氨基酸代谢

氨基酸代谢的思维导图，整理了蛋白质营养作用、氨基酸在肠中的腐败、氨基酸的代谢的知识，一起来看。

氨基酸代谢

• 蛋白质营养作用
  • 氮平衡的概念
    • 正氮平衡
    • 总氮平衡
    • 负氮平衡
  • 营养价值
    • 必需氨基酸
    • 非必需氨基酸
    • 互补作用
      • 豆类和谷类混合食用营养价值更高
• 氨基酸在肠中的腐败
  • 肠道细菌对未消化的蛋白质或蛋白质消化产物所引起的作用
  • 胺类生成
  • 苯酚的生成
  • 吲哚及甲基吲哚的生成
  • 硫化氢的生成
  • 氨的生成
• 氨基酸的代谢
  • 氨基酸的脱氨基作用
    • 氧化脱氨基作用（L-谷氨酸脱氢酶）
    • 转氨基作用（氨基酸转移酶、转氨酶）
    • 联合脱氨基作用(体内氨基酸脱氨的主要方式)肝、肾最活跃
    • 嘌呤核苷酸循环
    • 非氧化脱氨基作用
  • 氨的来源
    • 氨基酸脱氨基作用产生的氨
    • 肾脏来源的氨
    • 肠道来源的氨
  • 氨的转运
    • 丙氨酸-葡萄糖循环
    • 谷氨酰胺的合成和转运作用
  • 尿素的生成
    • 尿素循环、鸟氨酸循环
    • 氨基甲酰磷酸的合成（氨基甲酰磷酸合成酶1）
    • 瓜氨酸的合成（鸟氨酸氨基甲酰转移酶）
    • 精氨酸的合成（精氨酸代琥珀酸合成酶）
    • 精氨酸水解及尿素的合成
• 肝性脑病
  • 肝脏出现问题，体内氨无法排出。氨，为脂溶性强，易进入脑组织。与脑细胞中的a-酮戊二酸结合形成谷氨酸。，以致脑细胞中的a-酮戊二酸减少，影响三羧酸循环，使脑组织的ATP减少，引起脑功能障碍，严重时发生昏迷
  • 护理原则
    • 限制来源增加去路
    • 1、限制蛋白质的摄入量
    • 2、酸性盐水灌肠
    • 3、口服酸性利尿剂
    • 4、口服或静脉注射精氨酸或谷氨酸盐