导图社区 火锅店组织架构
近年来吃火锅成为了一种潮流，和饮食中的人们。本思维导图为大家提供了700平以上或者40桌以上的火锅店组织架构，可参考。感兴趣的小伙伴可以先收藏再看！
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董事长
总经理
前厅主管
领班*2
营销组
迎宾
2人
收银组
收银员
服务组
服务员
13-15人
传菜组
传菜生
5人
保洁组
保洁
啤酒墙
1人
等待区
美甲区
1-2人
休息区
0
儿童娱乐区
领班
厨师长
副厨师长
锅底
切配
冷菜
4人
洗菜（碗）
刨肉
主食
米
面
其它
采购组
生鲜
蔬菜 鲜肉 水产
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冷冻品
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