水解反应

从水解反应的本质、水解反应的实例和应用等角度总结了中学化学关于水解反应的知识。水解反应中在有机化学概念是指水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（-OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子（OH-）（或者弱碱和氢离子（H+））。

水解反应

• 广义水解
  • 概念
    • AB型化合物与水之间的复分解反应
  • 原理
    • 正价部分结合氢离子、负价部分结合氢氧根
• 实例
  • 氮化镁水解
  • 过氧化钠与水反应
  • 碳化钙与水反应
  • 磷化钙与水反应
  • 硫化钙与水反应
  • 硅化镁与水反应
  • 四氯化钛水解
  • 三氯化磷水解
  • 盐类的水解
    • 符号表征
      • 弱酸根离子水解
      • 弱碱阳离子水解
      • 双水解
      • 有弱才水解 都弱都水解
    • 对水电离的影响
      • 盐溶液的酸碱性规律 谁强显谁性 同强显中性
    • 影响盐水解程度的因素
      • 盐的性质
        • 越弱越水解
      • 盐的浓度
        • 稀释促进水解
      • 溶液温度
      • 溶液pH
  • 卤代烃的水解
  • 酯的水解
  • 二糖、多糖的水解
  • 多肽、蛋白质的水解
• 应用
  • 制备物质
    • 油脂水解制肥皂
    • 淀粉水解酿酒和做酒酿
    • 蛋白质水解制氨基酸
    • 碳化钙水解制乙炔
    • 卤代烃水解制醇、醛、羧酸
    • 金属氯化物水解制金属氧化物
    • 制备氢氧化铁胶体
    • 水解制碱式盐
    • 泡沫灭火器
    • 明矾和小苏打作发酵粉
    • 碳酸钠溶液去油污
    • 氯化铵溶液作焊药（除铁锈）
  • 除杂
    • 调pH除去铁、铝、铬等三价金属阳离子
  • 水解缓释
    • 通过酯的水解缓慢释放药物有效成分
  • 抑制水解
    • 隔离水
      • 干法制硫化铝
      • 干燥环境制氯化物
    • 调pH
      • 配溶液
      • 抑制二价铁水解
      • 某些金属氯化物蒸发结晶
      • 改变加料顺序
    • 控温抑制水解
    • 铵态氮肥和草木灰不能混合使用