导图社区 中国茶产区
中国茶产区,介绍了江北产区、江南产区(主要产区)、西南产区(古老产区)、华南产区的气候、茶树类型、茶类、名茶。
绿茶工艺,随着成长,香气成分发生变化。经过加工形成清香/花香/果香/甜香等,破坏酶促氧化反应/便于揉捻/提升香气。
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中国茶产区
江北产区
气候:冬季时间长
茶树类型:灌木型小叶种
茶类:绿茶/工夫红茶/压制茶
名茶:茯砖/信阳毛尖/舒城兰花
江南产区(主要产区)
气候:春暖/夏热/秋爽/冬寒
茶树类型:灌木型小叶种为主/少量小乔木型中,小叶种
茶类:绿茶/黄茶/白茶/青茶/黑茶/压制茶/花茶
名茶:西湖龙井/洞庭碧螺春/君山银针/黄山毛峰/太平猴魁/古丈毛尖/庐山云雾
西南产区(古老产区)
气候:春早/冬暖/夏热/秋雨
茶树类型:灌木型/小乔木型/乔木型
茶类:普洱茶主要产区/绿茶/花茶
名茶:普洱茶
华南产区
气候:热带季风气候。高温多雨,恒夏无冬
茶树类型:乔木型和小乔木型大叶种为主/少量灌木型中小叶种
茶类:红茶/白茶/黑茶/压制茶
名茶:铁观音/凤凰单丛/西山茶/冻顶乌龙/文山包种