了
12月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：早餐 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：午餐 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：晚餐 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01番茄牛肉什锦意面：提升免疫力，营养全面 这道辅食的食材超级丰富，可以让宝宝吃到蔬菜、肉类、主食、奶制品，不管宝宝不爱吃饭、不爱吃肉、不爱吃菜，还是不爱喝奶，这道辅食都能搞定。
02南瓜坚果饼：软饭硬吃，养护肠道 南瓜坚果饼既可以当主食，也可以当零食或小点心，用来对付不爱吃饭的宝宝很有效
03五彩卡通饭：高营养，高颜值 对付不爱吃饭的宝宝，不仅要把辅食做得营养美味，还要做得漂亮。这款五彩美丽卡通饭，色彩鲜艳，美味可口，对宝宝具有满满的诱惑力。
04三文鱼莴苣小煎饼：强健大脑，手指零食 金黄有人的小煎饼，既有鱼又有菜，营养满分。清新的莴苣和酸甜的柠檬，更为这款小点心的口感加分，作为正餐之间的零食再好不过了。
05香菇红枣栗子炖饭：滋补养胃，清甜开胃 栗子中淀粉含量较高，还富含蛋白质和维生素，其天然的甜香与香菇的鲜美完美结合，再配上清甜的红枣，让白米饭变得更有滋味。
06缤纷多彩蔬菜饺：色彩丰富，营养多样 菠菜中的维生素非常丰富，将菠菜泥加入面中，再加上肉、香菇、玉米、豌豆混合做成的饺子馅，补铁、补钙、补维生素一步到位。
07鲜虾小番茄芝士意面：补充奶量，强健骨骼 虾仁、奶酪、牛奶都是优质的奶源，小番茄富含多种维生素，海鲜菇中的氨基酸非常丰富，这样一碗面轻轻松松帮助宝宝补充多种营养素。
08香甜牛奶黄瓜玉米粥：补充能量，促进排便 这款粥看着就很清爽，而且奶香味十足，能激发宝宝的食欲。玉米和黄瓜都富含膳食纤维，能让宝宝轻松排便，同时还能为宝宝提供维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。
18月+保证宝宝大脑发育的营养
18月龄宝宝辅食添加要点
1.18月龄的宝宝可以吃软饭、剪碎的蔬菜和肉、剪碎的面、切成薄片的水果
2.没有所谓“最好的食物”，最好的饮食就是均衡的饮食，让宝宝吃到尽可能丰富的食材
3.宝宝的胃容量有限，少吃多餐可以帮助宝宝及时补充营养。加点心一定要适量，并且时间不要距离正餐时间太近，以免影响食欲。
4.培养宝宝自己吃饭的好习惯，不要养成追着喂饭的习惯。
5.多带宝宝到户外活动，适宜的阳光有助于促进维生素D的形成，对钙的吸收和骨骼发育很有帮助。
18月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：早餐 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：午餐 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：晚餐 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01杏仁蜂蜜脆：香甜干脆，增进食欲 宝宝一岁以后就能吃蜂蜜了，天然的蜂蜜搭配杏仁片制成的小脆饼，营养天然，味道好。
02枣馅芝麻紫薯饼：养护肠道，香甜软酥 紫薯不仅含有普通红薯的营养成分，还富含硒元素和花青素，且易被人体消化吸收。
03番茄茄子肉末拌面：搞定挑食的宝宝，预防贫血 酸酸甜甜的番茄是开胃的好帮手，加上补铁的肉类以及口感细腻的茄子，炒出的菜肴香浓味美。
04葡萄干小米糕：酸甜软糯，养胃易消化 这款小蒸糕含大米和小米，保证了主食的多样化，也可以作为宝宝的主食。葡萄干的加入带来了丰富的碳水化合物，让味道更香甜。
05核桃虾皮饭团：强健骨骼，常吃更聪明 普通的米饭搭配富含钙质的虾皮和含有不饱和脂肪酸的核桃，立马变得好吃起来。捏成迷你的小饭团，让宝宝拿着吃也很方便。
