导图社区 交接班标准指导
为规范生产班组交接班管理,清晰、明确交接班的方法、内容和双方责任和权利,提高员工的工作效率和工作责任心,养成良好的职业习惯,确保生产稳定、连续、安全运行,所以有了交接班标准。
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交接班标准指导
交接班意义
1、明确划分班次间的责任
2、提升服务响应速度，高效工作
3、减少失效服务
4、保障安全运营
交接班内容
营业款（常规项）
营业款是否有账差
如有：账差原因
现金存放
负责人：收银
水吧、简餐、预包装
顾客反馈（特殊项）
新上饮品制作/价目表（特殊项）
水吧饮品、简餐素材及预包装库余（常规项）
负责人：收银/外场
设施设备
备用外设数量及故障（常规项）
键盘
鼠标
耳机
机器运行情况（常规项）
是否有故障
原有故障维修进度
水吧设备（特殊项）
其它设备运行特殊情况（特殊项）
加湿器
洗衣机
消毒柜
毛巾加热机
平衡车
对讲机
电量情况
遥控器（空调、新风、电视）
负责人：外场
顾客事项（特殊项）
游戏反馈
游戏的更新/服务器升级等
顾客遗失物品
设备、环境升级价值传递
负责人：全员
日常事项
清洁进度（特殊项）
周清进度
月清进度
门店活动（特殊项）
价格调整（特殊项）
商品上架/下架
新品上架/老品下架（特殊项）
陈列补货（常规项）
重要通知（特殊项）
消防检查
停电/停水通知
物料情况（常规类）
毛巾
可使用数量
报损数量
待清洗数量
毛毯
抱枕/颈枕
清洁剂
清位喷壶补充
备用数量
卫生交接（常规类）
垃圾桶
更换垃圾袋，保持干净整洁
收银区域卫生（常规项）
外场区域卫生
区域卫生干净整洁，无明显污渍
洗手间卫生
负责人：外场、收银
备用物品（常规类）
备用的毛巾数量
清洁用品
键鼠清洁剂
消毒液
洁厕灵
洗衣液
洗洁精
电费
电费余额
卡密
卡密余额
外场交接
交接表填写（常规类）
根据交接内容如实填写交接表
交接流程
收银交接
营业款：交班人辅助，接班人辅助核对营业款
水吧：交班人主导，接班人记录
如：素材存量、设备设施问题、顾客反馈等
交班人主导传达，接班人记录核对
交接小贴士：交接完毕后要持续跟进现有问题解决进度
常规的是每次交接班都要做的，特殊项是发生时才需要做的，比如机器设备，某一台机器开不开机或者什么故障才需要交接，一切正常时不需要交接
