《皮肤的秘密》读书笔记

这本书是德国著名皮肤专家耶尔•阿德勒博士关于皮肤保养的大众科普读物，讲述皮肤健康的秘密。皮肤，是人体最大但常被忽略的“器官”，它是与外界沟通、联系的桥梁，也是所有器官抵御外界伤害和刺激的最佳战友，更能与多种器官合作來维持人体的运转。经验丰富的作者将这些知识以浅显易懂的样貌呈现出来，并配有俏皮的小插图，帮助我们轻松get皮肤构造及运转机理，从此拥有健康的皮肤乃至身体！

《皮肤的秘密》读书笔记

书籍信息

作者

[德]耶尔•阿德勒

主修医学，取得博士位后，前往波茨坦和柏林进修，成为研究皮肤与性病的专家

[德]卡提雅•史匹哲

定居柏林的插画家，插图风格俏皮幽默

副标题: 关于人体最大器官的一切

出版年: 2019-2

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《饮食术》

一、认识皮肤

三层皮肤

表皮

表皮有四层

角质层（死去的）

“砖块混凝土结构”让外界环境中的有害物质进不来，皮肤中的营养物质、水分也不会轻易流失

角质层外面还刷上了一层“酸性涂料”，组成了皮肤的“天然保湿因子”，不但可以帮助皮肤保湿，还能为皮肤表面的有益微生物提供舒适的栖息地

颗粒层（成年的）

胞质中有大小不等的透明角质颗粒

棘层（成长的）

位于基底层的浅面，由4-10层多边形细胞组成，细胞较大，由许多棘状突起，胞核呈圆形

基底层（幼儿的）

位于表皮的最深层，基底层是一层矮柱状上皮细胞

噪声对我们的内心与皮肤影响也很大

红迹

取一只透明玻璃杯，用力将之按在发红部位，如果红迹因挤压而消失，则是无害的血液循环增加

如果依旧存在，那么意味着皮下出血，您应该尽快去看医生

皮屑痂

黑灰色是组织坏死的反映

红黑色（出血），淡黄色（组织液），橙色或蜜黄色（脓液）

皮肤擦伤和烧伤，可利用湿润疗法，利用现代创口贴

水胶体绷带、水凝胶伤口贴，绷带型藻酸盐敷料和聚氨酯泡沫敷料，伤口不会结痂，愈合更快

吸烟会严重干扰伤口的愈合

疼痛

身体的疼痛经历也会造成心理影响，根据所有忍耐过的疼痛经历，在每个人心里都会生成独特的个人痛感等级表

每个人的痛感登记表不一样，长期忍受剧痛的人，一点点疼痛就能引发他的痛感反应

当某个部位发疼时，为防止身体将疼痛记忆起来，应预防性地及时服用止痛药，而不是忍耐到痛感消失

这样可以降低以后对疼痛的敏感度，避免打开高倍镇痛剂的阀门

压麻醉，可以首先用手指轻轻捏压要接受针刺的部位

瘙痒

当身体某处痒痒时，抓挠其实会加重瘙痒感，因为真皮内的组织肥大细胞会因外界刺激而释放出更多的“瘙痒信使”组胺

疼痛或温度刺激可以转移瘙痒造成的不适感

也就是说，按压、戳刺、高温、寒冷等都会让神经纤维的注意力转移到别的轨道上

辣椒素霜可以分散难受的瘙痒感

慢性感染、糖尿病、肝炎、肾炎、甲状腺病、癌症都会引发“无故瘙痒

真皮

功能

支撑皮肤的形状

真皮层分布着大量的胶原蛋白和弹性纤维，以及透明质酸等细胞基质

它们共同支撑皮肤的形状，维持皮肤的弹性，并让皮肤保持水润

皮肤老化的问题往往和真皮层相关

充当身体的感受器

真皮内有无数的神经末梢，和大脑相连

感受和调节体温

当外界温度过高或者过低的时候，真皮内的神经末梢就会传送信号给大脑

大脑就会下达给身体降温或者保暖的指令，保持体温恒定

