集团公司外包餐厅

集团公司外包餐厅：酒店市场营销环境的概念、宏观市场营销环境、微观市场营销环境、集团公司餐厅市场营销环境分析。

集团公司外包餐厅

• 酒店市场营销环境的概念
  • 泛指一切影响、制约酒店营销活动的最普遍的因素，是造成酒店所面临的环境威胁和市场机会的主要力量和因素，是与酒店营销活动有潜在关系的所有外部力量和相关因素所构成的多主体、多层次、 发展变化的结构系统。
• 宏观市场营销环境
  • 政治法律环境
  • 社会文化环境
    • 大锅饭，餐桌凳子朴素，有包间大桌子
    • 有中国人常用的贵宾包间
    • 价值观念
      • 创建朴素，实惠，菜系主食量大
      • 多种菜系菜单，提供不同产品
  • 经济环境
    • 集团公司职工职员，经济发展一般
    • 消费者收入一般，收入差距大
    • 附近多为生活附属品，很少有娱乐场所
  • 人口环境
    • 人口流量大
    • 下班步行三五分钟，
    • 在公司集团场地内
  • 经济环境
    • 两个餐厅有公司集团补贴，菜品实惠量多，符合工人需求服务一般，卫生干净标准。
• 微观市场营销环境
  • 市场营销渠道
    • 供应商——公司财务拨款指定人员采购
    • 无品牌
    • 无宣传
  • 竞争者
    • 集团公司另一家餐馆
  • 顾客
    • 大多基本为公司职员员工
  • 公众
    • 媒体公众
    • 政府机关
      • 当地常驻下排科员，上查领导
    • 社会公众
• 集团公司餐厅市场营销环境分析
  • SWOT分析法