类型
单层上皮
单层扁平上皮
很薄，细胞为多边形，边缘呈锯齿状，细胞核为扁圆形，位于细胞中央
相邻细胞彼此相嵌、连接紧密，细胞之间有少量的细胞间质
内皮：心脏、血管和淋巴管内腔面。很薄，表面光滑，有利于血液和淋巴流动和内皮细胞内、外的物质交换
间皮：胸膜、腹膜和心包膜等表面。很薄，表面湿润光滑，有利于内脏活动
单层柱状上皮
一层棱柱形细胞组成，细胞核呈椭圆形，与细胞长轴平行，多位于细胞基底部
杯状细胞：形似高脚杯，常夹在肠管内表面的单层柱状上皮细胞之间，细胞质内充满黏原颗粒，细胞核位于细胞的基底部，分泌黏蛋白，具有保护和润滑等作用
胃、肠、子宫和输卵管的内腔面，具有分泌和吸收等机能
假复层纤毛柱状上皮
由高矮不等的柱状细胞、梭形细胞、杯状细胞和锥体细胞组成
每个细胞的基底均位于基膜上，只有杯状细胞和柱状细胞可以到达上皮的游离面；由于细胞高矮不同，细胞核位置参差不齐，垂直切面看似复层实则单层
复层上皮
复层扁平（鳞状）上皮
细胞层数较多，较厚；只有靠近表面的几层细胞为鳞状；中间位数层多边形细胞；基底层细胞呈低柱状，能不断分裂增生，逐渐向表层推移以补充表层衰老或损伤脱落的细胞
基底面与深层结缔组织连接处凹凸不平，扩大了二者之间的接触面积，加强了两者之间的连接，两者之间有基膜，结缔组织内有丰富的毛细血管有利于复层扁平上皮的营养
具有耐受摩擦和防止一些外物侵入的作用，受伤后有很强的修复能力
角化：皮肤浅层细胞角化形成角化层，对机械性摩损的耐受能力更强
复层柱状上皮
与复层鳞状上皮结构相似，但表层为一层排列整齐的柱状细胞
有保护作用，分布于眼睑结膜和尿道海绵体部等的黏膜上皮
变移上皮
主要分布于肾盂、肾盏、输尿管和膀胱等的内腔面，由于所在器官处于空虚或充盈状态的不同，上皮的厚度和细胞形态均随之发生改变
特殊结构
游离面
微绒毛
上皮细胞游离面伸出的微细指状突出，只有在电镜下才能看清。有些上皮细胞微绒毛较少、长短不等、排列不规则；有些微绒毛较多而长且排列整齐。微绒毛表面是细胞膜，中轴为细胞突出部分，其中含有许多纵行的微丝。
纤毛
由细胞表面伸出、能运动的细胞质突起，比微绒毛粗而长，内部结构也比较复杂。每根纤毛的基部都有一个基粒，表面有一层细胞膜，内有纵行排列的微观（中央有两根单独的微管、周围有9组成对的微管），微管与基粒相连
纤毛能有节律地朝向一个方向摆动，能把一些分泌物或表面附着的灰尘、细菌等加以清除
侧面（往往有许多连接结构，以柱状上皮细胞最为典型，主要由紧密连接、中间连接、桥粒、缝隙连接）
紧密连接（闭锁小带或封闭连接）
位于上皮细胞顶部的周围，由相邻细胞形成2-4个点状融合，融合处封闭近管腔面上皮细胞之间的空隙，故称紧密连接
具有屏障作用，能防止大分子物质从细胞间隙进入深部组织
中间连接（黏着小带）
位于紧密连接下方，相邻细胞膜不相融合，而隔以15-20nm间隙，间隙中充以中等密度的丝状物质连接相邻细胞的膜；膜的胞质内面有薄层致密物质和微丝附着
桥粒（黏着斑）
是斑块连接，大小不等，位于中间连接的深部，此处相邻细胞的细胞膜并不直接接触，间隙20-30nm，中有电子密度低的丝状物质，中央有一条与细胞膜平行且致密的由丝状物质交织而成中间线；细胞膜内面有深暗的致密板状结构，形成椭圆形的附着板，胞质中的细丝束附在板上，又折回细胞质中，细丝能固定和支持等。
缝隙连接（间隙连接）
是一种通讯连接，位于柱状上皮细胞深部，一种比较大的平板状连接，间隙2-3nm，两细胞膜之间形成间断的融合
融合膜上有若干小孔，可使较小的分子在邻接细胞之间通过，并且由于此处电阻低，易于进行离子交换和传递冲动
基底面
基膜
上皮细胞的基地面往往借一薄层的基膜与深层结缔组织相连，光镜下由细的网状纤维和基质组成，化学成分主要为黏多糖等
基板：一层致密的细颗粒状物质，厚约50-100nm，由上皮细胞分泌物形成
