导图社区 《饮食术》读书笔记
这是一篇关于第三章 远离疾病,找回活力!的思维导图,书中介绍了关于糖分和身体之间关系的科学原理,指出许多身体不适和疾病都与“血糖值”过高或数值的急剧升降有关。
这是一篇关于《饮食术》第四章令您24小时保持最佳状态的饮食术的思维导图,主要探讨了如何通过科学合理的饮食安排,使人们在一天中的不同时间段都能保持最佳的身体和精神状态。这些建议不仅有助于控制体重和预防疾病,还能提高生活质量和幸福感。
这是一篇关于《饮食术》孙艳 第一章 符合人体机制的饮食术的思维导图,主要内容包括:“长寿秘诀”,追溯疾病的根源,一定会有糖,当代人也戒不掉摄取糖类的原因,控制血糖是首要关键。
这是一篇关于第一章负荷人体机制的饮食术的思维导图,在《饮食术》的第一章中,作者提出了符合人体机制的饮食术,旨在帮助人们通过合理的饮食方式控制血糖值,减轻身体负担,实现健康的生活状态。
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第三章 远离疾病,找回 活力!
减肥饮食术
肥胖的机制
过量葡萄糖蓄存形成脂肪
中性脂肪称为甘油三酯
葡萄糖的来源是糖类
多糖类 米饭、面包、意大利面、薯类
二糖类 砂糖
单糖类 葡萄糖或是果糖
饮食术一
鼓鼓的肚子为什么不能瘪下去
多余葡萄糖被储存在肝脏中
葡萄糖作为能量储存在脂肪细胞里
存进肝脏内的脂肪很难消除
饮食术二
减肥靠的不是运动而是饮食靠运动减少
与其运动不如改变饮食
饮食术三
肥胖确确实实会缩短生命
肥胖和疾病具有因果关系
BMI(身体质量指数,是肥胖判断标准)
患癌症的死亡风险会提高19%
WHO 将BMI 25 以上定义为超重”,30 以上定义为“肥胖
饮食术四
控制每天摄入的“糖类量”
减少日常饮食中米饭、面包、馒头、面条、薯类的摄入量
一碗乌冬面相当于13 块方糖
多吃些能产生饱腹感的蔬菜、肉、鱼、豆腐等食物
特别是晚餐,要尽量减少糖类的摄取
饮食术五
正确了解糖类的“恶劣程度”破坏人体的前5种
恶劣程度第1位 罐装咖啡、清凉饮料、果汁等
恶劣程度第2 位加糖的点心
恶劣程度第3位水果
恶劣程度第4 位 白米饭、白面面包、乌冬面
恶劣程度第5 位 糙米、全麦粉面包、薯类
饮食术六
了解吃什么血糖值会上升 推荐您按照自 己的体质管理血糖值
将血糖值调整在3.9 ~ 78mmol/L 之间精准掌握血糖值的高低波动,减重更加有把握
饮食术七
为什么吃的顺序不同肥胖的状态也不同
蔬菜一蛋白质一糖类
饮食术八
增加吃饭的次数不会胖
肥胖一衰老一疾病
饥饿一暴饮暴食
饮食术九
积极地食用海藻和蘑菇
糖类含量几乎为零
食物纤维丰富
海藻和蘑菇富含健康所不可缺少的维生素和矿物
质,而且几乎不含糖类
海藻和菌类中富含膳食纤维,曦食纤维可以预防便秘。
对大肠癌的预防也有很大帮助,可以将盐分和食品添加剂排出体外
饮食术十
蛋白质的摄取方法不同,满足感也会变化
动物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要
蛋白质是形成血液和肌肉的重要营养素
在控制糖类摄取的时候,一定要摄取足够的蛋白质
摄取豆类等植物蛋白和动物蛋白,使其比例为各占一半
饮食术十一
每天喝2 升水 降低血糖值,提高代谢质量
多喝水,单纯地就可以稀释血液中糖的浓度
可以降低血糖值
糖尿病患者“动不动就口渴想喝水”,其实是身体想将升高的血糖值降下来
饮食术十二
橄榄油瘦身 只是和糖类一起摄取就可以控制血糖值
饮食术十三
千白葡萄酒瘦身 喝啤酒肥胖,但葡萄酒可以控制血糖值
红葡萄酒富含叫作多酚的抗氧化物质
而白葡萄酒富含 酒石酸的缘故,选择千白
饮食术十四
肉桂降血糖 有防止衰老和促 进血液循环的功效
肉桂中含有叫作原花青素的成分具有降血糖
就可以防止肥胖,肉桂还具有抗氧化、防衰老
促进血液循环
饮食术十五
年越大越需要控糖 代谢变缓
代谢变缓,减重也变难。所谓基础代谢,就是什么也不做,只睡觉所消耗的热量。
饮食术十六
无麸质饮食并非“健康食品”无麸质饮食并非无糖类
麸质,小麦中所含蛋白质的一种,并不是糖类
饮食术十七
局部减肥从医学观点来看是不可能的绝对没有“只减肚子” 的饮食方法
饮食术十八
早中晚的用餐量“3 : 5:2
最理想减少晚餐量,增加白天食量
主题
孙艳
请尽量少食
脂肪(甘油三酯)
胰岛素刺激
读书笔记《饮食术》