11.18免疫与营养

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11.18免疫与营养

• 什么是免疫
  • 免疫是机体识别抗原的生理功能
  • 免疫力强是指能识别非己，攻击能力强
  • 免疫过度，称为过敏
• 免疫的生理功能
  • 免疫防御
    • 识别病原微生物，抵抗外界细菌或病毒攻击
    • 若免疫防御能力下降，则会出现感染性疾病
  • 免疫自稳
    • 识别衰老细胞，及时清除
    • 若免疫自稳能力下降，则会出现自身免疫系统疾病及衰老
  • 免疫监视
    • 识别清除体内突变的细胞和病毒感染的细胞
    • 若免疫监视能力下降，则会出现肿瘤
• 营养与免疫的关系
  • 临床医学认为
    • 疾病状态下，需要提高免疫力
    • 自身免疫性疾病，需要抑制免疫力。而临床免疫抑制后，出现各种感染性疾病、甚至肿瘤性疾病。
  • 现代营养学认为
    • 无论是感染、自身免疫系统疾病、肿瘤性疾病，都是免疫功能紊乱所导致的。因此需要提高免疫识别和免疫攻击能力，调节免疫功能。
    • 现代营养学认为，机体有强大的自我调节系统。补充充足营养素后，机体摄取后，可增强免疫紊乱，最终增强体质，抵抗病原体侵袭、防治免疫过度、减少肿瘤发生率，延缓衰老。
  • 免疫组成
    • 免疫的物质基础
      • 军粮
        • 蛋白质
        • 维生素E
        • 维生素A
        • 维生素C
        • 维生素B6
        • 等等
    • 免疫系统组成
      • 士兵
        • 免疫器官
          • 中枢免疫器官
            • 胸腺
            • 骨髓
          • 外周免疫器官
            • 全身淋巴结
            • 脾脏
        • 免疫细胞
        • 免疫分子