外面运营师

外面运营师的思维导图，如下单转化因素： 店铺招牌，店铺海报，店铺公告。店铺活动评价，商家故事，产品图； 菜品排序 名称 菜品价格 特色展示 商品描述，商品标签； 吸引加购Sku 符合下单习惯 简易搭配，组合合理。

外卖运营师

下单转化因素

店铺招牌，店铺海报，店铺公告。店铺活动评价，商家故事，产品图

菜品排序 名称 菜品价格 特色展示 商品描述，商品标签

吸引加购Sku 符合下单习惯 简易搭配，组合合理。

商品管理优化

店铺装修

菜品

外卖定价万能公式

曝光量维度

顾客维度

新客曝光

老客曝光

属性维度

免费曝光

首页展示

平台活动

分类页展示

搜索流量

筛选分类

收藏会员界面

付费曝光

cpc cpm cps

排序规则

范围，商家。店铺价值，客户喜好，用户偏好

影响因素

进店转化率，下单转化率，复购率，其他

竟价推广

首次出价根据商圈推荐。小幅调整。

首次80~100元

提前半小时，选合适的产品推广 流量高峰加价 流量低峰减价

观察每日推广效果调整

效果不好，检查预算，检查出价，优化门店

不要超出自己品类推荐值的80%

慢慢往上调出价。高峰之后慢慢降低。

定向竞价

时间定向

节假日，非节假日 校园商家非节假日加价社区商家节假日加价

区域定向 人流大的加价，人流小的减价。消费偏好加价

新老顾客未下单加价复购流失加价

外卖平台规则

平台算法推荐

顾客

商家自身优化

推广产品

Cpm

按照曝光人数

提高品牌知名度

CPC

按点击收费

提高进店人数

私域流量打造

怎么获取流量？加微信，精准顾客

新店开业，设立每日拉新目标

任命负责人管理账号设置绩效及奖罚机制

电话回访

伴餐卡

发传单

食堂或外卖活动

海报，门店立牌

步骤

第一印象打造个人IP

首次交流

朋友圈营销

内容营销，王牌杂志

产生信任

社群交流 裂变

产生购买

口碑转介绍

提升店铺的复购率

影响因素

产品口味分量颜值

产品是复购的根本

产品性价比

产品价值感要和消费实付价格相匹配，或者超出预期

店铺活动

下单返券，集点返券，好评返券

通过营销活动促进复购

品类消费周期

高频消费品类的复购要高于低频品类

比如炒菜频次比甜品多

方法

下单返券

展示形式

优惠活动处展示

下单结算处展示

集点返券

消费在规定时间内完成相应订单，即可获得商家设定的红包优惠券

期限30天

红包为无门槛红包

展示在优惠活动详情页

好评返券

做好展示，客户端现有展示太过隐蔽

金额设置结合店铺客单利润来定，一般设置在店铺盈利档位金额五元左右

不但可以引导好评，还可以增加复购

每周最多只能发送一张

评价回复

可以在回复中引导消费者下次消费

下次下单备注什么送小吃

小店推出新品~，期待您来品尝

小店最近~要做大活动记得来

新店评分小技巧

在新订单完成半小时后电话回访。准备话术，满意好评返红包

下次下单备注暗号可以获赠精美小吃礼品。

优点效果

获得好评

积累初期粉丝顾客

拉升复购

避免差评

中差评的流程话术

诚恳道歉

说明情况

分析原因

说明自己的优势

客户抱怨对应话术大全

催促

四要

例

措施

如何分析数据？

名词解释

从进店到下单，中间经历了什么？

加购转化率：顾客将商品加入购物车，有吸引顾客的产品。

结算转化率：确定商品，提交订单。（能凑上单，价格合理。

支付转化率，确认购买（价格合理，有红包，补配的优惠）

有效订单转化率：服务，其他

五大关键数据诊断门店健康状况

新老顾客数据

复购数据

顾客分布

热门下单地段分布数据

流量转化数据

及格

正餐品类 进店10%下单25%

下午茶，烧烤 进店10%下单20%

甜品烘焙 进店10%，下单15%

对比商圈同行均值

对比商圈前10%头部商家均值

品类选择，商圈各品类数据的查找路径

外卖选址 商圈评估