导图社区 商圈与竞争对手分析(三)
商圈与竞争对手分析(三),对餐厅现状进行评估,了解餐厅的商圈及竞争环境等内容。
习惯就是人们长时间养成的生活方式和行为方式,它决定了我们做事的基本方法,有好的习惯的人做事都会有好的结果,而坏习惯的人往往难以成事,因而,人们常说习惯决定命运。这里总结了7个习惯帮助大家成为高效人士。
认知获取的概念 知道一些概念、过程、信息、现象、方法,知道它们大概可以用来解决什么问题,而这些东西过去你都不知道。 结论:认知获取是学习的开始,而非结束。 比如当朋友给我们介绍一位新朋友时,朋友说,这位朋友性格活泼开朗。
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商圈与竞争对手 分析(三)
进行餐厅现状评估
餐厅是否出品、服务、环境达到最低标准?
餐厅达到是否最低需求的座位?
餐厅是否有足够的人力资源,包括员工及管理组?
餐厅是否有良好的生日会区以符合家庭消费群的需求?
餐厅是否已妥善布置餐厅内宣传品?
餐厅是否能良好的执行全国性或地区性促销活动?
在商圈内的能见度是否良好?
是否已能良好的执行基本MSM?
餐厅是是否已建立良好的社区关系?
是否有些产品的需求是高/低于全市场的需求?
哪一个时段的营业额可再度提升?
了解餐厅的商圈及竞争环境
餐厅的商圈是商业区还是住宅区?
交通流的主要因素是学校、商场?
顾客是老年人、学生、家庭还是,上班族?
竞争对手餐厅提供的是什么产品?
正进行何种促销活动?
什么是竞争对手能做到的而我们无法做到的?
什么是我们能提供而竞争对手无法做到的?
什么是我们能比竞争对手做得更好的?
竞争对手的优缺点是什么?
定单——行动计划
内容
执行细节
花费及预算
时间表
评估方式
负责人员
设定MSM预算、预估销售额
规则
每支出1元投资额,可以达到4元营业额
营业额预估(新餐厅)
选择可比餐厅
捕捉率(可比餐厅)
TC占人流量的百分比