护肤小常识：越是寒冷的冬天越不要频繁涂擦保湿霜，保湿霜的高含水量会导致皮肤冻伤

感受爱

当皮肤感受到舒适的抚摸和接触，身体会分泌一种叫做催产素的荷尔蒙

催产素能缓解痛感、消除恐惧，让人感受幸福和平静

参与身体的代谢

三种重要的腺体

汗腺

它们成团聚集在真皮深处，一刻不停地分泌汗液

汗腺在全身并不是均匀分布的

气味腺

气味腺分泌特殊的汗液，它不仅含有脂肪和蛋白质，还含有你身上独一无二的性荷尔蒙

这种特殊汗液是人体味的主要来源

科学家们发现，体味也是影响我们择偶的重要因素

皮脂腺

皮脂腺分泌的皮脂是天然的护肤霜

让我们非常苦恼的痤疮就是是因为皮脂腺功能失调，皮脂分泌过于旺盛导致的

淋巴结

淋巴结形同四季豆，分布于身体各处，有的位置较深，有的紧贴皮肤

当淋巴结活跃时，也就是体积增大、往往还伴随痛感的时候，我们可以感受到它

耳后、腋下、腹股沟等部位都比较明显

淋巴结应激增大是一件好事，表明身体健康，反应正常

良性淋巴结为豆形，可以用手指推来推去

恶性淋巴癌，通常要么为球状质软，按压时伴随疼痛；要么个子很大，摸起来软软的，但无痛感

如果淋巴结肿大三周还没有缩小，一定要去找医生做检查

汗与气味

出汗

不管是高温、超重等外界条件，还是紧张、愉悦等各种感受，都能刺激化学信使，激活汗腺

气味，气味物质会同步女性的月经周期

相互吸引的气味一般是免疫系统特征完全不同的异性

蚊子

汗液，二氧化碳，臭味，香水、柔顺剂、香喷喷的身体乳和沐浴液同样也会招惹蚊子，几十米外都能闻到

蜂蜇

先来“洋葱疗法”，然后低温疗法，然后高温疗法

此外，强效激素药膏也能有效缓解炎症

可以切一个新鲜洋葱，将挤出的汁液直接涂到被蜇部位

不要挤压，不要咬

蜂刺

小心翼翼地将毒刺挑出，千万不要挤压，以防更多的毒液进入皮肤深处

如果手边有条件，可以对蜇伤部位进行冰敷，低温可使血管收缩，减缓毒液在皮肤内的渗透

已深入人体组织内部的毒液

短时间高温疗法来处理，毒液加热到40～50℃时，毒液内的蛋白质结构会被破坏，瘙痒随之减轻

将汤勺在热水里浸一会儿，然后在蜇伤部位按压几秒钟，一定要注意时间别太久，否则会造成烫伤

皮下组织

皮下组织不仅是人体减震器，柔软的天然缓冲垫，同时还赋予了身体优美的曲线与轮廓

皮下脂肪组织也是保温防寒的绝缘层

体形较瘦的人往往要比拥有好几厘米脂肪组织的丰满人群更怕冷

脂肪分为有害脂肪、中性脂肪与有益脂肪三种

有益脂肪是一种十分罕见的棕色脂肪，仅存在于特定部位

中性脂肪则分布在皮下脂肪组织中

属于人体重要的脂肪储备，用来应对食物短缺等突发情况，稍微多一点也没关系

皮下脂肪组织的吸纳能力有限，如果长期依赖高热量饮食，大量的脂肪便会囤积在腹部与内脏，成为有害致病脂肪

有害脂肪集中分布在大肚子的超重人群腹部和器官内外四周

会释放出大量有害的炎症信使，会增加罹患高血压、心肌梗死、中风、糖尿病、癌症等疾病的风险

橘皮组织

不管是平价诱人还是昂贵奢侈，您都不该把钱花在那些所谓祛橘皮组织的护肤霜和软膏上

它们永远渗透不到足够深的部位，不会对脂肪组织产生任何影响，更不可能重塑那些顽固丑陋的纤维网

皮肤与性

催产素

让人放松、感到幸福

紧握、抚摸、触碰、亲吻、性行为都可以提高催产素水平

不随便剃阴毛

阴毛发挥着保护生殖器的作用

它可以传播特殊的性吸引气味，阻止皮肤与皮肤发生直接接触，从而防止温暖的皮肤褶皱内出现“汗湿仓”

