冷记新年门店营业计划

这是一篇关于冷记新年门店营业计划的思维导图，乐峰店：放假后必须跟南珠店值班人员交接清楚，每隔一天到乐峰店检查冰箱开关是否跳闸。

冷记新年门店营业计划

• 南珠店
  • 大年三十营业至23：00点，然后值班员工店内开启团年饭；
  • 初一-初七值班人员上班时间：15：00-00：00
  • 放假人员，初七下午2点必须到岗备货，不允许有任何借口
  • 初八所有人员正常出勤，门店正常营业；
  • 放假期间门店店内事务正常维护，福利群红包正常发放；
  • 值班人员：前厅4个；厨房4个；
  • 在1月19日前需把过年的物料提前备好；
  • 值班人员年三十-初二（3天）以3倍薪资结算，举列100*3=300；
  • 初6门店的店长/厨师长必须在下午6点前把需采购的物料发给相应的供应商；
• 乐峰店
  • 营业至腊月二十八，留在广州的值班员工至南珠店上班；
  • 放假前一天店内所有的卫生必须清干净，水印相机拍照或视频发群里；
  • 放假前不可储存的物品全部称好，登记好送到南珠店使用；
  • 放假后必须跟南珠店值班人员交接清楚，每隔一天到乐峰店检查冰箱开关是否跳闸；
  • 放假后餐厅必须做到3关一闭（关水，关电，关燃气，闭店）
  • 放假后店长日常的员工维护及群内维护，不可缺少；
  • 放假人员初七下午14：00点必须全员到岗，不允许有任何借口；
  • 初6门店的店长/厨师长必须在下午6点前把需采购的物料发给相应的供应商；
• 年后值班人员轮休计划
  • 过年值班人员在2月6日后如需回家可申请轮流补休回家；
• 李行勇
• 广州海珠区
• 李少龙