导图社区 维生素与微量元素
维生素与微量元素:人体健康的隐形守护者!它们虽需量微小,却不可或缺维生素分为水溶性(如B族、C)和脂溶性(A、D、E、K),前者易排出需常补充,后者可储存微量元素包括铁、锌、碘等十余种B12、叶酸等直接参与辅酶构成,缺乏可致贫血维生素C缺乏引发坏血病这些营养素多需从食物获取,平衡摄入是预防缺乏病的关键。
护理理论是临床实践的基石,本章深入解析核心理论框架从角色理论到系统论,揭示护理工作的科学内涵重点包括:马斯洛需要层次论指导护理优先级塞利的压力理论诠释身心反应机制病人角色特征与适应影响因素皮亚杰、弗洛伊德等发展学说助力个体化护理系统论则提供整体干预视角这些理论共同构建评估、计划与干预的系统化路径,帮助护士精准识别需求,预防潜在问题。
"护理学的核心是以人为本!"第二章深入解析护理学四大基本概念:人、健康、环境和护理,其中人是所有护理实践的中心整体护理强调以患者需求为导向,通过护理程序提供个性化照护,解决健康问题环境与人类健康密不可分,护理既是专业助人过程(包含评估、诊断等步骤),更是以照顾为核心的永恒主题从人的基本需求到自我概念发展,护理始终致力于促进健康、恢复健康。
护理学:守护健康的科学与艺术 护理学是融合科学与人文的学科,致力于促进、恢复和维持健康从南丁格尔奠定现代护理基础,到中国护理体系的逐步完善,护理工作涵盖个案管理、责任制护理等多种方式,核心任务包括减轻痛苦、恢复健康及提升生活质量护士需具备专业素质、心理素质及人文关怀能力,通过学术交流与研究推动学科发展无论是临床实践还是健康促进,护理始终以人的整体健康为中心,展现其不可替代的价值。
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英语词性
维生素与微量元素
维生素
概述
定义:维持机体正常生理功能所必需的营养素,是在人体内不能合成或合成量甚少,必须由食物供给的一类小分子有机化合物
分类
脂溶性维生素
水溶性维生素
维生素缺乏病的原因
维生素摄入不足
维生素吸收障碍
维生素需要量增加而补充相对不足
其他如:长期服用广谱抗生素,日光照射不足
共同特点
不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂
在食物中它们通常与脂类共同存在,在肠道与脂类物质一同被吸收
吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输
维生素A
活性形式:视黄醇,视黄醛,视黄酸
缺乏症:夜盲症,干眼病,皮肤干燥
维生素D
活性形式:1,25 -(OH)2-D3
缺乏病:儿童佝偻病,成人软骨病
维生素E
活性形式:生育酚
未发现缺乏病
维生素K
活性形式:2-甲基1,4-萘醌
缺乏病:皮下出血及胃肠道出血
共同特点:在体内的储存很少,体内过剩的水溶性维生素随尿排出体外,必须经常从食物中摄取
作用:主要构成酶的辅助因子直接影响某些酶的催化作用
维生素B1(硫胺素)
活性形式:焦磷酸硫胺素(TPP)
来源:谷类豆类的种皮,酵母
生化作用
作为丙酮酸脱氢酶系和a-酮戊二酸脱氢酶系的辅酶,参与a-酮酸的氧化脱羧作用
作为转酮醇酶的辅酶,参与磷酸戊糖的代谢途径
TPP可抑制胆碱酯酶的活性,参与乙酰胆碱的合成
缺乏病
脚气病:四肢无力,肌肉麻木,感觉异常等末梢神经炎表现
消化不良:消化液分泌减少,胃肠蠕动变慢,食欲不振
维生素B2(核黄素)
活性形式
黄素单核苷酸(FMN)
黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)
来源:肝,奶,大豆,肉类
生化作用:为体内氧化还原酶的辅基,起传递氢的作用
缺乏病:口角炎,舌炎,眼结膜炎
维生素PP
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)
来源:酵母,花生,谷类,豆类,肉类,动物肝
生化作用:体内多种不需氧脱氢酶的辅酶,参与物质代谢
缺乏病:癞皮病(皮炎,腹泻,痴呆)
维生素B6
磷酸吡哆醛
磷酸吡哆胺
来源:种子,谷类,肝,肉类,绿叶蔬菜
磷酸吡哆醛是氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶,起传递氨基和脱羧基的作用,参与氨基酸代谢
磷酸吡哆醛是血红素合成的关键酶ALA合酶的辅酶,与低色素小细胞性贫血有关
磷酸吡哆醛作为糖原磷酸化酶的重要组成部分,参与糖原分解为1-磷酸葡萄糖的过程
泛酸(遍多酸)
辅酶A(CoA)
酰基载体蛋白(ACP)
来源:动植物组织
生化作用:CoA在物质代谢中起转移酰基的作用,是酰基转移酶的辅酶
生物素
活性形式:生物素
生化作用:是体内羧化酶的辅酶,参与CO2的固定过程,传递羧基的作用
叶酸
活性形式:四氢叶酸(FH4)
生化作用:参与一碳单位的转移,与蛋白质,核酸合成,红细胞,白细胞成熟有关
缺乏病:巨幼红细胞性贫血
维生素B12(钴胺素)
甲基钴胺素
5'-脱氧腺苷钴胺素
MeB12作为N5-CH3FH4甲基转移酶的辅酶,促进FH4的再利用和蛋氨酸的再利用
参与一碳单位的形成,分解和转移,因而促进核酸的合成,影响红细胞成熟
维生素C(抗坏血酸)
活性形式:抗坏血酸(还原型坏血酸)
来源:新鲜蔬菜水果
参与体内氧化还原反应
参与羟化反应
具有抗癌效果
缺乏病:坏血病
铁
碘
锌
铜
锰
硒
氟
钴
钼
铬
微量元素
指人体中每人每日的需要量在100mg以下的元素
肠道可合成:B2,PP,B6,泛酸,生物素,叶酸,B12 直接作为辅酶:生物素,B12 含金属的辅酶:B12 可在肝脏储存:B12