网板：基板深面，由网状纤维和基质组成，由结缔组织的成纤维细胞产生，有些上皮基膜不发达仅有基板
连接和支持，半透膜性质，便于血液和上皮细胞之间进行物质交换
质膜内褶
某些上皮细胞基部的细胞膜向细胞内凹陷，形成许多质膜内褶，例如肾的近曲小管上皮细胞
扩大了细胞的表面积，能把大量的水和电解质排入周围的毛细血管中，需消耗大量能量，内褶部分含丰富线粒体
半桥粒
上皮细胞基底面与基膜的间隙中充有电子密度低的物质，此处上皮细胞膜的一些局部形成单侧致密接触板，也有细丝附着于板上，称为半桥粒
腺上皮（以分泌机能为主的上皮，以腺上皮为主要成分构成的器官则称为腺）
胚胎时期原始上皮组织形成上皮细胞索，向深层结缔组织生长、分化而形成。若腺有导管与表面的上皮连系，为外分泌腺；若发生过程中上皮细胞索逐渐与表面的上皮脱离不形成导管，则为内分泌腺
腺细胞类型
蛋白质分泌细胞
大多呈锥体形或柱状，核圆形，位于细胞中央或靠近基底部
细胞基底部胞质呈强嗜碱性，顶部聚集许多圆形分泌细胞，称酶原颗粒，具有这些结构特点的蛋白质分泌细胞称浆液性细胞，分泌物为角稀薄的液体，其中含有不同的酶，如消化酶
电镜下，细胞基底部有密集平行排列的粗面内质网，有许多线粒体位于内质网扁囊之间，核上方有发达的高尔基复合体，细胞游离面可见短小而稀疏的微绒毛
糖蛋白分泌细胞
大多呈锥体形或柱状，分泌物黏稠，主要成分是糖蛋白，释放后与水形成黏液覆盖在上皮游离面起润滑和保护上皮的作用，如杯状细胞
顶部胞质含许多较大的分泌颗粒（称黏原颗粒），细胞核较扁，位于细胞基底部，核周围的胞质显弱嗜碱性，具有这些结构特点的糖蛋白分泌细胞称为黏液性细胞
电镜下，基底部有较多的粗面内质网和游离核糖体，高尔基复合体很发达，位于核上方，顶部胞质中含有许多有膜包裹的分泌颗粒
肽分泌细胞
多为圆形、多边形和锥形，基底部含有大小不等的分泌颗粒，HE染色标本中不易辨认；某些分泌颗粒可被银盐和铬盐着色，故又称嗜银细胞或嗜铬细胞，其超微结构与蛋白质分泌细胞近似但粗面内质网较少、高尔基复合体较小
类固醇分泌细胞
多呈圆形和多边形，核位于中央或一侧，细胞质嗜酸性，常含脂滴，在HE染色标本中因脂滴被溶解使细胞质呈泡沫状。性腺和肾上腺皮质的内分泌腺细胞属此类
电镜下，滑面内质网发达，有丰富的管状嵴线粒体，粗面内质网和核糖体较少，核旁高尔基复合体较大，常见脂类小泡（通过细胞膜以扩散方法排出）
外分泌腺的结构和分类
分泌黏液的杯状细胞是单细胞腺，人体内绝大多数外分泌腺属于多细胞腺
分泌部
一般由一层腺上皮细胞组成，中央有腔，形状为管状、泡状或管泡状（后两者常称腺泡，有浆液性腺泡、黏液性腺泡和混合型腺泡）
局浆分泌：有的腺细胞分泌物从细胞质直接渗透到细胞膜外，细胞本身不发生明显形态改变。顶浆分泌：有的腺细胞形成的分泌颗粒，逐渐向细胞游离面移动，而后与细胞膜融合，排出分泌物。全浆分泌：有的腺细胞发育成熟后，整个腺细胞解体成为分泌物而排出。
导管
直接与分泌部通连，可将分泌物排至体表或器官腔内，还有吸收水和电解质及排泌的作用
上皮组织的再生
正常生理状态下，上皮表面细胞也经常有死亡脱落现象，例如皮肤和肠上皮细胞脱落后，随时由基底部细胞增生替补，是一种生理再生。
（一般所说再生）当上皮损伤后，一般由未受损伤的上皮细胞增殖、分化进行修复
表皮损伤后可由伤口边缘的基底细胞分裂增生，向伤口表面移动，并逐渐分化为复层鳞状上皮；胃、肠的单层柱状上皮损伤后，主要由胃小凹或肠腺上皮细胞分裂增生来补充；间质损伤时，由周围的间皮细胞繁殖增生，能很快进行修复。
膀胱空虚收缩时，上皮变厚，表层细胞呈立方形，细胞较大，有的含有两个细胞核称为盖细胞，此时该细胞表面细胞膜内折，形成许多凹陷和梭形的扁平囊泡；膀胱充盈扩张时，盖细胞变扁平，细胞膜内折伸展，囊泡减少
小肠柱状上皮细胞高尔基体复合体位于细胞核上方，线粒体排列与细胞长轴一致，游离面有许多微绒毛
