党参主流品种细解

这是一篇有关党参主流品种细解的思维导图，从山西产区、甘肃产区、东北东党等方面进行了概述和分析，需要的可以收藏。

党参主流品种细解

• 山西产区
  • 台党
    • 野生品 资源匮乏
    • 沿山西五台山脉的五台、代县、应县，浑源、阳高、天镇等地以及太行山山脉的野生品称为“台党” 目前除南太行深山外的野生品，其它地区近乎绝迹
  • 潞党参
    • 历史渊源
    • 道地药材
    • 主产区：产于山西平顺、壶关、黎城、晋城陵川等地，现有6000亩种植面积。 国家地理标志产品 新中国成立前最大产量的纯正品种
    • 特征——
      • 参条纤长、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”。气味方面则是质厚味纯、微甜、有特殊香气。
      • 党参（潞党）呈圆柱形，稍弯曲，长10~35cm，直径0.4-2cm。表皮黄棕色至灰棕色，根头部有许多疣状突起的茎痕及芽，俗称“狮子盘头”。每个根茎顶端呈凹下的圆点状，根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长一半。栽培品环状横纹少或无，全体有纵皱纹及散在横长皮孔样突起，支根断露处常有黑褐色胶状物，质较硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色或淡棕色，木部淡黄色有特殊香气味微甜。
    • 医家论证
      • 关于党参的性状、功用与植物形态，很多医药学家多有论及。 《本草从新》说：“真正上党人参已难得，肆中所谓党参，种类甚多，皆不堪用，唯有防风党参性味平和足贵，根有狮子盘头者真，硬纹者伪也。” 清代赵学敏《本草纲目拾遗》引翁有良辨云：“党参功用，可代人参，皮色黄而横纹，有类乎防风，故名防党……” 又引《百草镜》云：“党参一名黄参，黄润者良，出山西潞安、太白等处，有白色者，总以净软壮实味甜者佳。嫩而小枝者名上党参，老而大者，名防风党参。 ”清代，张璐《本经逢原》说：“出山西太行者名上党人参，虽无甘温峻补之力，确有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒，专泻肺气也。”他先以党参与人参的功效相比，而后再与同属桔梗科的沙参相比，从而可以看出该人知识之渊博，论述之精辟。 清代《植物名实图考》云：“山西多产，长根至二三尺，蔓生，叶不对节，大如手指，野生者根有白汁。秋开花如沙参花，青白色，土人种之为利，气极浊。”这与目前山西野生及栽培的党参形态相似。
    • 神话故事
      • 【党参的神话传说】 传说吕洞宾和铁拐李二位神仙从中原来到太行山云游，看见四周犹如仙境一般，二仙赞叹不已。当他们走到平顺地界时，忽然看见了一头山猪，在山坡上的土里乱拱，二仙童心未泯，想看个究意，见山猪拱过的地方，黑土疏松，油光发亮，土里长着一种似豆秧的东西。铁拐李把它放在口中，边嚼边跟着吕洞宾赶路。走过了一程，吕洞宾气喘吁吁，回头再看铁拐李，却神情如常，紧紧跟随。途中他遇见一樵夫，樵夫说：“这是一种神草。传说古时上党郡有户人家，每晚都隐约听到人的呼叫声，但每次出门看望，却始终不见其人。在一个深夜，主人随声寻觅，终于在离家一里多远的地方，发现一株不平常的形体和人一样的植物，因出在上党郡，所以叫“党参”。
• 甘肃产区
  • 纹党参（素花党参）
    • 概述——纹党参基源素花党参，主产于甘肃最南部，地处西秦岭山脉，南秦岭山带，也是我国纹党的唯一产地，中国国家地理标志产品
    • 历史——纹党参的野生变家种始于清代的同治年间，历史悠久。因其种子、种苗异地引种往往发生变异，不能保持内在品质和优良特性，故为迄今为止仍属文县特产。