06香菇干贝胡萝卜干拌面：鲜美爽滑，补锌开胃 缺锌易引起宝宝食欲减退，有补锌、补钙作用的干贝，加上维生素丰富的胡萝卜和香菇，不仅能满足宝宝的营养需求，味道也非常鲜美，富有弹性、爽滑的面条更为这道辅食加分。
07自制寿司：食材丰富，练习手指动作 一个小小的寿司卷包含了丰富的营养素，让宝宝抓着吃可以练习手部的精细动作。
24月+均衡营养让宝宝更强壮
24月龄宝宝饮食要点
1.24个月以上的宝宝，随着消化功能的完善，饮食的种类和食材加工性状向成人的过度，食物以粮食、蔬菜和肉类为主，可以吃米饭、剪断的面条、肉粒和菜段。
2.这个阶段的宝宝自主活动能力较强，容易接触细菌，饮食方面要平衡膳食，适量深入鱼、禽、蛋和瘦肉，提升宝宝免疫力。
3.妈妈不要光给宝宝吃细粮，也要适当补充粗粮，以避免患维生素B1缺乏症。
4.虽然大部分食物宝宝都能咀嚼，但最好不要让宝宝吃快餐、可乐以及不健康的零食，饮食仍然要选择天然、健康的食物。尤其不能因为宝宝爱吃零食就毫无节制的满足他，长时间如此易造成营养不良。
24月龄宝宝一天怎么吃
宝宝的第1餐：母乳或配方奶 宝宝的第2餐：早餐 宝宝的第3餐：点心 宝宝的第4餐：午餐 宝宝的第5餐：点心 宝宝的第6餐：晚餐 宝宝的第7餐：母乳或配方奶
辅食食谱
01奶味蔬菜焖虾意面：补充钙质，促进大脑发育 宝宝辅食要尽量丰富，不光菜品要多换，主食也要多尝试不同的种类。意面就是一种宝宝都很爱吃的主食，可以单配各种食材，再搭配奶酪的醇香，一定会让宝宝胃口大开。
02芒果西米露：维生素丰富，补充钙质 新鲜的水果富含维生素、矿物质等营养舒，牛奶富含钙质。用水果和牛奶配上西米就可以给宝宝做出美味的甜品，不仅可以提升宝宝的食欲，还能补充营养。
03宝宝特制青团：补充维生素和矿物质 纯糯米不好消化，配上面粉既保留了香糯的口感，营养也更加丰富。比起其他绿色蔬菜，菠菜中的膳食纤维含量更丰富，而红豆味道香甜可口，含有丰富的维生素E和钾，还能促进肠胃蠕动。
04彩蔬番茄挤挤面：补充蛋白质，维生素丰富 手挤面细细软软，宝宝更容易咀嚼，搭配酸甜可口的番茄卤，轻松打开宝宝的胃口。颜色丰富的蔬菜不仅增加了营养价值，更能吸引宝宝的注意力。丰富的碳水化合物给宝宝的肢体运动和脑部运动提供充足的动力，让宝宝更健康。
05 香蕉玉米奶酪小饼：补充钙质，手指食物 松松软软的小饼，让宝宝拿着吃能促进手部精细动作的发展。玉米面的加入能让宝宝的食物也做到了“粗细搭配”，营养更容易吸收。配上有特殊香味的香蕉和奶酪，给小饼带来丰富的钙质，有助于宝宝骨骼和牙齿的生长发育。
PART 06 常见辅食困惑
辅食困惑基础问答
宝宝吃辅食不能定时定量，会不会影响健康 只要控制好宝宝每天的食物总量（提供足够热量和营养）和一周的食物种类（食材足够丰富多样）就可以。具体什么时间、以什么方式吃没那么重要，食物和食物之间的相互作用都可以忽略不计。
可以选择市售的现成辅食吗？ 要选择信任的品牌和可靠的购买渠道。
宝宝能不能吃全蛋呢？ 6个月之后的宝宝可以尝试各种食物，包括鱼、肉、蛋。妈妈们可以先给宝宝尝试一点蛋黄，过几天再尝试一点蛋白，没有过敏的迹象就可以正常吃了。如果只是嘴边有少量的红点点，可以过些日子再尝试。
鱼肉是不是比猪肉、鸡肉对宝宝更有益？ 鱼和肉都是宝宝非常需要的食物种类，本着丰富的原则，鱼和肉都要给宝宝吃。从另一个角度来说，深海鱼类可能存在重金属污染的风险，所以在宝宝的辅食中，还是要以肉类为主，鱼类为辅，每周保证摄入2-3次的鱼类就可以。
哪些鱼肉适合给宝宝吃？ 给宝宝选择鱼肉时，要选择水体污染相对要少、刺较少、容易买到的鱼类。总体来说，海鱼要比河鱼好。
水果应该生吃还是熟吃？ 建议生吃，水果煮熟后维生素破坏很多，小宝宝因为肠道发育不成熟，刚开添加辅食可以煮熟水果泥，等适应后再吃新鲜的水果。
哪些食物可以作为天然的调味品？ 虾皮、芝麻、番茄、香菇、玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，以及苹果、橙子等水果。
