导图社区 餐厅落地思路
这是一篇关于餐厅落地思路的思维导图,以客户为中心满足客户需求:客户消费从感性到理性、客户从业余到专业、客户从拒绝套路需要真诚。
这是一篇关于咨询落地推进图的思维导图,包含咨询项目说明会,发改委章程制定,企业斩战略流程,企业文化梳理(一颗心),企业组管理(一场战),企业人才孵化(一群人),企业机制系统 (一起赢)等内容。
餐厅是服务广大消费群体,需要有精准的布局与产品设计,竞争力更要发挥团队合力,需要的是综合优势,不是靠单一优势来实现客户需求。
老板成大事之圣贤哲学,圣心三成: 成家: 1、心歇下来,不在乱动 2、没有纷争 3、营造爱的氛围 4、主动付出不求回报 成事: 1、立业;生存有质量 2、立人有个人信用 成人: 1、别人学习标杆楷模 2、社会影响力大非议少 3、面对风浪内心如如不动 4、能进能退、懂得意流勇退 5、死后思想能传承千秋万代
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商业模型
餐厅落地思路
心态落地
我们就是不一样的人
造一个感动自己的故事
从被动到主动、从挨打到没人敢打
走出一条属于自己的路(品牌之路、品质之路)
弱者坐待良机,强者创造时机
解决问题
以客户为中心满足客户需求
客户消费从感性到理性
客户从业余到专业
客户从拒绝套路需要真诚
设计好产品提升竞争力
餐厅散点菜品搭配
餐厅宴席菜品搭配
楼面宴会厅5A产品设计
设计好服务性产品提升竞争力
不同的宴席接待服务流程
每个流程的提前演练与验收
相关配置提升
人员配置需求
团队能力需求
落地项目
做23年的目标分解
节日活动营销方案
会员优惠日营销方案
宴席活动营销方案
对于5A-2A的日子提前设计好政策
5A日子的政策
4A日子的政策
3A日子政策
2A日子政策
盘点客户宴席的需求?
生日宴需求挖掘
宝宝宴需求挖掘
婚宴需求挖掘
乔迁宴需求挖掘
升学宴需求挖掘
针对需求设计好餐厅优势
环境优势
品牌优势
团队优势
菜品优势
优势展示说明
销售抗拒百问百答?
客户不成交的抗拒点化解
全年营销方案的跟进与落地?
接待不同宴席客户的标准流程?
宴会前——宴会中——宴会后
落地步骤
项目总负责人
项目探讨会议1-2次
参照项目策划“十条”
项目明确方案与推行
全员演练达标
按方案落实执行
事后总结复盘精进