导图社区 产品培训
这是一篇关于产品培训的思维导图，入职培训，产品培训，知识点总结。包括产品培训，清洁，排班，订货，产品上下架，自动化设备的内容梳理。
带训过程中遇到的一些问题点 1、员工对人力资源培训缺乏兴趣 造成这个现象的主要原因有: 一、培训内容无法引起员工兴趣。培训组织者如果没有事先进行需求 分析并且与员工沟通...
这是一篇关于新开店流程梳理的结构思维导图，阐述了合作证照办理，施工准备工作，员工招聘，物料下单，施工阶段，试营业活动，正式开业等内容，有想开店的伙伴可以看看哟。
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互联网9大思维
安全教育的重要性
产品立项报告
个人日常活动安排思维导图
产品经理如何做好项目管理
西游记主要人物性格分析
17种头脑风暴法
经验分享：产品经理必懂的产品思维
产品诞生过程
产品周期图
入职培训 产品培训
入职培训
合同签订
入职简介：无
规章制度：无
发展机制：无
产品培训
训前准备
新人健康证确认：无
新人工服发放：无（培训期间穿自己衣服）
操作间物料准备：无
4组人员，2个小型热水机，导致泡茶缺水，集体等待
操作间定位不合理
所有物品统一放置，没有根据操作台分组定位：导致学院操作动线过长
工具缺失（电磁炉2台，煮制大红袍时不够用）
自动化设备教学无
煮茶器
自动奶茶机
原物料过期不及时废弃，继续使用
理论培训
课件学习
仪容仪表
仪容仪表示范课件
带训未穿工服
岗前的洗手清洁消毒
产品操作课件
图+文：下架物料未去除
视频观看无：实际慧运营内有产品操作视频
APP
使用详细教程无
学习课程无互动
所有产品没有卖点说明
示范学习：无
实操学习
每人一份简易sop，按照表制作
过程中未查看学员操作状况
有出入未能及时纠正
收银操作，互换学习几乎无
水果清洁消毒：学员自由发挥
部分操作规范缺失：泡茶水温——来回倒？
训后检定
无统一试卷
自行默写
阅卷不定
清洁
水果清洁消毒店铺几乎未执行
设备清洁消毒不规范
消毒粉使用开水配比
运营时段茶巾使用不更换
运营时段无洗手消毒换手套
打烊清洁规范待完善
器具未在消毒水中浸泡
茶桶出未拆卸消毒
大厅客坐区桌面未使用消毒抹布擦拭
大厅地面清洁标准无
隔油池无清洁操作示范：新店安装错误
制冰机清洁讲解有，仅限培训教室内版本，其实门店现有好几种制冰机型号
排班，订货
实习期间未操作，理论学习排班
食安
外卖出单使用订书机，没有易撕贴
灭蝇灯纸：更换周期无固定，采用是肉眼观看，达到2/3即更换
食安9表操作
产品上下架
外卖高峰直接闭店
外卖未给吸管，直接联系客户退单免费喝，没有补送
产品原物料准备不足，相应产品直接全线下架
没有制备表，有啥卖啥
产品下架未张贴“售罄”
店铺无贴纸
顾客反复询问
自动化设备
理论学习无：后期自行APP内视频学习
门店操作和课件有出入：每次泡茶都需擦拭卡口处，避免茶串味
打烊清洁有出入
课件显示：消毒水浸泡在管内15分钟排出后使用直饮水冲洗
门店操作：消毒水整夜浸泡在管道内，次日开业再排出
煮茶器：最大批量是2批次，屏幕上3批次目前不可行
无故障情况下操作便捷
高峰时需要全程关注茶汤剩余量
低于1/3无提醒
高峰时段遇到故障会造成出不来了单
动线过长，需优化
计件制
优点：多劳多得
缺点
记录是根据来单，非出单
套餐双杯，仅算单杯
