导图社区 茶类信息
茶类信息思维导图：包含黄茶，芽身金黄黄光亮，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。功效：提神醒脑，消除疲劳等等
含有多张思维导图，包含第一章货币与货币制度、第二章信用、第三章 利息与利率、第四章 汇率与汇率制度、金融市场体系与功能、货币市场（一年内）、第七章 资本市场。
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2019年年中总结（闵利利）
茶类信息
绿茶 （清新醇和）
色翠，香郁，味甘，形美，素有国茶之称
功效：防辐射，抗衰老，降火明目
不发酵茶
制作工艺由于杀青和干燥方法的不同
炒青绿茶
西湖龙井 （浙江省杭州市）
形状：扁平光滑，挺直尖削
茶色：翠绿色光润
茶香：馥郁清香
茶味：味醇甘鲜
最宜茶具：玻璃茶杯
沏泡方法&水温85度左右，冲泡一分钟后揭开茶杯盖
最佳产地：浙江省杭州市西湖风景名胜区（原西湖区西湖乡）
洞庭碧螺春 （江苏省苏州市）
形状：条索纤细，卷曲成螺
茶色：银绿隐翠
茶香：嫩香芬芳，有花果香
茶味：香醇甘厚
最宜茶具：直筒玻璃杯
沏泡方法：先冲开水后放茶，或用70℃～80℃开水冲泡
最佳产地：江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山
信阳毛尖 （河南省信阳市）
形状：细紧圆直，锋苗显露
茶色：银绿翠润，白毫遍布
茶香：鲜嫩高爽
茶味：浓醇回甘
最宜茶具；玻璃杯
沏泡方法：水温85℃左右，冲泡2分钟左右
最佳产地：河南省南部信阳市
蒸青绿茶
恩施玉露（湖北省恩施市）
烘青绿茶
安吉白茶 （浙江省湖州市/安吉县溪龙乡）
形状：条索自然，形似兰花
茶色：嫩黄呈翠翠嫩
茶香：馥郁持久
茶味：甘醇鲜爽
最宜茶具：玻璃茶杯
沏泡方法：水温85℃左右 冲泡2～3分钟
最佳产地：浙江省湖州市安吉县
六安瓜片 （安徽省六安市）
形状：形似瓜子单片背卷
茶色：宝绿色
茶香：清香高爽
茶味：鲜醇回甘
最宜茶具：陶瓷、玻璃茶具
沏泡方法：水温一般85℃左右
最佳产地：安徽省六安市
太平猴魁 （安徽省黄山市）
形状：扁展挺直，魁伟壮实，白毫隐伏
茶色：苍绿色
茶香：香气高爽
茶味：清鲜甘爽
最宜茶具：高杯玻璃杯，紫砂壶
沏泡方法：水温90℃左右，冲泡1～3分钟
最佳产地：安徽省黄山市黄山区猴坑一带
晒青绿茶
黄茶
芽身金黄黄光亮，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。
功效：提神醒脑，消除疲劳。
制作方法与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。目前，多产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地
君山银针 （湖南省岳阳市）
形状：芽壮挺直，毫色金黄
茶色：嫩黄润
茶香：清醇持久
茶味：甜爽鲜醇
最宜茶具：透明玻璃杯
沏泡方法，水温在100度左右，冲泡5～8分钟
最佳产地：湖南省岳阳市洞庭湖的君山
霍山黄芽 （安徽省霍山县）
形状：形似雀舌，匀齐成朵
茶色：嫩黄色
茶味：醇厚回甜
最宜茶具：玻璃杯
沏泡方法：水温在80度左右，时间约五分钟
最佳产地：安徽省霍山县大化坪镇金鸡山，太阳乡金竹坪
蒙顶黄芽 （四川省名山县）
形状：外形扁直，芽条匀整
茶色：色泽嫩黄，黄亮透碧
茶香：甜香浓郁
最宜茶具：透明玻璃杯，并有玻璃片轴盖
沏泡方法：水温70度左右，时间4～6分钟
最佳产地：四川省名山县蒙顶山山区
莫干黄芽 （浙江省湖州）
形状：紧细多毫
茶色：黄嫩油润
茶香：芳香幽雅
茶味：鲜爽甘醇
最宜茶具：白瓷盖碗
沏泡方法：水温90度左右，冲泡1～3分钟
最佳产地：浙江省湖州市德清县莫干山
白茶
芽毫完整，黄绿清澈，清淡回甘
功效：抗癌解毒，解酒消炎
制作过程中不炒不揉，直接烘干或晒干而成。
芽茶
白毫银针（福建省福鼎市）
形状：挺直肥壮，白毫满披
茶色：银白而有光泽
茶香：馥郁清芬，毫香显
茶味：清鲜爽口，毫味足
沏泡方法：水温90度左右，冲泡5～10分钟
最佳产地：福建省福鼎市，南平市政和县
