《生产运作管理》 第五版第一章笔记

生产运作管理陈荣秋马士华第五版，方便大学期末考、考研背诵学习，书的内容较多为了理清思路理解内容所以按书的章节制作的思维导图，望大家喜欢！

第一章 生产运作管理概论

• 1.1 生产运作管理
  • 1.1.1 生产运作概念的发展
    • 1.社会组织
      • 社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。
    • 2.服务业
      • 五个方面的活动：
        • 业务服务
        • 贸易服务
        • 基础设施服务
        • 社会服务
        • 公共服务
      • 基于功能视角
        • 流通性服务
        • 生产性服务
        • 消费性服务
        • 公共性服务
  • 1.1.2　生产运作系统
    • 人的组织
    • 物的配置
    • 资金运筹
    • 协调运作的统一体
  • 1.1.3 三项基本职能
    • 生产运作
    • 财务
    • 营销
  • 1.1.4 生产运作管理的目标和基本内容
    • 生产运作管理的目标
      • 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务。
      • 对企业的要求
        • 时间（time，T）、质量（quality，Q）、成本（cost，C）、服务（service，S）和环保（environment，E）
    • 基本内容
      • 生产运作系统设计的管理
      • 生产运作系统运行过程的管理
      • 生产过程及改进过程的管理
  • 1.1.5 生产运作管理者所需的技能
    • 技术技能
      • 专业技术知识
      • 现代生产运作管理技术
    • 行为技能
    • 组织、协调、控制、指挥、领导
• 1.2 生产运作的分类
  • 管理的角度
    • 1.2.1 产品生产
      • 连续性生产
        • 流程式生产，如化工
      • 离散性生产
        • 轧钢和汽车制造
      • 备货型生产
        • 没有接到用户订单时
      • 订货型生产
        • 按用户特定的要求进行的生产
    • 1.2.2 服务运作
      • （1）按行业分类
      • （2）按服务组织的目的可分为营利服务和非营利服务
      • （3）按顾客参与方式可分为涉及顾客身体处理
      • （4）按照是否提供有形产品可将服务运作分成纯劳务运作和一般劳务运作
      • （5）按顾客是否参与也可将服务运作分成两种：顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作。
      • 6）按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种
        • 大量资本密集服务
          • 航空、酒店
        • 专业资本密集服务
          • 医院、车辆维修
        • 大量劳动密集服务
          • 中小学、零售
        • 专业劳动密集服务
          • 律师、专利
  • 1.2.3　产品生产和服务运作的异同
    • 1.服务的特征
      • 无形性
      • 同步性
      • 异质性
      • 易逝性
    • 2.服务运作管理的特征
      • （1）由于服务的无形性，使服务的生产率难以测定。
      • （2）由于服务的同步性，服务不能存储，不能通过库存来缓冲、适应需求变化。
      • （3）由于服务的异质性，使得服务质量难以测量。
      • （4）由于服务的易逝性，会造成服务资源的浪费。
      • （5）顾客参与是由服务本身的性质决定的，顾客自身直接参与对服务企业来说有正面和负面的影响。
  • 1.2.4 生产运作类型的划分
    • 大量生产
      • 大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。
        • 福特汽车
    • 单件生产
      • 单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低。
        • 制造汽车冲模
    • 成批生产
      • 大量大批生产
        • 学生体检、中小学教育
        • 品种数少，产量大，生产的重复程度高
      • 单件小批生产
        • 医生看病、博士研究生
        • 生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低
      • 多品种中小批量生产
• 1.3　供需协调
  • 1.3.1　什么是供需协调
    • 定义
      • 供方按照需方的要求提供产品和服务
    • 不同的层次
      • 1.供需完全协调
        • 理想状态
      • 2.供需基本协调
        • 超市
      • 3.供需不协调
        • 供不应求
        • 供过于求
      • 4.供需失调
        • 长时间供需不协调
      • 5.供需双方的演化
        • 从“供需一体”到“供需分离”的阶段
  • 1.3.2　供需失调的原因及其后果
    • 供需失调
      • 非市场因素对经济活动的直接干预
  • 1.3.3　如何实现供需协调
    • 扩大内需
    • 投资
    • 外贸
• 1.4　流程和时间
  • 1.4.1　流程
    • 1.流程的概念
      • 价值是通过流程（process）形成的
    • 2.流程的度量
      • 流程时间
      • 在制品库存和通过率（流程率）
    • 3.流程的分类
      • 按照加工服务对象的物理状态的均质性
        • 连续流程
        • 离散流程
      • 按照物流的特征
        • V形
          • 炼油厂、钢材的轧制
        • T形
          • 家用电器的生产
        • A形
          • 飞机制造、汽车制造
      • 按照工件或顾客流动路线是否一致
        • 单件作业流程
          • 多品种小批量生产
        • 流水作业流程
          • 大量大批生产
      • 按生产驱动方式
        • 推式流程
          • 按计划加工零部件
        • 拉式流程
          • 向前一道工序和上游车间提出要求
      • 组织流程的基本要求
        • 一是尽量减少以至消除不为顾客创造价值的活动
        • 二是同步性，或称“工序同期化”。
    • 4.组织流程的基本要求
      • 一是尽量减少以至消除不为顾客创造价值的活动
      • 二是同步性，或称“工序同期化”。
  • 1.4.2　时间
    • 1.活动的时间
      • 加工时间
        • 或称处理时间，是改变物料形态或为顾客服务的时间。
      • 调整准备时间
        • 是加工物料或为顾客服务之前需要花费的准备时间。
      • 转换时间
        • 是从从事一项活动转向从事另一项活动所花费的时间。
      • 等待时间
        • 是工件加工前或顾客得到服务前的等待时间。
      • 库存时间
        • 是为了未来需要的等待
      • 搬运时间
        • 是物料和顾客发生位移所花费的时间
      • 空闲时间
        • 是服务者等待顾客或机器等待需加工的对象所耗费的时间
    • 2.涉及流程的时间
      • （1）节拍
        • 生产线上相邻两个产品（零件）出产的间隔时间，就是节拍。
        • 最长工序的加工时间
      • （2）生产周期
      • （3）提前期。
      • （4）订单处理时间。
      • （5）新产品开发时间
      • （6）采购时间
      • （7）配送时间
      • （8）总流程时间
• 1.5　生产运作管理的历史和发展趋势
  • 1.5.1　生产运作管理的历史
    • 1.产业革命
      • 詹姆斯·瓦特
    • 2.科学管理运动
      • 弗雷德里克·泰勒
    • 3.管理科学
      • 哈里斯
    • 4.日本制造业的影响
      • 丰田汽车公司
  • 1.5.2　生产运作管理的发展趋势
    • 1.互联网+
    • 2.智能制造
      • （1）工业4.0。
      • （2）智能制造
    • 3.绿色制造和绿色供应链