对牛奶过敏的宝宝可以吃酸奶吗？ 对牛奶蛋白过敏的宝宝要推迟一些添加酸奶或奶酪，到10个月甚至更晚再尝试。
乳糖不耐受的宝宝可以吃酸奶吗？ 可以。酸奶和奶酪中的乳糖基本都被分解掉了，还含有少量的乳糖，建议少量尝试下，没问题就可以吃了。
宝宝需要吃油吗？ 宝宝是非常需要油的，美国儿科学会指出，胆固醇和其他一些脂肪对宝宝的正常生长发育非常重要。
宝宝多大能吃油？ 宝宝满6个月开始添加辅食后，就可以适量吃油了。《中国居民膳食指南》建议：6月龄以后的婴儿每日需在辅食中额外添加约5-10克植物油。2-3岁的宝宝建议每日摄入15-20克植物油；4-5岁的宝宝每日摄入20-25克植物油。
宝宝适合吃什么油？ 食用油一般可分为植物油和动物油。动物油中富含饱和脂肪酸，不宜过量摄入。植物油（棕榈油除外）中不饱和脂肪酸含量更高，且富含维生素E，更有益于健康。
宝宝不爱吃胡萝卜（或其他任何一种食物）怎么办？ 这很正常，要允许宝宝有他的偏好。丰富其他食物的种类。还有一个简单的办法就是浑水摸鱼，把宝宝不爱吃的食物跟最爱吃的食物混在一起。
微量元素检测，有没有必要？ 多位专家都已声明，微量元素检测是不一定准确的。而盲目补钙，微量元素都是很危险的行为。
如何知道宝宝吃饱了
肚子饿的信号
对食物表示兴趣
将头凑近食物和勺子
身体俯向食物
太饿时会吵闹、啼哭
吃饱了的信号
不再专心进食
吃的越来越慢
避开勺子
紧闭着嘴唇
吐出食物
推开或抛掷勺子和食物
坳起背
怎样让宝宝多吃一点
宝宝有权利决定自己的食量，父母不应强迫宝宝进食。
如果宝宝吃饱后继续喂食，宝宝会觉得进食不是轻松的事，容易对吃饭产生反感。
为什么要让宝宝自己吃饭
让孩子自己吃饭，对他的意义不仅是吃到嘴里的饭，更是对世界的探索。每种食物都有独特的颜色、质地、气味，宝宝看到面前的食物，伸手去摸、抓、捏，试图塞进嘴里，然后品尝食物本身的味道，这一系列动作都可以帮助孩子感知、理解这个世界。
练习自己进食，还是锻炼手眼协调能力、手部精细动作的好办法。
让孩子自己跟食物“战斗”，还能很好的解决孩子“吃饭一定要拿玩具，吃饭从来不专心”的问题。
学会自己吃饭，也是一项很有成就感的事情，家长适时鼓励，能让宝宝更有信心。同时，也能为宝宝之后学习独立做其他事情打好基础。
早产儿如何添加辅食
小于37周出生的宝宝需要进行年龄纠正。早产宝宝在辅食添加以及生长曲线评估时都要纠正年龄！
早产儿需要细心喂养，给早产儿提供的辅食要营养全面、均衡易消化，这有利于早产儿的生长发育。
早产儿从母体中获得的铁质本来就不多，所以出生2周后就要开始注意补铁。
添加辅食后，宝宝的口腔如何清理、护理？
如何为宝宝清洁牙齿
在宝宝还没有牙齿的时候，妈妈就应该为宝宝清洁口腔。妈妈们可以用婴儿牙刷蘸水，也可以使用柔软的毛巾来为宝宝清洁牙龈。
牙齿萌出后，应该使用婴儿牙刷和含氟牙膏每天为宝宝刷牙2次。
如果宝宝在刷牙的时候不配合，妈妈不可以随便妥协。要让他知道这是必须做的事情。
让宝宝爱上刷牙，试试这些方法
选择合适的时间为宝宝刷牙。在宝宝不太疲倦的时候给他刷牙，这时他们会更配合。
让宝宝有参与感。根据宝宝的年龄，采取适合的方式让他参与进来。
调动宝宝刷牙的积极性。如果看到大人正在刷牙，宝宝会更愿意加入。
对待宝宝，要有耐心。孩子2-3岁时，就有意愿自己动手刷牙了。可是要完全独立的刷牙，可能要等到7岁以后，甚至9-10岁。
如何保持宝宝的口腔健康
及早检查：在宝宝1岁时就应带他去看牙医做口腔检查，这样可以及早发现口腔问题，及时纠正或治疗。
避免“奶瓶龋”：很多宝宝都喜欢含着装有奶或其他舔饮料的奶瓶入睡，这是绝对不可以的。
少喝果汁：每天不要超过120毫升。另外，含糖食物和饮品也只能在进餐的时候吃。
控制吸管杯的使用：吸管杯可以帮助宝宝从奶瓶过渡到普通饮水杯。如果长期使用吸管杯喝含糖饮料，容易使前牙内面产生龋洞。
2岁前戒掉奶嘴：安抚奶嘴可以帮助宝宝入睡，但不建议长期使用，否则可能造成上下牙咬合不正，影响面型，还可能增加中耳炎的风险。
谨慎用药：儿童药物通常是有甜味和含有糖分的，粘附在牙齿上很容易引起蛀牙。