成本控制

关于成本控制的思维导图，分享了成本分类、显像成本控制、隐形成本控制、常用计算公式，有兴趣的可以看看哟。

成本控制

• 成本分类
  • 显像成本
  • 隐形成本
• 显像成本控制
  • 原料成本
    • 采购
    • 物流储存
    • 加工出品
    • 楼面服务
  • 人力成本
    • 定岗
    • 定薪
    • 排班
    • 培训
    • 职业规划
  • 房租成本
    • 增加利用率
    • 调整运营时间
    • 增加单桌产出率
  • 能耗成本
    • 水
    • 电
    • 气
  • 营销成本
    • 市场调研
    • 市场分析
    • 营销方案
    • 推广渠道
• 隐形成本控制
  • 税收
    • 发票购买
    • 物品替换
    • 收银抹零
  • 耗损成本
    • 官方定期保养
    • 官方渠道维修
    • 使用习惯养成
  • 折旧成本
    • 装修材料选择
    • 施工方的管理
    • 运营维保
  • 公关成本
    • 职能部门宴请
    • 客诉处理
    • 小吃饮品赠送
• 常用计算公式
  • 本期耗用原料成本
  • 出品率
  • 净菜价
  • 成本价
  • 毛利