葡萄建园

这是一篇关于葡萄建园的思维导图，主要内容包括：苗木定植，葡萄品种和砧木的选择，葡萄园选址和规划。关于葡萄园地选择与葡萄酒生产流程的详细指南。首先，强调了葡萄园地与葡萄酒风土之间的密切关系，并指出在露地栽培模式下，葡萄园的建设必须基于葡萄种植生态气候区划。选址时需重点考虑气候条件是否适宜葡萄生长、是否能获得高质量的有效灌溉等关键要素。对于不同类型的葡萄园，如鲜食葡萄园和酿酒葡萄园，其土壤条件需求各异。

葡萄建园

• 葡萄园选址和规划
  • 葡萄园地与葡萄酒风土密切相关；露地栽培模式下建园必须以葡萄种植生态气候区划为依据
  • 选址考虑的因素
    • 气候条件
      • 当地热量条件是否满足品种发育
      • 能否得到高质量的有效灌溉是选址的重要因素
    • 土壤条件
      • 鲜食葡萄园应土壤肥沃、土层深厚、有机质丰富；酿酒葡萄园应具有较低持水能力，不宜肥沃
      • 土壤改良的方法
        • 沙荒地：深翻熟化、压土掺沙
        • 盐碱地：引淡洗盐、深耕施有机肥、地面覆盖、种植绿肥作物、施用化学改良剂如石膏、过磷酸钙等
        • 酸性土壤：施石灰、增施有机肥、种植绿肥作物等
        • 山地：滴灌工程、地面覆盖、种植绿肥、增施有机肥等
    • 地形条件
      • 山地葡萄园
        • 坡度≥25°
      • 平地葡萄园
        • 坡度≤5°
      • 丘陵葡萄园
        • 介于山地和平地之间
    • 交通条件
      • 交通便利，距离市场较近
    • 水源条件
      • 应具备排灌条件，旱能灌水、涝能排水
  • 园区规划设计原则（24字原则）
    • 因地制宜，节约用地，合理利用，便于管理，园貌美观，持续发展
  • 园区设置
    • 栽植区、道路系统（主道、支道、作业道）、排灌系统（灌溉系统包括干渠、支渠和毛渠）、防护林及建筑物、肥源
• 葡萄品种和砧木的选择
  • 葡萄品种的选择
    • 葡萄优良品种
      • 表现为高产、稳产、优质、低消耗、抗逆性强、适应性好
      • 优良品种是一个相对的概念，具有地域性和时间性
    • 品种选择的依据
      • 当地的气候条件和栽培模式、目标市场和消费需求、其他因素（是否埋土防寒、架式、土壤条件）
  • 葡萄砧木的选择
    • 砧木品种选择的原则
      • 根据园地气候土壤特点选择、根据砧穗组合的亲和性选择、考虑砧穗组合与树势的关系
    • 常见的葡萄砧木品种
      • 抗旱、抗寒、抗盐碱、抗湿热、抗根结线虫、抗根瘤蚜、抗葡萄根癌病
• 苗木定植
  • 定植方式
    • 根据苗木种类，可分为育苗定植（生产上为主）和扦插定植
  • 定植时间
    • 可进行春季定植（北方）和秋季定植（南方）
  • 定植前的准备
    • 土壤准备、挖定植沟、苗木准备
  • 定植要点
    • 定点
      • 根据行株距及行向，用生石灰画十字定点，确定每一株植株位置
    • 挖穴
      • 沿定植沟中心线挖直径30cm、深30cm的定植穴
    • 栽植
      • 培土至苗木1/2时，填土压实
    • 灌溉
      • 栽完后立刻浇一次透水
    • 封土
      • 水下渗后，用行间土壤补平种植穴，覆盖黑色地膜保湿并免耕除草
  • 定植后管理
    • 通过整形选定主蔓、追肥灌水、立杆绑梢、摘心和副梢处理、病虫害防治、冬季修剪