导图社区 月物资内部采购与配发流程1
店面日常消耗物资、按月采购与配发。
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年度目标制定与执行计划,年度计划,可以帮助企业或组织更加清晰地了解自己在未来一年内的发展方向和目标,有效地规划和利用资源,更好地应对挑战和机遇,从而实现稳健和可持续的发展。
餐饮成本控制,成本控制计划,开源节流,包含采购、 验收、 库存与盘点、 领用与发放、粗加工与切配、 有效销售等。
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方案拟定
项目负责人
新物资订单表(空白)
1)刷新物资单价及总限额
2)标注变动物资单价
3)限定必要信息及单元格公式
每月25日17:30前 后月物资订单填报行政部
次月物资订单
1)按订单表要求完整填写信息
名称
数量
特别要求
其他必要信息
2)订单总金额不高于当月限额
每月27日17:30前 完成后月物资订单复核
复核次月物资订单
1)单价(特别是变动部分)
2)总价金额核对(单价*数量)
3)总金额(求和)
4)不高于当月限额
5)明确物资信息及采购标准
每月28日-次月20日 采购期(采购后月物资)
1、按订单采购
2、与供货商确定取货时间(每月27日)
供货商送货最佳
3、采购过程控制
与供货商沟通、问题解决
与线下管理部沟通、问题解决
每月27日17:30前 次月物资出库与配发
1、行政人事部清点物资并完成出库手续
2、线下管理部清点物资并完成出库手续
3、线下管理部安排专人自行配发物资
4、部门间交接
线下管理部清点数量(实物与表相符)
领出签字确认(配发表与总数表)
行政提供每项物资的总数表
5、配送人与店面交接
店面清点数量(实物与签收表相符)
签收表签字确认
6、无法准确清点数量的物资,允许误差2%
每月29日17:30前 采购/配发问题反馈行政
每月30日17:30前 问题解决及总结优化
拟试行时间:2023年6月1日
月物资:店面日常消耗物资、按月采购与配发。