蛋白质结构和功能的关系

临床医学之蛋白质结构和功能的关系知识总结，包括蛋白质主要功能、执行功能的方式、功能依赖特定空间结构等等。

蛋白质结构和功能的关系

• 蛋白质主要功能
  • 组成细胞和生物体结构
  • 参与物质运输（作为载体，起调节作用等）
  • 催化功能（酶类）
  • 信息交流
  • 免疫（免疫分子）
  • 氧化供能
  • 维持机体酸碱平衡（蛋白质缓冲体系）
  • 维持正常的血浆渗透压（以维持物质交换的平衡）
• 执行功能的方式
  • 与小分子代谢物相互作用
  • 与核酸这种大分子相互作用（如RNA-蛋白质复合物）
  • 蛋白质间通过非共价键相互作用(主要方式）
    • MHC分子间的相互作用（I型MHC蛋白两条不相连的多肽链的结合）
    • 抗原与抗体的特异性结合
• 一级结构是高级结构的基础
  • 一级结构是空间构象的基础
  • 一级结构相似，空间构象及功能也相似
  • 氨基酸序列与物种进化大概关系
  • 重要氨基酸序列的变化会严重影响空间构象及生理功能，甚至引发疾病
• 功能依赖特定空间结构
  • 血红蛋白与肌红蛋白
  • 蛋白质构象疾病（多肽链的错误折叠）