    • 素花党参（文党）根呈圆柱形或扁圆柱形，单枝或有1~2条分支，长8~30cm，直径0.5~2cm。表皮灰黄色至黄棕色，根头较细，根头下有致密的环状横纹，可达全长的一半以上，皮松肉紧，质地柔软，断面裂隙较多，断面皮部呈淡棕色或粉红色（胭脂色），俗称“美人面”，味较党参甜。
    • 素花党参，商品称“文党”，又称文元党、纹党、晶党、也称西党，主产于甘肃东南部，四川的北部，沿白龙江流域的甘肃文县、武都，四川南坪（今九寨沟市）、平武、青川等地。其中以甘肃文县，四川南坪产量最大，以文县所产质量最优。4-5年采挖 种植面积30000万亩。
    • 采收——家种文党至少生长四年秋后采收，采完后，须去除须根，洗净入沸水中撩过，取出晾晒，边晒边搓，再用木板压扁，使条形直挺扁形。如遇雨天，则将党参先用细绳在根头处串吊起来，晾至半干时再搓直压扁，最后用火缓焙至干。
    • 特征——狮子盘头菊花心，外松内紧体柔韧，身长粗壮肉质厚，味清甜润嚼无渣。口感上，纹党参味清甜润，口嚼没有余渣。其含糖量相对较低，比较适合高血糖人群。纹党参参条粗壮，密布细密横纹，狮头蛇尾、皮松肉紧、质地柔软，断面黄白色呈菊花心纹，这也正是其“纹”党之名的由来。以身干，枝大，身长腿少，质坚，断面黄白色，气香浓郁，味甘者为佳
    • 防党参：为产于甘肃武都一带的野党参。经酒洒蒸制后内色变黑、皮色黄，横纹类似防风，故名防党参。品质优良。
    • 市场——从药性上来说，文县所种植的党参，长达五到六年的生长时间让纹党参积累了更多的药性。也正因为这样，纹党参深受东南沿海发达区域、港澳台、以及国际市场欢迎，其每年产量中的大多数都用于供应出口，国内流通不多。
  • 白条党（党参）
    • 概述——白条党基源党参，目前国内产量最大的一种党参品类，其种源来自山西的潞党参，现主产于甘肃定西、陇西等地。
    • 原引种潞党参，大面积种植，现有20万亩。产于甘肃定西、渭源、陇西等地区的称为“白条党” 当今产量最大。60年代引种自山西潞党参 育苗一年 生长一年采收
    • 主要特征——色黄白 条匀长 大多在下段才有分根，根头部无明显狮子盘头，表面呈浅灰棕色，有深而不规则的纵沟，近根头处有较稀横纹，质轻、易折断、断面不规则。气味方面：气微，无香气，味甜。
    • 白条党省以独支不分叉、色白、肥壮粗长者为佳。由于颜色较浅、略发白，味道又比较甜，迎合了国人对外观和口感两方面的需求，白条党参获在国内市场较受认同，其年销量也远远大于潞党参和纹党参。
• 川党/条党（川党参）
  • 川党/条党参——多产区 多呈条状，商品称“单枝党”，又称条党、川党、单枝党、八仙党、板桥党、大宁党。
  • 四川、湖北、陕西交界处所产。主产于重庆市巫山、巫溪、奉节，湖北恩施，利川，陕西岚皋、镇平、平利等地，以巫山、大宁河（小三峡）产品质量最优。
  • 性状/鉴别
    • 色白、味淡、顶端有稀疏横纹，不明显；无狮头，跟头部小于参条，俗称“泥鳅头”，大条者亦有“狮子盘头”，但茎痕较少；小条者根头部较小，称为“泥鳅头”；断面裂隙少，质地较软而结实。
    • 川党参（条党）根呈圆锥形（多为条状，故称条党），长20~45cm，直径0.5~2cm，表皮灰黄色至黄棕色，大条者有“狮子盘头”，但茎痕较少而小，有的芦径小于正身，俗称“泥鳅头”。上端略小，横纹少或无，全体有明显纵沟，质柔软而结实，断面裂隙少，皮部黄白色，木部淡黄色，味较甜。
  • 川党
    • 白党参
      • 又名白党、甜党、叙党、管花党参等。主产于四川、云南、贵州等地。质地较硬，糖分较少，色白，品质较次。
    • 刀党
      • 四川九寨沟县 2-3年采挖，野生状态种植，面积达10000亩
