总经理

这是一篇关于总经理的思维导图，主要内容包括：餐饮部，客房部，前厅部，市场部，人事部，财务部，采购部，总经理秘书1人。

总经理

• 总经理秘书1人
  • 协助总经理及采购部经理日常文案及票据统计
  • 会议记录、文件整理，建立档案
  • 按照总经理的指示，传达通知
• 采购部
  • 负责店内所有物品采购，保证不影响店内运转
  • 调查各部门物资及消耗情况，及时补充
  • 制定采购计划，定期调研市场价格
• 财务部
  • 制定财务预算
  • 成本控制，审核报销票据
  • 财务分析
  • 税务筹划，税务申报
• 人事部
  • 人资经理1人
    • 制定招聘计划
    • 制定培训计划
    • 绩效考核
    • 员工关系管理
  • 人资专员1人
    • 发布招聘信息及简历赛选
    • 配合人资经理工作，入职培训
• 市场部
  • 新媒体运营1人
    • 品牌与形象的传播
    • 负责视频的构思、脚本、制作，发放
    • 负责各大平台及软件传播推广
• 前厅部
  • 前厅经理1人
    • 大堂经理3人
      • 宾客关系1人
        • 维护客人，介绍酒店品牌，维护形象
        • 提供个性化服务，迎送宾客，欢迎茶等
      • 前台接待6人
        • 提供个性化服务，征询好评
        • 介绍酒店品牌文化
        • 熟练使用前台软件，办理入住、退房
      • 礼宾员3人
        • 迎送宾客，接送行李，寄存行李
        • 介绍酒店品牌文化，周边旅游、交通、餐饮、娱乐信息
      • 保安员2名
        • 维护室外停车场，指引宾客停车
        • 按时巡楼，负责消控室，巡查酒店安全隐患
        • 主动帮助宾客提拿行李，给予帮助
• 客房部
  • 客房经理1人
    • 客房主管2名
      • 客房服务员7名
        • 负责房间的清洁和保养
        • 管好楼层物品，严控客用品，做好回收
        • 执行客房部所设的全部标准
      • PA2名
        • 负责酒店所有公共区域的卫生清洁
        • 按照部门经理的要求完成卫生清洁计划
      • 工程2名
        • 负责酒店日常设备的维修和保养
        • 能源控制
        • 客房房间维修及维保房
      • 库管1名
        • 熟悉库房内所有物品的使用方法
        • 建立库房台账，做到出入库数量精准
        • 做好物品盘点，库房卫生及标识清晰有序
• 餐饮部
  • 主厨1人
    • 做好菜品成本把控
    • 根据季节出菜单，保质保量
    • 厨房设备维护，菜品制作，健康、美观
  • 副厨1人
    • 按照酒店要求配合主厨一切工作
    • 出餐前一切准备工作，员工餐，与主厨做好替班
  • 帮厨1人
    • 协助主厨完成菜品制作，洗菜，备菜
    • 负责设备及后厨卫生工作，负责菜品补充
  • 餐厅服务员2名
    • 按照标准迎送客人，做好餐前一切准备
    • 关注菜品的多少，美观，质量
    • 服从厨师长工作安排，关注用餐客房的一切动态
  • 洗碗工1名
    • 服从厨师长安排，负责洗碗间卫生及设备清洗
    • 负责餐具的清洗及消毒
    • 了解不同餐具的清洁方式