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消化系统
消化管
消化管组成
口腔
口腔的一般结构
只有上皮和固有层，无黏膜肌层。上皮为复层扁平上皮，仅在硬腭部出现角化。固有层结缔组织突向上皮形成乳头，其内富有毛细血管，故黏膜呈红色。乳头及上皮内有许多感觉神经末梢。在口腔底部的上皮菲薄，通透性高，有利于吸收某些化学物质。固有层中存有小唾液腺，固有层下连骨骼肌或骨膜
舌
舌扁桃体
舌乳头
丝状乳头
数量最多，乳头呈圆锥状，外观白色，称舌苔
菌状乳头
数量较少，多位于舌尖和舌缘，呈蘑菇状，上皮不角化，内有味蕾，固有层富含毛细血管，使乳头外观呈红色
轮廓乳头
有10余个，位于舌界沟前方，形体较大，顶部平坦。乳头周围的黏膜凹陷形成环沟，沟的两侧的上皮内有较多味蕾。固有层中有浆液性的味腺，导管开口于沟底。味腺分泌的稀薄液体不断冲洗味蕾表面的食物碎渣，以利于味蕾不断接受新的物质刺激
牙
牙本质
牙本质小管和间质构成
釉质
包在牙冠部的牙本质表面，无机物约占96％，有机物很少，是人体最坚硬的结构
牙骨质
包在牙根部的牙本质外面，组成结构与骨相似
牙髓
疏松结缔组织，对牙本质和釉质具有营养作用
牙周膜
位于牙根与牙槽骨间的致密结缔组织，内含较粗的胶原纤维束，一端埋入牙骨质，一端埋入牙槽骨，将两者牢固连接
牙龈
由复层扁平上皮及固有层组成的黏膜
咽
是消化管和呼吸道的交叉部位，分为口咽，鼻咽和喉咽
黏膜
口咽表面覆以未角化的复层扁平上皮，鼻咽和口咽主要为假复层纤毛柱状上皮。固有层的结缔组织内有丰富的淋巴组织及黏膜性腺或混合性腺，深部有一层弹性纤维
肌层
有内纵行与外斜行或环行的骨骼肌组成，其间可有黏液性腺
外膜
纤维膜
食管
复层扁平上皮，固有层为细密的结缔组织，并形成乳头突向上皮，在食管上端与下端的固有层内可见少量黏膜性腺，黏膜肌层由纵行平滑肌束组成
黏膜下层
结缔组织中含较多黏液性的食管腺，导管穿过黏膜开口于食管腔。
内环行，外纵行两层上三分之一是骨骼肌，下三分之一是平滑肌，中三分之一两个混合，食管两端的内环行肌稍厚，分别形成食管上下括约肌
为纤维膜
胃
上皮
单层柱状，主要由表面黏液细胞组成，正常胃上皮没有如肠道中的杯状细胞
固有层
内有紧密排列的大量管状腺，根据所在部位和结构的不同可分为
胃底腺（泌酸腺）
主细胞（胃酶细胞）
分泌胃蛋白酶原
壁细胞（泌酸细胞）
颈黏液细胞
分泌物为可溶性的酸性黏液
干细胞
内分泌细胞
主要为ECL细胞和D细胞
贲门腺
黏液性腺
幽门腺
分支较多而弯曲的管状黏液性腺，有很多G细胞，产生胃泌素，可刺激壁细胞分泌盐酸，还能促进胃肠黏膜细胞增殖
黏膜肌层
由内环行，外纵行的两薄层平滑肌组成
较致密的结缔组织，内含较粗的血管，淋巴管和神经，还可见成群的脂肪细胞
肌层和外膜
胃壁的肌层较厚，一般有内斜行，中环行，外纵行的3层平滑肌构成。外膜为浆膜
小肠
绒毛于十二指肠呈宽大的叶状，于空肠如长指状，于回肠则为短的锥形
吸收细胞
消化吸收
参与分泌型免疫球蛋白A的释放过程，十二指肠和空肠上段的吸收细胞还向肠腔分泌肠激酶，可以激活胰腺分泌的胰蛋白酶原，使之转变为具有活性的胰蛋白酶
