合作流程

这是一篇关于合 作 流 程的思维导图，主要内容包括：门店选址，外卖上线，外卖上线前，人员培训前，人员培训，门店开业，门店开业前，装修设计。

合 作 流 程

• 门店选址
  • 运营对接
    • 敲定合作流程，了解合作情况
  • 选址支持
    • 1||| 店址评估
    • 2||| 店址推荐
    • 3||| 商圈洞察
    • 4||| 客群热力
    • 5||| 选址技巧
• 装修设计
  • 装修流程
    • 1||| 收集铺面信息
      • 店铺结构尺寸等详情的CAD源文件或手绘图
      • 门头招牌尺寸
      • 店铺内外照片以及视频
      • 检查水电供应是否合标
    • 2||| 装修效果
      • 根据资料出平面图以及装修效果图
    • 3||| 验收工作
    • 4||| 设备安装
      • 安装堂食，厨房设备
      • 网络安装（开户，拉线等结合现场情况与水 电，木工，吊顶等交叉作业）
      • 安装门头，灯箱，广告标贴等（备注：安装 项目根据现场情况交叉作业）
  • 办证指引
    • 营业执照
      • 经营者身份证原件
      • 经营者身份证正反面复印件
      • 租赁合同原件
      • 房产证复印件
    • 食品经营许可证
      • 营业执照复印件
      • 法人身份证正反面复印件
      • 健康证两张（法人必备）复印件
      • 经营场所布局平面图（图绘或手绘）
  • 广告清单
    • 根据装修方案提供广告材质费用建议表
    • 根据广告材质费用建议表，广告设计源文件，制作所需广告物料
  • 设备清单
    • 根据装修方案提供设备清单、餐具供货单
• 人员培训前
  • 物料清单
    • 提供餐品食材供货清单
    • 订货须知
  • 培训计划
    • 根据提供的培训时间制定明确的培训目标和计划
  • 收集资料，申请线上账号
    • 收集门店营业执照、许可证，筹备线上平台的上线
  • 到岗人员办理健康证
  • 提前一天告知总店培训时间
• 人员培训
  • 外卖产品制作手册
  • 堂食产品制作手册
    • 熟练堂食、外卖出餐标准流程
  • 开业活动方案
    • 运营和合作方对接开业前线下活动、线上团购、探店（自主探店）、、、等
  • 外卖培训手册
    • 理解外卖平台的基本操作
      • 订单处理
      • 推广
      • 调整营业时间、营业状态
      • 评价管理
      • .......
  • 外卖运营方案
  • 收银机装机，操作培训
    • 熟练前台工作内容、收银机操作
    • 堂食菜品、活动的宣导
      • 引导顾客点单，参加活动
• 门店开业前
  • 门店卫生打扫，岗位分配，试餐，做好开业准备
  • 门店周围商场，写字楼，路口、社区等人流量大的地方发传单
  • 特价菜单、活动海报摆放到位
• 门店开业
  • 根据生意，调整开业活动、团购活动价格
  • 门店做好菜品品控、性价比，前厅接待，不断优化
  • 生意稳定后，预留120单外卖接单能力，外卖上线
• 外卖上线前
  • 沟通外卖上线时间，运营申请外卖账号
  • 收银机绑定外卖账号，门店测试出餐流程
  • 外卖后台设置
  • 与BD沟通补贴，扩大配送范围
  • 与门店沟通上线第一天操作细节
• 外卖上线
  • 门店充值推广，购买袋鼠店长
  • 运营每日监控门店后台数据、差评、活动及补贴等情况
  • 数据分析
  • 每月1号与BD沟通补贴