不传染疾病的前提下多接吻

在我们的口腔中大约居住着700多种类的2200万个细菌，长时间的拥吻则会让这些细菌获得充分交换

接吻会为免疫系统带来多种多样重要的细菌接触

为什么有些人会患上性瘾

大脑中的痛感中心和愉悦中心紧挨在一起，皮肤所受的刺激会由它俩一同加工处理

性高潮会触及愉悦与痛感间的边界区，此时人们可体会到类似于鸦片的化学物质，因此有让人患上性瘾的可能

安全套无法完全预防尖锐湿疣

二、如何延缓皮肤衰老

阳光的作用

在自然界中，没有任何一种生物能够离开阳光生存，人当然也不例外

光是一个电磁波

电磁波的波长越短，对人体危险越大

蓝紫色的光，就是波长比较短的

如紫外线

紫外线是阳光中影响我们的皮肤最重要的一种光线

促进我们的皮肤形成维生素D

维生素D主要和我们人体钙吸收有关

如果日照不充足，很容易出现骨质疏松

不适当的日照对皮肤也有损害

大量日照会让人变黑，而且还会产生雀斑

雀斑其实是一种屈光性黑色素，当光线照在身体上的时候，这种屈光性黑色素就会一簇一簇产生出来

大量日照还会对人的眼睛产生非常不好的影响

长期暴露在日光下，如果不戴护目镜，很多人在比较年轻的时候就会患上白内障

黄斑变性跟长时间的日照有关系

什么是黄斑变性

就是视网膜有一个地方叫黄斑，这个地方会出现退行性改变

如果一个人出现黄斑变性，它是不可逆的，而且没有办法治疗，那么等待他的结果就是失明

如果你生活在一个日照特别充足的地区，出去的时候，眼睛一定要注意防晒

日照还是导致皮肤癌的一个主要原因

书中说，假如一个浅肤色的人完全暴露在紫外线下，100%是会发生皮肤癌的

褪黑素

不但是有效的睡眠荷尔蒙，会让人感到疲倦继而入睡；还是抗氧化剂、抗癌因子与抗老化因子，甚至是高效生发剂

压力大、睡眠不足、开灯睡觉，都会导致人体血液中褪黑素水平过低，更易产生悲伤情绪，加速衰老

防晒措施

规避

在每天日照最强烈时，尽可能待在屋内不要出去

比如在中午11点到下午3点这几个小时，尽可能待在室内

那我可不可以在室外阴凉的地方呢

答案是不可以，因为即便你在阴凉的地方，其实也有大概50%的紫外线会影响到皮肤

穿衣

我们要尽可能地减少裸露的皮肤暴露在日光下

比如你要戴帽子、戴好防护口罩、戴上墨镜

好的日光镜能够保护你的眼睛不受伤

防晒

大家在购买防晒霜时，会看到上面有一个值叫SPF，这是防晒霜的防晒指数

只有同时标注UVA和UVB标识的防晒霜，大家才要去购买

它的数值越大，代表防晒指数越高

比如一个防晒霜的SPF数值是50，它代表可以延长皮肤自体保护时间50倍

假如一个人在阳光下可以待10分钟，那涂抹了这个防晒霜以后，他可以待500分钟，也就是8.3小时

防晒霜还有自己的代谢时间，所以如果大家一定要出门的话，记得带好防晒霜，而且尽可能地把防晒霜涂够

还有就是每三四个小时记得再补充一下，这样才能达到最好的防晒效果

痣

在基底膜带，痣多的人拥有较大的端粒储备

大部分人身上最多长有30～40个痣，15%的人有100个以上

在活体组织切片检查前，不要草率把痣拿激光点去

风险痣排查

不规则度越高，风险系数越高

痣的边界不清晰、不规律，风险越高

痣有很多颜色，包括褐色、黑色、灰色、红色、淡白色或紫色，情况则不容乐观

反之，颜色单一的浅色到中褐色通常表示一切正常

直径小于0.5厘米的痣大多为良性，大于或等于0.5厘米且在不断变大的则属于不良征兆

一颗痣一直以来处于凸起状态，胖乎乎的还能左右颤动，则一般为永久良性

而当一颗原本平坦的痣突然增厚隆起，则为十分迫切的警报信号，必须立即切除

