蔬菜无土栽培

无土栽培学，茄果类蔬菜的栽培技术。育苗：种子处理(浸种)→催芽(23-28°C)→穴盘育苗(72孔, 草炭:蛭石=1:1或1:2)/岩棉培育苗, 水培育苗。

茄果类

• 适合无土栽培蔬菜种类：茄果类，瓜类，叶菜类，芽苗菜类
• 番茄无土栽培
  • 栽培季节
    • 华北和华中
      • 冬季光照充足，避开高温季节，采取一年一茬(越冬长季节栽培)
      • 播种育苗：7-8月，定植：8-9月末，采收：10-翌年7月, 17-22穗果
    • 东北和西北
      • 避开低温寡日照季节(12月-2月份)
      • 一年一茬, 越夏栽培, 12月初播种—翌年2月初定植—4月末采收—11月拉秧(共15-18穗果)
      • 一年两茬
        • 第一茬：11-12月播种—翌年1-2月定植—4-7月采收(共7-10穗果)
        • 第二茬：6-7月播种—7-8月定植—10月-翌年1月采收(共7-10穗果)
  • 品种选择
    • 根据市场需要，栽培技术水平，栽培方式进行选择。总体要求：适用性强，抗逆性强，抗病性强
    • 长季节栽培：选用长势强，耐低温弱光，抗病，品质好的无限生长型品种
    • 一年二茬栽培
      • 春茬：选用耐低温弱光, 抗病, 早熟，有限生长型品种(早春幼苗生长处于低温寡照季节)
      • 秋茬：选用抗病，早熟，品质好，低温着色均匀，有限生长型品种
    • 无土栽培投资大，宜选无限生长型品种进行长季节栽培
  • 育苗
    • 种子处理(浸种)→催芽(23-28°C)→穴盘育苗(72孔, 草炭:蛭石=1:1或1:2)/岩棉培育苗, 水培育苗
    • 苗期管理
      • 温湿度：出苗前保持较高湿度以利出苗, 出苗后降低苗床湿度(白天20-25℃, 夜间10-15℃)——防止发病
      • 营养液管理：出苗前只浇清水，出苗7天后适当喷洒营养液(正常计量的1/3-1/4)
      • 病虫害：一般情况不发生病虫害，如果发生用猝倒立枯不倒翁500倍液进行淋根3-4d淋1次
      • 幼苗出圃(壮苗标准)：日历苗龄30d左右, 生理苗龄3-4片真叶, 叶柄长度适中, 根系发达, 无徒长现象, 无病虫害
  • 栽培管理
    • 定植前准备：温室及基质消毒(提前1月高温/药剂消毒)；栽培设施准备(槽底铺膜隔离土壤, 以防病虫害)；有机基质配方
    • 定植：双行错位定植；栽培密度(冬季栽培2400株/1000m2; 春季栽培3000株/1000m2)
    • 定植后管理
      • 营养液管理：浓度和pH，低温适当提高浓度，高温适当降低浓度(防止病害发生)
      • 供液方法：根据需求调节循环次数和时间。随着植株长大，水分, 养分, 溶解氧吸收量增多，增加供液额度
      • 液温管理
        • 夏季高温易抑制生长，通常采用贮液池或种植槽内铺设回流地下水管道降温
        • 冬季温度低于12℃，生长受抑制，尽量控制在14-17℃以上
      • 环境管理
        • 温度：缓苗前保持30℃左右，缓苗后昼夜温度一般在25-30℃，促进根部伸展
        • 湿度：基质湿度70%-80%为宜，空气湿度50%-60%为宜，过高易感病
        • 光照：对日照长短要求不严格，中午光足，温度高时，可适当遮阳降温
        • 水分：根据需求，气候条件酌情控制
    • 植株调整保花保果
      • 单秆整枝, 及时打侧枝以免消耗营养；吊蔓栽培, 绑蔓1次/周；摘心, 2-3穗成熟后, 上部8-9穗已开花, 即可摘心
      • 花期防落素喷花或蘸花进行保花保果；及时疏花疏果(大型2-3果/穗, 中型3-5果/穗, 及时疏掉多余和不正常的花果
      • 及时去掉老，病，黄叶，成熟果穗以下均可去掉；及时落蔓
    • 病虫害
      • 生理病害
        • 高温季节易因缺钙发生果实脐腐病
        • 主要原因
          • 高温期NO3-N加速吸收, 抑制Ca2+吸收
          • 蒸腾作用弱的果实先端易Ca2+不足
          • 空气湿度不足引起叶片加速蒸腾
        • 防治措施：保证高温期间根系氧气充足，增加空气湿度，调整营养液浓度适中
      • 非生理病害：以农业防治，生物防治为主，化学防治为辅
  • 采收及拉秧
    • 采收后就近销售的，可在成熟期采收；采收后需长途运输1-2d的，可在转色期采收
    • 植株衰老及时拉秧，并运至温室，大棚外进行集中处理。拉秧后进行温室清理，连同无土栽培设备一起消毒
• 甜椒无土栽培
  • 栽培季节
    • 甜椒结果期遇高温易落花落果，产量低，茬口安排应避免结果期处于高温
    • 春提早栽培：播种育苗7月底-8月初—定植8月底-9月初—采收11-翌年2月—元旦春节上市；早熟, 耐高温高湿品种
    • 一年一茬栽培：播种育苗9月—定植10月—采收12-翌年6月；效益高, 对保温增温能力要求严格；长势强, 抗冻, 中晚熟品种
  • 育苗：种子消毒，浸种，催芽→72孔穴盘或营养钵育苗；苗期管理
  • 壮苗标准：苗龄80-90d，6-7片真叶，高10-15cm，生长健壮，整齐一致
  • 定植后管理
    • 温度管理
      • 缓苗期, 定植后一周内保持较高温度, 以加速缓苗过程, 棚温宜维持30℃左右, 为保湿可不通风
      • 缓苗后, 通过通风适当降低棚温；开花结果期, 保持温度15℃以上, 否则会引起落花落果
    • 营养液管理：配方较多，可选山崎甜椒配方，pH6.0~7.0
    • 植株调整：双干整枝(V型整枝)
  • 病虫害
    • 甜椒设施常见病虫害有病毒病，疫病，炭疽病，青枯病等
    • 防治措施
      • 生产上按照"预防为主, 综合防治"方针, 坚持以农业防治为基础, 大力开展物理防治和生物防治
      • 农林防治(选用抗病品种, 无病种子或播前种子消毒, 轮作, 合理栽培管理); 药剂防治; 嫁接栽培
  • 采收拉秧
    • 甜椒是营养生长和生殖生长相互重叠明显的作物, 开花后即进入收获期；果实充分膨大, 颜色变为品种特有颜色, 光洁发亮即可采收
    • 植株衰老时及时拉秧，并运至温室，大棚外集中处理。拉秧后进行温室清理，连同无土栽培设备进行消毒