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消化管和消化腺
口腔与咽
食管
黏膜
①上皮为未角化的复层扁平上皮
②黏膜肌层由纵行平滑肌束组成
黏膜下层
③疏松结缔组织，内含粘液性的食管腺
肌膜
④上1/3段为骨骼肌，下1/3为平滑肌，中1/3段兼具
外膜
胃
黏膜（遍布胃小凹）
上皮
单层柱状，主要为表面黏液细胞
形成紧密连接
固有层
胃底腺
主细胞
分泌胃蛋白酶原（胃酶细胞）
柱状，核圆，位于基部
强嗜碱性，核上方充满酶原颗粒
壁细胞
胞体大，圆锥形，位于细胞中央，可有双核
强嗜酸性，线粒体丰富，
细胞膜内陷形成分支小管（细胞内分泌小管）p137
颈黏液细胞
胃底腺顶部
核扁平，居细胞基底
核上方黏原颗粒，HE染色浅
分泌可溶性酸性黏液，保护黏膜
干细胞
内分泌细胞
ECL细胞
分泌组胺，促进邻近壁细胞的泌酸功能
D细胞
分泌生长抑素
抑制壁细胞功能
贲门腺
幽门腺
G细胞
产生胃泌素刺激壁细胞分泌盐酸，促进胃肠黏膜细胞增殖
分泌物混合为胃液
黏膜肌层
肌层和外膜
外膜为浆膜
小肠
黏膜 （含皱襞）
表面有肠绒毛（小肠特有）
上皮（单层柱状）
吸収细胞
最多，高柱状
可见纹状缘（由微绒毛构成）
杯状细胞
分泌黏液，润滑和保护
I细胞
缩胆囊素-促胰酶素
S细胞
促胰液素
疏松结缔组织（含中央乳糜管）
脂类物质的吸收
帕内特细胞
顶部含嗜酸性颗粒
基部胞质嗜碱性
溶菌酶和防御素
十二指肠的黏膜下层含大量十二指肠腺
大肠
胆囊与胆管
肝
肝小叶（基本结构单位）
肝细胞
血窦面.细胞连接面.胆小管面
肝细胞核大而圆，双核较多
各种细胞器丰富（粗滑高线溶过）
糖原.脂滴.色素等内含物
肝血窦
位于肝板之间，腔大不规则
肝巨噬细胞（库普弗细胞），胞质嗜酸性
溶酶体发达，常见吞噬体和吞饮泡
NK细胞（肝内大颗粒淋巴细胞）
窦周隙
肝血窦内皮与肝板之间的狭窄间隙
充满血浆，肝细胞和血液物质交换的场所
贮脂细胞（肝星状细胞），形状不规则
胆小管
肝细胞分泌胆汁的通道
胆小管面形成微绒毛（紧密连接，桥粒）防止胆汁外溢
门管区
相邻肝小叶之间呈三角形或椭圆形的结缔组织小区
小叶间静脉，小叶间动脉，小叶间导管
胰腺
被膜
实质
胰腺小叶
外分泌部（纯浆液性）
腺泡
分泌多种消化酶
无肌上皮细胞，有泡心细胞
导管
润管→小叶内导管→小叶间胆管→主导管
胰液为碱性液体（最重要的消化液）
内分泌部（胰岛）
A细胞20%
分泌高血糖素
B细胞70%
分泌胰岛素
D细胞5%
分泌生长抑素，抑制其它细胞的分泌活动
PP细胞
分泌胰多肽，抑制胃肠运动.胰腺分泌及胆囊收缩
间质
大唾液腺
腮腺
纯浆液性腺
下颌下腺
混合型腺（浆液性腺泡多）
舌下腺
混合型腺（黏液性腺泡为主）
中央静脉＋肝索＋肝血窦
管壁不完整
延伸入腺泡腔内的润管起始部上皮细胞
腺实质
导管＋腺泡（浆液性，黏液性，混合性）
三级放大结构
微绒毛→肠绒毛→环形皱襞
表面含细胞衣
细胞衣是食物消化的重要部位
特征性细胞
