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中药各类化学成分分析思维导图，如黄酮类的理化性质：多呈黄色或淡黄色；大部分与糖结合成苷，易溶于极性大的有机溶剂；呈弱酸性，可与强碱形成水溶性盐。
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中药各类化学成分分析
黄酮类
理化性质：多呈黄色或淡黄色；大部分与糖结合成苷，易溶于极性大的有机溶剂；呈弱酸性，可与强碱形成水溶性盐
鉴别
显色反应
盐酸-镁粉反应（最常用）
与金属盐类试剂的配合反应：游离3-OH、5-OH、邻二酚羟基
色谱法
薄层色谱法（最常用）—硅胶、聚酰胺（吸附薄层）
聚酰胺薄层色谱法—适用于含游离酚羟基的黄酮苷及苷元
纸色谱法（应用较少）
高效液相色谱法—准确、快速；需进行预处理
含量测定
总黄酮
分光光度法—三氯化铝-醋酸钾比色法
高效液相色谱法
单体黄铜—薄层色谱扫描法、高效液相色谱法
醌类
理化性质：游离醌类极性小，具有升华性；小分子苯醌和萘醌具有挥发性
鉴别：化学反应法、薄层色谱法（最主要）
总蒽醌：游离蒽醌—HPLC，累加；结合蒽醌—HPLC、比色法；总蒽醌—酸水解成游离蒽醌
蒽醌单体：酸水解，高效液相色谱法
萘醌、菲醌：总成分—分光光度法；单体成分—高效液相色谱法
挥发性成分
理化性质：具有芳香气，并易挥发
化学反应法—专属性不强
薄层色谱法（最常用）—硅胶
气相色谱法
GC-MS联用与GC-FTIR联用分析—测定分子量，快速定性，推断分子结构，适于多组分中未知组分的定性鉴别，修正色谱分析的错误判断
总挥发油：蒸馏法（挥发油测定器）。甲法：用于测定相对密度在1.0以下的挥发油；乙法：用于测定相对密度在1.0以上的挥发油
挥发性单体：气相色谱法（毛细管柱、氢火焰离子化检测器FID）、液相色谱法
甾体类
理化性质：可与水结合成苷，溶于水、甲醇、乙醇等极性大的有机溶剂
鉴别：颜色反应法、薄层色谱法（主要）、高效液相色谱法
甾体总皂苷：重量法
单一甾体：薄层色谱扫描法、高效液相色谱法（常用）
多糖类
理化性质：直糖链型为水不溶性多糖，支糖链型为水溶性多糖，极性大
薄层色谱法
纸色谱法（用硫酸将多糖水解为单糖）
电泳法（滤纸电泳、玻璃纤维纸电泳、醋酸纤维薄膜电泳、凝胶电泳—常用）
气相色谱-质谱联用
总多糖:苯酚-硫酸比色法、蒽酮-硫酸比色法、3，5-二硝基水杨酸（DNS）比色法、氧化-还原滴定法
多糖组分：HPLC法（凝胶柱、离子交换柱）
糖谱法：通过系列定位酶切技术连用各种色谱
其他类型
有机酸类
性质：常与金属离子或生物碱结合成盐，一价金属盐易溶于水，二价或三价难溶于水；具有一般羧酸的性质
鉴别：薄层色谱法、化学显色法、高效液相色谱法
总有机酸：酸碱滴定法、分光光度法（三氯化铁-铁氰化钾显色）
单体有机酸：高效液相色谱法，高效毛细管电泳法—CZE、MECC，气相色谱法（长链脂肪酸、萜酸）
萜类
单萜、倍半萜、二萜
性质：单萜及倍半萜为多具特异性香气的液体，具有挥发性；二萜为固体
鉴别：单萜、倍半萜—GC法、TLC法；二萜—TLC法
含量测定：挥发性成分—GC；其他—HPLC法
三萜
性质：游离三萜不溶于水，成苷后大多可溶于水，振摇后产生持久性似肥皂溶液的泡沫。三萜苷在含水正丁醇或戊醇中溶解度较好，且与水分成两相。三萜化合物在无水条件下，与强酸、中等强酸或Lewis酸作用，呈色变化或成荧光。
鉴别：薄层色谱
含量测定：总三萜苷—重量法、比色法；三萜单体—薄层色谱法、高效液相色谱法
环烯醚萜
性质：无色结晶，味苦，易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮、正丁醇，对酸敏感，成苷后苷键易被酸水解断裂
鉴别：TLC法
含量测定：HPLC法（针对有紫外吸收的）、TLC法、荧光分光光度法
动物类
牛黄：鉴别常用TLC法
胆色素：胆红素，Gmelin反应—加入浓硝酸，产生绿、蓝、紫、红、黄等颜色环
胆汁酸：：胆酸、去氧胆酸。Pettenkofer反应—利用蔗糖与浓硫酸作用生成羟甲基糠醛，与胆汁结合生成紫色
麝香
化学成分:大环化合物、甾族化合物
鉴别：GC法、TLC法
熊胆：胆汁酸类（主要含牛磺熊去氧胆酸）；TLC定性，HPLC定量
蛇胆：胆汁酸类（多数与牛磺酸结合）；TLC定性，HPLC定量
蟾蜍：蟾蜍甾二烯（游离-蟾毒配基；结合-脂溶性蟾蜍毒素）；TLC鉴别，三氯化锑/邻苯二醛显色
斑鳌：斑鳌素
矿物类
鉴别：离子反应、火焰反应、沉淀反应、气体反应、显微反应、热分析法（热重分析法、差热分析法、差示扫描量热法）
含量测定：化学分析法、可见-紫外分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子光谱法
