导图社区 真核微生物
山东农业大学 微生物学 第三章 真核微生物 思维导图，包含细胞构造，主要类群，真核生物与原核生物的比较，定义
山东农业大学 微生物学 微生物的生长及其控制知识总结，主要包括 霉菌、微生物的生长曲线、影响微生物生长因素等内容。
山东农业大学微生物学之微生物的分类和鉴别笔记，包括微生物在生物界的地位、各大类微生物的分类系统纲要、微生物分类鉴定的方法等。
传染与免疫是彼此联系而又互相作用的,随着机体与病原微生物双方力量的大小和变化而有不同的表现.但机体的免疫力在传染的发生和发展中起着决定作用.
社区模板帮助中心，点此进入>>
小儿常见病的辩证与护理
蛋白质
均衡饮食一周计划
消化系统常见病
耳鼻喉解剖与生理
糖尿病知识总结
细胞的基本功能
体格检查：一般检查
心裕济川传承谱
解热镇痛抗炎药
真核微生物
1. 细胞构造
细胞壁
真菌细胞壁
成分
多糖（主）
有形的微纤维
纤维素、几丁质
钢筋，使细胞壁保持坚韧性
无定形基质
甘露聚糖、葡聚糖和少量蛋白
填充物
蛋白质和脂质
低等真菌细胞壁以纤维素为主；酵母菌以葡聚糖为主；高等陆生真菌以几丁质为主
藻类细胞壁
骨架：纤维素组成，以纤维丝方式层状排列
间质：多糖，主要是杂多糖
鞭毛与纤毛
定义
某些真核微生物细胞上长有或长或短的毛发状、具有运动功能的细胞器
分类
鞭毛：形态较长、数量较少
纤毛：形态较短、数量较多
构造
基体：嵌埋在细胞质膜上
过渡区：连接基体和鞭杆
鞭杆：伸出细胞外
细胞质膜
原核生物与真核生物的差别
细胞核
细胞质和细胞器
细胞基质和细胞骨架
细胞基质：除细胞器以外的胶状溶液
细胞骨架：微管、肌动蛋白丝（微丝）和中间丝构成
内质网和核糖体
高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、叶绿体、液泡、膜边体、几丁质酶体、氢化酶体
2. 主要类群
植物界：显微藻类
动物界：原生动物
菌物界
黏菌
假菌
真菌
单细胞真菌—酵母菌
丝状真菌—霉菌
大型子实体真菌—蕈菌
3. 真核生物与原核生物的比较
4. 定义
真核微生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。蕈菌、显微藻类、原生动物。
1. 真菌的特点
①无叶绿体，无法光合 ②一般有发达的 菌丝体 ③细胞壁多含几丁质 ④营养方式为异养吸收型 ⑤以产生大量无性和有性孢子繁殖 ⑥陆生性较强
2. 酵母菌
定义：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌
特点：①个体一般以单细胞非菌丝状存在 ②多少营出芽繁殖 ③兼性厌氧，能发酵糖类产能 ④细胞壁常含甘露聚糖 ⑤常生活在含糖量较高、酸度较大的水中
形态和构造
形态
显微：球状、卵圆状、椭圆状、柱状和香肠状
菌落
典型的与细菌相仿：湿润、较透明、表面较光滑……
有别与细菌的地方：较大、较厚、较粘稠和较不透明；颜色单调以乳白色和矿烛色为主、少数红色、个别黑色；不产假菌丝的菌落隆起边缘圆整，产假菌丝的菌落扁平边缘粗糙；酒香
细胞壁：主要成分酵母纤维素，三明治状—甘露聚糖+蛋白质+葡聚糖
细胞膜
蛋白质：包括一些酶
类脂
甘油的单、双、三酯
甘油磷脂
甾醇
糖类：甘露聚糖等
其他构造：成熟酵母菌有个大液泡；有氧无氧线粒体不同；微体
繁殖
无性繁殖
芽殖
假菌丝：长大后的子细胞与母细胞不立即分离，其间仅以狭小面积相连
真菌丝：细胞相连，其间横膈面积与细胞直径一致
芽体（芽孢子）
芽痕（母细胞）—凸、蒂痕（子细胞）—凹
裂殖：少数，与细菌相似的二分裂繁殖
无性孢子
掷孢子：成熟后射出
厚垣孢子：假菌丝顶端产生的厚壁的
节孢子：成熟菌丝作竹节状断裂产生
有性繁殖
形成子囊和孢囊孢子
生活史
定义：指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全过程
①营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在
以酿酒酵母为代表
特点：①一般情况下都以营养状态进行出芽生殖 ②营养体既能以单倍体又能以二倍体存在 ③特定条件下才能进行有性生殖
②营养体只能以单倍体形式存在
八孢裂殖酵母
特点：①营养细胞为单倍体 ②无性繁殖为裂殖 ③二倍体不能独立生活，故此期极短
③营养体只能以二倍体形式存在
路德类酵母
特点：①营养体为二倍体，不断进行芽殖，此阶段较长 ②单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，不能独立生活 ③单倍体的子囊孢子在子囊内发生结合
3. 丝状真菌—霉菌
定义：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌
菌丝及其延伸过程
菌丝：霉菌营养体的基本单位
菌丝体及其各种分化形式
菌丝体
定义：许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团
营养菌丝体：密布在固体营养基质内部，主要吸取营养物
气生菌丝体：伸展到空间的菌丝体
特化形式
营养菌丝体特化形态
吸收养料
假根
低等真菌匍匐菌丝与固体培养基基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能
吸器
只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝，可在侵入细胞内形成指状、球状或丝状构造，用以吸取宿主细胞养料而不使其致死
附着
附着胞
寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会发生膨大，分泌粘状物，牢固的粘附在宿主表面，其上形成针状感染菌丝，侵入宿主角质层吸收营养
附着枝
若干寄生真菌菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，将菌丝附着于宿主体上
休眠
菌核
由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，外层色深、坚硬，内层色浅、疏松，同时它也是糖类和脂类等营养物质的贮藏体
菌索
促进菌体蔓延和抵御不良环境的菌丝组织，高等担子菌常见
延伸
匍匐枝
毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平行、具有延伸功能的
捕食线虫
菌环和菌网
捕捉线虫和其他微小动物吸收养料
气生菌丝体特化形态（主要是各种形态的子实体）
简单
分生孢子头、孢子囊
有性孢子
担子
复杂
分生孢子器、分生孢子座
有性孢子（子囊果）
闭囊壳：完全封闭
子囊壳：有孔口
子囊盘：开口盘状
菌丝体在液体培养时的特化形态
菌丝球：真菌在液体培养基中进行通气搅拌或振荡培养时，菌丝体相互缠绕在一起形成的紧密的小球
真菌的孢子
不经过两性细胞的融合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化而形成的孢子
游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子、芽孢子、掷孢子
经过两性细胞结合而成的孢子
卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子
4. 产大型子实体的真菌—蕈菌
定义：能形成大型肉质子实体的真菌
菌丝分化
①形成一级菌丝：担孢子萌发
②形成二级菌丝：不同性别一级菌丝质配形成的由双核构成的二级菌丝，”锁状联合“
③形成三级菌丝：大量二级菌丝分化成多种菌丝束
④形成菌丝体
⑤产生担孢子
锁状联合：通过形成状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸
