小食码头

相较于食堂的集中式大规模经营机制小食码头采用广散布小规模经营管理机制，将方便送到每个学生的楼下。

小食码头

• 解决办法
  • ①小范围试行以积累实践经验，获取学校信任， ②严格把控食品保质期，处理临期食品，定期更新食品安全证书。
• 创新点
  • 上课前时间和课间时间短，导致许多学生没有足够时间去食堂买饭， 这一设计的初衷正是为解决广大学生群体的这一痛点。相较于食堂的集中式大规模经营机制， 小食码头采用广散布小规模经营管理机制，将方便送到每个学生的楼下。
• 难点
  • ①通过学校的条例检验 ②保障食品安全
• 怎么做
  • 计划在教学楼下开设自助零食售卖柜台，售卖面包、饮料等；在宿舍楼下开设速食售卖柜台， 学生线上订购饭团、盒饭等，由店员负责用微波炉加热。
• 做什么
  • 为学生提供更多的食品选择，拟在教学楼和宿舍楼等 学生流量大的区域设置小食码头。