支持

支这是一篇关于支持的思维导图，报告饮料杯型、处理热饮、岗位介绍等等，感兴趣的小伙伴可以收藏起来观看哦。

支持

• 支持岗位
  • 支持收银台
    • 标杯
    • 汇集
  • 支持吧台
    • 制作饮品
    • 整理杯子队列
    • 贴标签，倒牛奶
  • 支持加热
    • 食品加热
    • 食品呈递
  • 支持出品台
    • 汇集
      • 店内
      • 啡快
      • 专星送
    • 出品
      • 产品完成后叫出每个品项名称
    • 完成和交流
      • 确认订单
      • 微笑致谢
• 饮料杯型
  • 热饮杯型
    • 小杯
    • 中杯
    • 大杯
    • 超大杯
  • 冷饮杯型
    • 中杯
    • 大杯
    • 超大杯
• 处理热饮
  • 多加小心，勿烫伤
  • 套上杯套
  • 盖紧杯盖
  • 杯盖位置
    • 避开杯身粘合线，防止液体溅洒出来
  • 小心处理
    • 勿触碰杯口及杯子内壁
    • 勿触碰杯盖内壁及啜饮口
• 食品奉客
  • 食品学习卡
    • 咖啡和食品搭配
    • 过敏源
  • 你的职责
    • 解冻
      • 糕点的解冻
    • 日期标贴
      • 是否过期
      • 是否有厂商过期日
      • 是否有保鲜期提示
    • 补充食品柜
      • 线上啡快，专星送是否食品充足
      • 线下是否食品充足
    • 是否有先进先出
  • 食品柜指引
    • 食品柜面朝食品柜前方摆放
    • 确保每个食品有价签并价签确保干净
    • 半开放食品柜包装标签必须面朝顾客摆放
    • 确保糕点柜冰箱温度在温度计显示规定温度内
  • 食品加热
    • 始终加热
      • 例如：三明治
    • 推荐加热
      • 例如：烘焙类食品
    • 根据需求加热
      • 例如：坚果面包可根据顾客需求加热
    • 不加热
      • 蛋糕类
  • 加热程序
    • 准备
      • 去包装放入加热垫纸上
    • 加热
      • 是食品夹将食品放入烤箱加热
    • 结束
      • 用食品夹将食品夹出放入食品袋或食品碟中
    • 呈递
      • 将食品呈递顾客
  • 食品奉客
    • 店用
      • 
      • 需给顾客提供马克杯，店用盘
      • 根据需求提供刀叉或勺子
    • 外带
      • 考虑顾客是否需要餐具
      • 对于大单是否需要外带托盘或手提袋
    • 始终预判
      • 确保顾客的需求，站在顾客的角度考虑
    • 试吃
      • 分享知识
        • 顾客想要了解你对食品或饮品的分享
      • 试吃热食
        • 热能使食物提升风味
      • 使用工具
        • 例如：糕点试吃纸托，刀叉
      • 描述食品
    • 推荐食品
      • 永远根据顾客最感兴趣的去推荐
    • 搭配食品
      • 了解顾客的口味，分享自己喜欢的口味可以作为参考