咖啡店开店思维导图

打造自己的咖啡馆：包含主题，目标人群：学生、上班族、附近社区居民，选址和室内设计，装修风格与材质，运营，咖啡馆的营销活动等等

打造自己的咖啡馆

• 主题
  • 主题：自由、享受
  • 目标人群：学生、上班族、附近社区居民
• 选址和室内设计
  • 商铺选址
    • 景区
    • CBD
    • 学校
  • 室内布局
    • 大众时尚类咖啡店：星巴克
    • 休闲类咖啡店：室外装修
    • 人文主题类：书店相结合、特色文化相结合
  • 装修风格与材质
    • 简约时尚风格
    • 休闲风格
    • 文艺范风格
    • 小清新风格
    • 典雅风格
• 产品知识
  • 咖啡
    • 产地
    • 制作方法
    • 加工工艺
    • 创新
  • 茶
  • 甜品
  • 酒
• 人事
  • 咖啡商标准
  • 服务标准
  • 薪酬制度
• 运营
  • 原料采购
    • 咖啡豆、茶叶等
    • 餐具、辅料等
  • 产品提成和定价
  • 产品制作的标准控制
  • 咖啡馆的营销活动
  • 咖啡馆的执业制度
  • 音乐等