螺蛳粉预算思维导图

拆解了螺蛳粉预算的各个组成部分，从原材料的采购细节到制作过程中的人工和能耗成本，再到厨具的购置费用以及场地租金。

螺蛳粉预算思维导图

• 原材料成本
  • 米粉
    • 运输费用
      • 物流成本
  • 螺蛳
    • 采购渠道
      • 批发市场
  • 配菜
    • 豆皮
      • 采购量一包
      • 单价
    • 酸笋
      • 长期供应合同
    • 花生
    • 青菜
      • 本地采购
  • 调味料
    • 辣椒油
      • 自制成本
    • 酸豆角
      • 原料成本
    • 腐竹
    • 汤底
      • 骨头汤熬制
      • 调味品成本（50一包）
• 制作成本
  • 人工费用
    • 服务员工资4k
  • 水电燃气
    • 日常消耗
      • 水费
      • 煤气130一罐
      • 用电
• 厨具成本
  • 三轮车（3k）
  • 煤气灶小的40 大的100
    • 煤气罐一个130
  • 熬汤桶两个（500）
  • 装腐竹桶两个100
  • 锅碗瓢盆200
  • 配菜盒子10个35
  • 电磁炉两个100
  • 菜篮子两个大的四个小的
  • 餐车700
• 厨房租金1.2k*3=3.6k
• 摆摊租金1k