    • 恩施板桥党参
      • 板桥党又名八仙党、单枝党等，1984年，当时的国家外经贸部将板桥党参定名为“中国板党”。主产湖北恩施土家板桥镇，长江三峡沿岸、武陵山 统称“条党参”
      • 板党参最早是野生资源，始于明朝期间；而后清朝野生货被广泛栽种，转为家种资源。目前多是仿野生生长。由野生品转人工种植，现有30000亩。人工用种子经播植法栽培。条壮体肥，味甘，糖分充足，品质较优
  • 重庆巫山庙党
    • 重庆巫山县红椿土家族乡红椿村 第十批 全国“一村一品”，《中华药典》95版：党参尤以巫山庙党为佳
    • 主产于重庆市巫山、巫溪、奉节，湖北恩施，利川，陕西岚皋、镇平、平利等地，以巫山、大宁河（小三峡）产品质量最优。
    • 皮细色白 参气浓烈 肉实体软 味甜醇厚 嚼之化渣
    • 海拔1500米巫山种植 分级晾晒
      • 直径0.8-1 三年自然生长 售价40-50/250克 2021-3-18
  • 为人工用种子经播植法栽培者。条壮体肥，味甘，糖分充足，品质较优。条党一等：芦下直径1.2cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。
• 陕西 西/凤党（素花党参）
  • 概述：基源素花党参，西党别名凤党、晶党、纹党中质量最佳称晶党---素花党参主要分布于甘肃、陕西、青海及四川西北部。商品称“西党”。甘肃文县、四川平武产党参又称“纹党”、“晶党”;陕西凤县甘肃两当党参称“凤党”。
  • 凤党/西党：产于陕西凤县、甘肃陇南两当（两省交界处）五年以上采挖 野生资源少量，种植面积逐年递减。
  • 西党： 主要分布于陕西、甘肃、青海及四川西北部的素花党参，商品称“西党”
  • 素花党参：商品称“文党”，又称文元党、纹党、晶党、也称西党，主产于甘肃东南部，四川的北部，沿白龙江流域的甘肃文县、武都，四川南坪（今九寨沟市）、平武、青川等地。其中以甘肃文县，四川南坪产量最大，以文县所产质量最优。
  • 凤党一般条粗壮横纹密集，质柔韧，味甜，品质最佳
• 东北 东党
  • 产于东北辽宁本溪，吉林和龙、敦化、黑龙江穆棱、青岗等地的称为“东党”
  • 东单条亦粗壮，但皮粗糙，质较硬，略有膻气，味微甜，嚼之有渣，质次。
  • 根类圆柱形，常分歧。长12～25厘米，直径约5～22毫米。根头大而明显，根外皮黄色及灰黄色，粗糙，有明显纵皱。皮孔短而突出，呈点状突起。质疏松，易折断。断面皮部黄色，木部黄白色，皮部占本部之1/3，皮部有横向裂隙，木部射线亦成裂隙。以根条肥大、外皮黄色、皮紧肉实、皱纹多者为佳。
• 20世纪五六十年代党参货源紧缺时 曾用品种
  • 新疆党参
    • 主产新疆及西藏 多野生 呈纺锤形 两端尖 长12-60cm 直径0.7-3.2cm，根头下的横纹可达全体一半 质脆易断
  • 羊乳 别名四叶参、奶参
    • 山海螺（东北称白蟒肉）。本品为桔梗科植物羊乳（四叶参）的干燥根，均为野生。本品分布在华北、东北、中南各省区。根呈圆锥形或纺锤形，粗壮，顶端有茎痕，表面呈黄褐色，粗糙有横皱纹及小疣状突起。体甚疏松，折断面呈淡红色，裂隙多，有蜂窝。气微，味甜微苦。本品有的地区做党参用，有的地区民间做催乳用和滋补强壮药。
  • 白党/管花党参
    • 又名管花党参、白党、甜党、叙府党参、管花党参等，产于云贵川三省交界处 多野生
    • 桔梗科管花党参的干燥根，均为野生。根呈圆锥形，稍弯曲，长5-20cm，直径0.5-1.2cm 表面黄白色 较光洁。有较大的狮子头 横纹不明显 全体多有纵皱纹及点状须根痕。质坚硬、易折断。断面白色，有淡黄色的心（本体类似桔梗）糖份少 气微 味微甜而常酸。