杯状细胞
散在于吸收细胞之间，分泌黏液，有润滑和保护作用，从十二指肠到回肠末，杯状细胞逐渐增多
I细胞
S细胞
帕内特细胞（潘氏细胞）
小肠腺的特征性细胞，对肠道微生物有杀灭作用
疏松结缔组织组成，除有大量小肠腺外，还有丰富的淋巴细胞，浆细胞，巨噬细胞，嗜酸性粒细胞和肥大细胞
内环行，外纵行两薄层平滑肌组成
在较致密的结缔组织中有较多的血管和淋巴管
肌层由内环行和外纵行两层平滑肌组成，外膜部分除十二指肠壁为纤维膜外，余均为浆膜
大肠
盲肠，结肠与直肠
阑尾
管腔小而不规则，大肠腺短而少，固有层内有极丰富的淋巴组织，大量淋巴小结可连续成层，并突入黏膜下层，致使黏膜肌层不完整，肌层很薄，外覆浆膜
肛管
消化管壁结构（除口腔与咽外）
消化管的两端（口腔，咽，食管及肛门）为复层扁平上皮，以保护功能为主，其余为单层柱状上皮，以消化吸收功能为主
疏松结缔组织，细胞成分较多，纤维较紧密，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。肠胃固有层内富含腺体和淋巴组织
为薄层平滑肌，其收缩可促进固有层中的腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收和转运
较致密的结缔组织，含小动脉，小静脉与淋巴管。在食管及十二指肠的黏膜下层分别有食管腺和十二指肠腺。黏膜下层中还有黏膜下神经丛，由多极神经元与无髓神经纤维构成，可调节黏膜肌的收缩和腺体分泌。在食管，胃和小肠等部位，黏膜与黏膜下层共同向管腔面突起，形成皱襞
除食管上段和肛门处为骨骼肌外，其余大部分为平滑肌。肌层一般分为内环行，外纵行两层，有肌间神经丛，调节肌层平滑肌的运动。在肌间的结缔组织中有间质卡哈尔细胞，呈多突起状，核椭圆形，胞质较少，可能是胃肠自主节律的起搏细胞
由薄层结缔组织构成者称纤维膜，主要分布于食管和大肠的末端，与周围组织无明显界限，由薄层结缔组织与间皮共同构成者称浆膜，见于腹腔内位的胃，大部分小肠与大肠，其表面光滑，利于胃肠活动
消化管的淋巴组织
胃肠的内分泌细胞
消化腺
唾液腺
大唾液腺均为复管泡状腺，背膜较薄
腺泡
浆液性腺泡
黏液性腺泡
混合型腺泡
导管
闰管
纹状管
小叶间导管和总导管
三对大唾液腺的结构特点
腮腺
人体最大的唾液腺，为纯浆液性腺泡，闰管长，纹状管较短，腺间质中有较多的脂肪细胞，分泌物含唾液淀粉酶
下颌下腺
为混合性腺，浆液性腺泡多，闰管短，纹状管发达，分泌物含唾液淀粉酶较少，黏液较多
舌下腺
混合性腺，以黏液性腺泡和混合性腺泡为主，无闰管，纹状管也短，分泌物以黏液为主
唾液
由大小唾液腺分泌的混合液组成，润滑口腔，杀菌，免疫作用
下颌下腺分泌的生物活性多肽
促细胞生长与分化的因子
内环境稳定因子
消化酶
胰腺
外分泌部
腺泡细胞酶原颗粒的形成与释放
胰液
胰液的分泌与调节
内分泌部-胰岛
B细胞
A细胞
D细胞
PP细胞
D1细胞
胰腺的神经调节和内，外分泌部的关系
肝
肝小叶
肝细胞
肝血窦
窦周隙与贮脂细胞
胆小管
门管区
肝内血液循环
肝的神经
肝的淋巴
门管小叶和肝腺泡
门管小叶
肝腺泡
肝的再生
胆囊与胆管
