酶的催化作用

酶的催化作用的思维导图，汇总了酶是生物催化剂、酶的化学本质及组成、酶的命名和分类、酶的专一性、酶的活力测定和分离纯化、核酶（非蛋白质生物催化剂）、抗体酶、酶工程的知识。

酶的催化作用

• 酶的研究史
  • 糖转化为酒精，酶，中间复合物学说，从刀豆中提取脲酶等等
• 酶是生物催化剂
  • 名词解释
    • 酶，底物，活化能，邻近，定向，高度专一性，有效碰撞
  • 酶作为生物催化剂和一般催化剂的共同性（三点））
  • 反应速率理论
    • 碰撞理论（描述）
    • 过渡态理论（描述）
  • 酶作为生物催化剂的特点
    • 酶易失活
    • 酶具有很高的催化效率
    • 酶具有高度专一性
    • 酶活性受到调节和控制
      • 调节酶的浓度
      • 通过激素调节酶活性
      • 反馈抑制调节酶活性
      • 抑制剂和激活剂对酶活性的调节
      • 其他调节方式
• 酶的化学本质及组成
  • 酶的化学本质是蛋白质的依据（五点）
  • 酶的化学组成（分类、脱辅酶，辅因子（辅酶，辅基），辅酶和辅基的区别及作用）
  • 单体酶，寡聚酶，多酶复合物描述
  • 名词解释
    • 辅酶，辅基，单体酶，寡聚酶，多聚复合物
• 酶的命名和分类
  • 习惯命名法
    • 命名依据（两点）
  • 国际系统命名法
    • 命名原则（三点注意）
  • 国际系统分类法及酶的编号（6大类酶）
• 酶的专一性
  • 酶的专一性
    • 结构专一性
      • 绝对专一性（案例及描述）
      • 相对专一性（族专一性）（案例及描述）
      • 键专一性（案例及描述）
    • 立体异构专一性
      • 旋光异构专一性（案例及描述）
      • 几何异构专一性（案例及描述）
  • 酶作用专一性假说
    • 锁钥学说
    • 诱导契合学说
  • 名词解释
    • 绝对专一性，相对专一性，键专一性，立体异构专一性，族专一性，诱导契合假说
• 酶的活力测定和分离纯化
  • 名词解释
    • 酶活力，酶单位，国际单位，Kat单位，酶的比活力，总活力的回收，比活力提高的倍数，胞外酶，胞内酶，酶反应速度
  • 酶活力测定
    • 酶活力与酶促反应速率关系
    • 随时间延长反应速度降低原因（三点）
    • 测定酶活力应注意（底物过量，初速度，最适条件，5%以内）
    • 国际单位与Kat单位换算
    • 比活力意义（纯度，单位质量蛋白质的催化能力）
    • 酶活力测定方法
      • 分光光度法（描述，优点，酶反应偶联法）
      • 荧光法（描述，缺点））
      • 同位素测定方法（描述，优点，同位素元素）
      • 电化学方法
        • pH测定法
        • 恒定pH测定法
        • 离子选择电极法
        • 氧电极法
  • 酶的分离纯化
    • 提纯工作（两点）
    • 总活力的回收和比活力提高的倍数对比
    • 胞外酶和胞内酶的区别
    • 分离纯化步骤（六点）
    • 盐析法，有机溶剂分级法，选择性热变形方法，柱层析技术分级法，电泳，重金素离子法等优缺点、适用对象
    • 总活力，比活力，纯化倍数，回收率公式
• 核酶（非蛋白质生物催化剂）
  • 名词解释
    • 核酶，
  • 核酶发现
  • 核酶种类）
    • 大分子核酶（丨型内含子，二型内含子，RNase P的RNA组分）
    • 小分子核酶（锤头状核酶，发夹状核酶，肝炎病毒HDV核酶，Vs核酶）
    • L19RNA，RNaseP的RNA组分，锤头状核酶相关描述
    • 脱氧核酶类型（三种）
  • 核酶研究意义
• 抗体酶
  • 名词解释
    • 抗体酶
  • 两个实验（得到了具有催化活性的抗体）
  • 铁螯合酶
• 酶工程
  • 酶工程研究内容
  • 天然酶受到的限制（两点）
  • 解决酶应用以及新酶开发问题，所采用的方法（两种）
  • 名词解释
    • 固定化酶，模拟酶，生物酶工程
  • 化学酶工程
    • 天然酶
    • 化学修饰酶
      • 化学修饰酶的功能基
      • 交联反应
      • 大分子修饰作用
    • 固定化酶
      • 方法分类
        • 物理法（包埋法，吸附法）
        • 化学法（共价偶联法，交联法）
      • 固定化酶的优点
      • 固定化酶应用
      • 固定化细胞方法
      • 生物传感器
    • 模拟酶
  • 生物酶工程
    • 生物酶工程研究内容
    • α—淀粉酶基因的克隆