叶茶
白牡丹（福建省福鼎市）
形状；形似花朵，芽心肥壮
茶色：毫心银白，叶面深灰绿或暗青苔色
茶香：馥郁芬芳
茶味：清醇淡雅
沏泡方法：水温90度至～100度，冲泡5～10分钟
最佳产地：福建省福鼎、政和、建阳、松溪等县市
贡眉（福建省南平市）
形状：毫心显，稍银白
茶色：翠绿色
茶香：鲜醇持久
最宜茶具：白瓷盖碗
沏泡方法：水温90度～100度，冲泡5～10分钟
最佳产地：福建省南平市建阳县
青茶 （半发酵））
茶叶色泽黄褐，油润有光，有朱砂红点，滋味浓醇鲜爽
功效：加强免疫功能，预防老化
既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁
茶叶冲泡后叶片中间呈绿色边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称
安溪铁观音 （福建省安溪县）
形状：条索卷曲，壮实沉重
茶色：鲜润
茶味：醇厚甘鲜
最宜茶具：陶瓷盖碗
沏泡方法：水温在100度左右，冲泡1～3分钟
最佳产地：福建省安溪县
武夷大红袍 （福建省武夷山）
形状：条索紧结，壮实
茶色：深褐色带宝色
茶香：细锐幽长
茶味：醇厚甘爽
最宜茶具：紫砂壶
沏泡方法：水温100度左右，冲泡2～3分钟
最佳产地：福建省南平市武夷山天心岩天心寺之西的九龙寨
凤凰单丛（桂花香） （广东省潮州市）
形状：条索紧卷匀整
茶色：乌褐油润
茶香：浓郁持久，具桂花香
茶味：爽口甘醇，韵味独特
沏泡方法：水温在100度左右，时间1～3分钟
最佳产地：广东省潮州市潮安县凤凰山
冻顶乌龙茶 （台湾省南投市）
形状：颗粒紧结，呈半球形
茶色：墨绿色，边缘有金黄色
茶香：香浓持久
茶味：甘醇爽滑
最宜茶具：陶瓷茶具
最佳产地：台湾省南投市鹿谷乡
主要分布在福建台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产
红茶 （淳厚隽永）
颜色为金、黄、黑相间，细小紧秀，甜里透香
功效：促进血液循环，止咳化痰
全发酵茶，是六大茶类中茶多酚氧化聚合程度最深的红茶
根据制作方法不同
小种红茶
正山小种（福建省武夷山市）
形状：条索肥壮，紧结
茶色：乌黑润泽
茶香：馥郁高长，显桂圆干香
茶味：醇厚鲜浓，桂圆味明显
最宜茶具：瓷质茶杯
沏泡方法：水温90度左右，冲泡3～5分钟
最佳产地：福建省武夷山市
功夫红茶
祁门工夫（安徽省祁门县）
形状：条索细紧挺秀，锋苗显露
茶香：鲜嫩馥郁
最宜茶具：陶瓷类
沏泡方法：水温在100度左右，冲泡1～3分钟
最佳产地：安徽省黄山市祁门县
宁红工夫（江西省九江市）
茶色：色乌略红
茶香：鲜嫩甜香
茶味：醇厚甜爽
最宜茶具：陶瓷茶具
沏泡方法：水温在90度左右，时间2～3分钟
最佳产地：江西省九江市修水县
红碎茶
金骏眉（福建省武夷山市）
形状：条索紧秀，细嫩
茶色：技能、黄、黑相间
茶香：清雅的花蜜，薯香
茶味：鲜活甘爽，喉韵悠长
沏泡方法：水温80度到90度，冲泡1～3分钟
黑茶
颜色呈黑或红褐色，茶汤橙红色，茶味滑润甘甜。
功效：调节体内糖代谢（防止糖尿病），降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
我国特有茶类主要分布在湖南，湖北，云南，广西，四川等地
湖南千两茶 （湖南省安化县）
形状：条索紧结，圆直
茶色：黑润
茶香：香高持久
茶味：醇厚回甘
最宜茶具：紫陶茶具
沏泡方法：水温在100度左右，时间2～3分钟
最佳产地：湖南省安化县
湖北青砖茶 （湖北省赤壁市））
形状：长方角砖形，平整
茶色：色泽青褐
茶香：香气醇正
茶味：隽永醇浓
最佳茶具：盖碗，紫砂壶
沏泡方法：水温100度，冲泡十分钟左右，煮饮更佳
最佳产地：湖北省赤壁市赵李桥镇
云南七子饼 （云南省大理市）
形状：紧结端正，呈饼状
茶色：乌润
茶香：醇正馥郁
茶味：醇厚甘甜
最宜茶具：盖碗
沏泡方法：水温90度左右，冲泡时间约为一分钟
最佳产地：云南省大理市
普洱茶砖 （云南省思茅市）
形状：砖型端正，厚薄均匀
茶色：黑褐油润
茶香：陈香浓郁
沏泡方法：水温90度～100度，时间约1分钟
最佳产地：云南省思茅市普洱县
