导图社区 医学生物化学:蛋白质的结构和功能这个导图是给大家整理的学习
医学生物化学, 蛋白质的结构和功能这个导图是给大家整理的学习生物化学, 蛋白质的结构和功能这个导图是给大家整理的学习笔记,适合学习用,考研用,考执业医师用,以后工作了也能看看,方便简洁。
这是执业医师技能考试(大纲),每年都一样,大家看一下,心里有个大概。包含病史采集、病例分析、体格检查、基本操作、心肺听诊、心电图、影像学检查、一的医风等。
医学皮肤科之病毒性皮肤病包括单纯疱疹、水痘和带状疱疹、疣、传染性软疣、手足口病、儿童丘疹性肢端皮炎、传染性红斑、Kaposi水痘样疹等。
医学知识之皮肤科之病毒性皮肤病之单纯疱疹,单纯疱疹病毒(英語:herpes simplex virus,HSV)1和2(HSV-1和HSV-2),也叫人类单纯疱疹病毒1和2(HHV-1 and -2),是疱疹病毒科(Herpesviridae)中的感染人类的两类
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思维导图
蛋白质的结构和功能
分子组成
蛋白质含氮量:16%(6.25)
L-α-氨基酸,基本结构单位
氨基酸
分类
非极性脂肪族氨基酸
极性中性氨基酸
芳香族氨基酸
酸性氨基酸
天冬氨酸
谷氨酸
碱性氨基酸
精氨酸
赖氨酸
组氨酸
疏水侧链氨基酸
丙氨酸
缬氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
甲硫氨酸(蛋氨酸)
苯丙氨酸
色氨酸
理化性质
两性解离
等电点
紫外线吸收
吸收峰280nm左右
有共轭双键(苯环)的才能吸收
茚三酮反应
生成蓝紫色化合物
多肽链两端
氨基末端/N-端
羧基末端/C-端
唯一无手性,旋光性的氨基酸
甘氨酸
分子结构
一级结构:氨基酸排列顺序
化学键:肽键、二硫键
肽键定义
一级结构决定后期结构
二级结构:多肽链主链骨架原子相对空间位置
α-螺旋
一圈3.6个氨基酸残基,螺距0.54nm
脯氨酸不能形成
β-折叠
β-转角
Ω-环
无规则卷曲
其他不明确的二级结构
作用力:氢键
肽单元/肽键平面
三级结构:整条肽链中全部氨酸残基的相对空间位置
形成和稳定力:疏水键,盐键,氢键,范德华力
结构域:蛋白质折叠成多个结构较为紧密稳定的区域,可行使功能
四级结构:蛋白质中各亚基的空间排布及相互作用
结合力:氢键和离子键
不是所有的蛋白质都有四级结构
两性电离
胶体性质
蛋白质胶粒表面有水化膜,带负电
变性
结构被破坏
特点
溶解度减小
粘度升高
紫外吸收升高
引起因素
加热
有机溶剂
强酸强碱
重金属离子
生物碱试剂
复性
变性后自主恢复结构
紫外光谱吸收
吸收峰280nm
双缩脲反应
紫红色