地区培训方向

地区培训方向思维导图，包括店长职业性、营运巡检、服务礼仪、反馈系统化、个人价值五部分内容，每个部分都进行了详细的说明。

地区培训方向

• 店长职业性
  • 树立标准和要求，规范工作职业性
  • 职业形象
    • 职业着装：着装形象符合公司标准，干净整洁
    • 礼仪谈吐：在顾客同事面前注重礼仪礼貌，举止端庄无不文明行为
  • 信息反馈
    • 要有时限性：在规定的时限内反馈问题，减短不必要的工作周期
    • 要有主动性：及时主动，避免被动反馈工作有遗漏
  • 执行管理
    • 落实：除口头回复，需要实际落实工作有结果
    • 追踪：工作落实后需要跟踪工作落实情况
  • 工作标准
    • 以公司行为准则为基本原则
    • 个人标准：以提高个人行为准则标准为基础
    • 集体标准：以个人行为高标准，指导集体标准在合格水平线以上
• 营运巡检
  • 巡检规范培训：以巡检标准表为常规使用文件，及时更新下达每月营运重点，每月做培训和调整
  • 巡检规范执行：每天每周按照巡检规范进行门店巡检工作，整理问题及时调整
• 服务礼仪
  • 巡场服务：培训巡场服务的意义和要点，观察顾客入座情况，做好协调工作，具有温和有礼的沟通能力和把控外场的协调能力
  • 收银服务：要求收银员人员口齿清晰，表达流畅，熟练推荐套餐办卡等
• 反馈系统化
  • 事务工作节点化
    • 汇报店长月度事务工作可规范至某天某个节点统一汇报，避免有时间先后，信息较为混乱难以核实，追踪浪费过多时间
  • 人力盘点月度化
    • 可将地区人力由店长月度进行汇报，了解门店人员情况，个人特性，发展意愿等，可以培养店长反思回顾门店人员情况，方便地区做相应的人员规划和调整
• 个人价值
  • 情绪价值
    • 关注个人情绪问题排除因工作环境氛围引起的情绪问题导致工作结果不佳，提升团队凝聚力
  • 经济价值
    • 给到员工支持，做好擅长的工作，发挥个人能力，创造个人价值，进行奖励或者晋升

地区人力盘点

• 万象汇
  • 店长：黄泽华 2018/11/12
  • 收银员
    • 彭璇 2020/12/16
      • 执行力强，有个人想法/缺乏气势和主动沟通
      • 有晋升意识
  • 咖啡师
    • 迟兴慧 2021/6/25
      • 企业认同度高，执行力强/管理能力欠缺
      • 有晋升意识
    • 叶子椰 2021/8/16
      • 性格外向，有想法/缺乏经验，容易分心
      • 有晋升意识
    • 闫星宇2021/11/8
• 金茂汇
  • 店长：陈成 2019/8/15
  • 收银员
    • 敖杏2021/3/13
    • -
  • 咖啡师
    • 唐康丽 2021/4/27
      • 有服从性有收银基础/喜欢抱怨
      • 暂无晋升想法
    • 何亚男 2021/7/26
      • 做事积极/缺乏团队意识，喜形于色
      • 暂无晋升想法
    • 刘冬雪 2021/9/18
      • 积极性不高，性格平平/偶尔偷懒
      • 暂无晋升想法
    • 罗西娜 2021/10/20
      • 工作积极性不高，没有什么想法
      • 暂无晋升想法
• IFS
  • 店长：余洋 2020/9/2
  • 收银员
    • 马嘉敬 2020/11/4
      • 学习能力强，门店事务熟悉度高/表达能力弱，缺乏气势
      • 有晋升意识
    • -
  • 咖啡师
    • 刘泽强 2021/2/1
      • 咖啡师岗位匹配度高，动手能力强/事务工作极弱
      • 暂无晋升想法
    • 苻坚 2021/8/3
    • 卜文俊
      • 预劝退
• 世纪金源
  • 店长：周宁 2020/10/16
  • 收银员
    • 邬璇 2021/4/15
      • 学习能力强，态度端庄
      • 暂无晋升想法
    • 付天杰 2021/8/9
      • 能干勤奋，做事认真/踩点打卡，性格急躁
      • 暂无晋升想法
  • 咖啡师
    • 张懿 2021/8/30
      • 执行力强/缺乏自主能力，记性差
      • 暂无晋升想法
    • -
• 湘潭步步高
  • 店长：匡佳俊 2020/11/11
  • 收银员
    • 李欣月 2021/8/26
      • 执行力强销售能力突出/主动性较差，巡单怯场
      • 暂无晋升想法
    • -
  • 咖啡师
    • 郭晴雯 2021/10/1
      • 性格温和，学习态度虚心/过于内向，粗心
      • 暂无晋升想法
    • 邵芳叶 2021/10/11
      • 开朗大方，充满好奇，学习主动/外场服务较差
      • 暂无晋升想法
• 凯德壹中心
  • 店长:
  • 收银员
    • 李蓓 2020/11/23
    • 郭毅豪 2021/4/10
  • 咖啡师
    • 黄世超 2021/5/19
    • 谢婷 2021/10/25
• 海信广场
  • 店长：谢衡超
  • 收银员
    • 杨文春 2020/11/2
      • 执行力强，配合度高，销售技能优秀/思维能力较差，自我监督能力差
      • 暂无晋升想法
    • 余楚为 2021/3/22
      • 执行力强，思想活跃，有责任心/自控力差，耐心不够，没有目标
      • 暂无晋升想法
  • 咖啡师
    • 张可希 2021/10/19
      • 做事踏实肯干/不能接受高强度工作
      • 暂无晋升想法
    • 张慧敏