导图社区 二十四节气食俗和寓意
二十四节气食俗速览 从立春咬春到冬至饺子,每个节气都有独特的美食传统:春天清明青团飘香,夏天小满苦菜爽口,秋天霜降柿子润燥,冬天大寒八宝饭暖身按季节品味时令风味,感受传统文化与自然的深度联结。
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二 十 四 节 气 食 俗
春
立春 公历2月3-4日
寓意:春季正式开始
食俗
春饼、春卷、萝卜、春菜、苹果、江柑、梨、香蕉
雨水 公历2月18-19日
寓意:降兩开始,兩量渐增
蜂蜜、菠菜、春芽、春笋、韭菜、橙子
惊蛰 公历3月5-6日
寓意:天气回暖,舂雷始鸣
芋头、煎饼、炒虫、石榴、草莓、生梨醪酒
春分 公历3月20-21日
寓意:昼夜几乎相等
驴打滚、太阳糕、小白菜、苹果、香蕉
清明 公历4月4-6日
寓意:祭奠祖先,缅怀先烈
青团、乌稳饭、暖菇包、鸡蛋、蒿子粑粑、青枣
谷雨 公历4月19-20日
寓意:寒潮天结束,气温回升
香椿、乌米饭、韭菜、香菜、枇杷、菠萝
夏
立夏 公历5月5-6日
寓意:告别春天,夏天的开始
立夏饭、立夏蛋、杨梅、哈密瓜
小满 公历5月20-22日
寓意:作物开始饱满但末成熟
苦瓜、蒲公英、莴笋、草莓、荔枝
芒种 公历6月5-6日
寓意:农作物成熟,散播播种
梅子、薏米、西瓜、芒果、杨梅、桑甚
夏至 公历6月21-22日
寓意:炎热将至
夏至饼、夏至蛋、西瓜、哈密瓜、火龙果、麦粽
小暑 公历7月7-8日
寓意:天气开始炎热
饺子、羊肉、食新、煮鸡蛋、水蜜桃、芒果、荔枝
大暑 公历7月22-23日
寓意:一年中最热的时期
伏茶、莲子汤、荔枝、西瓜、哈密瓜、蓝莓、龙眼
秋
立秋 公历8月6-9日
寓意:秋季开始,暑去凉来
茄子、清凉糕、饺子、辣椒、四季豆、秋桃、西瓜
处暑 公历8月22-24日
寓意:初秋炎热将结束
银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼
白露 公历9月7-8日
寓意:代表着由热转凉,万物随寒气增长
百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷
秋分 公历9月22-24日
寓意:天气开始转凉
龙眼、米酒、番薯、柿子、石榴
寒露 公历10月7-9日
寓意:气温比白露时更低
花糕、菊花酒、螃蟹、芝麻、板栗、柿子、山楂、冬枣
霜降 公公历10月23-24日
寓意:天气渐冷、开始降霜
萝卜、牛肉、羊肉、鸭肉、柿子、橙子、橄榄、柚子
冬
立冬 公历11月7-8日
寓意:表示冬季开始
饺子、羊肉汤、姜母鸭、沙田柚、山楂、柑橘
小雪 公历11月21-22日
寓意:中国华北地区将有降雪
糍粑、腌制腊肉、羊肉、冬笋、 莴笋、猕桃、苹果、甘蔗
大雪 公历12月7-8日
寓意:天气变冷、雪量增大
红薯粥、兑糖、红粘粥、羊肉、莲藕、苹果、柚子、甘蔗、马蹄
冬至 公历12月21-22日
寓意:寒冷将至
:羊肉汤、饺子、馄饨、汤圆、麻薯、车厘子、苹果
小寒 公历1月5-6日
寓意:进入一年中最寒冷的日子
腊八粥、糯米饭、苹果、甘蔗、冬枣、脐橙
大寒 公历1月19-21日
寓意:最寒冷的时期到来
八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、橘子、香梨