细胞质膜

细胞质膜是围绕在细胞最外层，有脂质、蛋白质、糖类组成的生物膜。

细胞质膜

• 定义
  • 围绕在细胞最外层，由脂质，蛋白质，糖类组成的生物膜。
• 结构模型
  • 流动镶嵌模型
• 基本组分
  • 膜质
    • 甘油磷脂
      • 具有一个极性头和两个极性尾
      • 脂肪酸碳链为偶数
      • 常含有不饱和脂肪酸
    • 鞘脂
      • 鞘氨醇衍生物
      • 鞘磷脂
      • 糖脂
    • 固醇
      • 刚性很强的两性化合物
      • 只能插入到磷脂分子之间
      • 功能
        • 调节膜的流动性
        • 增强膜的稳定性
        • 降低水溶性物质的通透性
        • 很多生物活性物质的前体
    • 脂质体
      • 根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的现象而制备的人工膜
    • 运动方式
      • 沿膜平面的侧向运动
      • 脂分子围绕轴心的自旋运动
      • 脂分子尾部的摆动
      • 双层脂分子之间的翻转运动
  • 膜蛋白
    • 去垢剂
      • 一端亲水，另一端疏水的两性小分子，是分离和研究膜蛋白的常用试剂。
      • 作用机制
        • 插入膜脂，与膜脂或膜蛋白的跨膜结构域等疏水部位结合，形成可溶性的微粒
      • 常见试剂
        • SDS
    • 周边膜蛋白
      • 水溶性蛋白
      • 不直接与脂双层的疏水核心接触
    • 整合膜蛋白
      • 与膜结合较紧密　　只有用去垢剂处理使膜崩解
      • 与膜结合的方式
        • 膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心的相互作用
        • 跨膜结构域两端携带正电荷的氨基酸残基与磷脂分子带负电的极性头部形成离子键
        • 某些膜蛋白通过自身在胞质一侧的半胱氨酸残基共价结合到脂肪酸分子上，后者插入脂双层中进一步加强膜蛋白与脂双层的结合力
    • 脂锚定蛋白
      • 脂肪酸结合到膜蛋白N端的甘氨酸残基上
      • 由15至20个碳链长的烃链结合到膜蛋白C端的半胱氨酸残基上
      • 通过糖脂锚定在细胞质膜上
• 基本特征
  • 流动性
    • 膜脂的流动性
      • 脂分子的侧向运动
        • 脂分子本身的性质
        • 胆固醇
    • 膜蛋白的流动性
  • 不对称性
    • 膜脂的不对称性
      • 糖脂仅存在于质膜的外小叶中以及内膜的ES面上。
    • 膜蛋白的不对称性
      • 每种膜蛋白分子都在质膜上具有明确的方向性
  • 膜骨架
    • 细胞质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构
    • 红细胞质膜蛋白及膜骨架
      • 膜整合蛋白
        • 血型糖蛋白
        • 带3蛋白
      • 膜骨架蛋白
        • 周边膜蛋白
          • 血影蛋白
          • 肌动蛋白
        • 锚蛋白
        • 带4．1蛋白
    • 膜骨架网络与细胞膜之间的连接主要通过锚蛋白
• 功能
  • 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境
  • 子主题选择性的运输物质，包括代谢底物的输入与代谢产物的排出
  • 提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息跨膜传导
  • 为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效