酶和维生素

这是一篇关于酶和维生素的思维导图，包括酶通论、酶的作用机理、影响酶促反应速度的因素、调节酶、维生素和辅酶等内容。

酶和维生素

• 酶通论
  • 酶的概念
  • 酶的作用特点
    • 共性
    • 特性
  • 酶的分类
    • 按结构特点
      • 单体酶
      • 寡聚酶
      • 多酶复合体
    • 按化学组成
      • 单纯酶
      • 结合酶
      • 全酶
        • 酶蛋白
        • 辅因子
          • 辅酶
          • 辅基
    • 按国际系统分类
      • 氧化还原酶
      • 转移酶
      • 水解酶
      • 裂解酶
      • 异构酶
      • 合成酶
• 酶的作用机理
  • 酶的催化作用和分子活化能
  • 中间产物学说
  • 酶与底物结合形成中间产物的方式
    • 锁钥假说
    • 诱导契合假说
  • 酶的活性部位和必须基团
    • 活性部位
    • 必需基团
• 影响酶促反应速度的因素
  • 酶促反应速度与酶活力
  • 酶活力测定的原则
  • 酶活力的表示
    • 酶活力单位
  • 底物浓度
    • 米氏方程
  • 激活剂
  • 抑制剂
    • 不可逆性抑制
      • 专一性不可逆抑制
      • 非专一性不可逆抑制
    • 可逆性抑制
      • 竞争性抑制
      • 非竞争性抑制
      • 反竞争性抑制
  • 酶浓度
  • 温度
  • PH
• 调节酶
  • 酶原和酶原的激活
  • 别构酶
    • 别构效应
    • 协同效应
      • 正协同
      • 异协同
      • 同促效应
      • 异促效应
    • 别构酶动力学曲线
  • 同工酶
  • 共价修饰调节酶
    • 磷酸化修饰
• 维生素和辅酶