瘙痒、出血、发生扩散的斑点同样也都是警报

老年疣是一种良性的角质增厚现象，为其着色的是人体的天然黑色素，大多数情况下它们都呈粗糙状且角化

三、如何拥有好皮肤

做好身体护理

清洁

皮肤生成的自体皮脂，是我们天然的防护屏障

人体皮肤表面的ph值为4.7-5.5

过度清洗会破环这层屏障，导致皮肤ph值失衡

天然凝水因子其实是皮肤角质层的微生物及细胞代谢的产物

只要不作妖过度清洁，皮肤是自带锁水功能的

真正有效的清洁方式

早上起来用温水洗脸，再用毛巾擦干就好

皮肤脂质屏障会产生足够的脂肪让皮肤湿润有光泽，化妆品中的防腐剂和添加剂反而会刺激皮肤，破坏天然屏障，得不偿失

天天洗澡可以，主要使用清水

水的pH值为中性，与肥皂相比，不会让皮肤变得过干

把个别部位认真洗一下就好，比如脚部、肩部、腹股沟和臀部褶皱，其他部位用水就能洗得干干净净

汗液、灰尘、脱落的细胞都是完全可以水解的，私部用水清洗足够了

耳垢

不仅能把昆虫、病菌、灰尘、水阻挡在外，同时还发挥着自净功能，保持耳道清洁

健康的耳朵，用温水简单清洗就可以

不建议用棉签

黑头是黑色素沉淀物，不是嵌在毛孔里的脏东西，无法靠清洗和扣去除

皮屑

油性护肤霜会加重“油脂皮屑”

表皮摆脱病原体与刺激物的方式是脱落皮屑，再轻微的皮炎也会加速细胞脱落

除了干燥、过敏、刺激性接触性皮炎，还有伴随油腻皮屑的脂溢性皮炎

白色且细碎的是“干性皮屑”，黄色黏腻的是“油脂皮屑”

护肤品

皮肤褶皱部位，使用酸性（非碱性）的人工合成清洁剂

清洁剂

最好不要选择液态产品，因为很容易过量使用，可以改用固态清洁剂，最好带一点润肤成分

可以选择油、脂肪、碱液和活性洗涤剂合成的传统清洁皂

沐浴露选用无味、最好不起泡沫、不添加色素的产品

不含矿物油的口红，含矿物油的唇部护理产品含有大量致癌物，比如作为芳香料的碳氢化合物等

当天气寒冷时，室外最好使用不含水的油性软膏

特别冷的天里涂完保湿霜就立马出门容易冻伤

当周围温度达到4℃时皮肤便会出现冻疮

控油

人体皮肤油脂来源只有两个，即皮脂腺和屏障脂质，洗去屏障脂质会破坏保护层，问题更大

皮脂腺位于皮肤深处，油脂位于地下二层，任何护肤霜都无法渗入这里

真想控油内服异维A酸（皮脂腺生成过剩），外加温和洗面奶即可

不健康的工业化饮食，过多糖奶、精面、快餐等的摄入都可能引起皮脂腺功能异常

涂霜

手臂与腿部尤其容易发干

头部、面部、耳朵和上身，由于分布有很多大型且十分活跃的皮脂腺，皮脂储备绰绰有余

如果没给皮肤频繁强力去油，那么涂抹护肤霜其实意义也不大

当皮肤感到紧绷、瘙痒或脱落皮屑时，仅需在问题部位涂抹护肤霜

脸部通常是颧骨和嘴唇比较干，T区（额头、眉部、鼻子、下颌）通常十分油腻，也就不需要多此一举了

干性皮肤，使用含有尿素（urea）的乳液，尿素具有超强锁水功能，无毒，属于皮肤的天然保湿因子之一

除口臭清单

每天刷两次牙

坚持每天使用牙线，认真深入地清理齿间的缝隙，让氧气接触到厌氧菌，从而清除散发霉臭味的牙菌斑

轻轻刷洗舌头，减少菌苔

扁桃体修复：将导致口臭的扁桃体结石从扁桃体裂缝中挤出

规律饮水：将异味细菌冲走

规律膳食：将异味细菌带走

吃东西时多加咀嚼，有助于唾液分泌：将异味细菌带走

注意饮食

你的好皮肤是吃出来的，皮肤与饮食紧密相连

很多食物是不利于我们的皮肤的

酒精，特别是红酒

它含有一种成分叫作酪氨

酪氨会阻碍组胺的代谢，在皮肤上引发红色丘疹

大量酒精还会直接影响大脑中的垂体

酒精还有一个很严重的危害，它会扰乱体内微量元素的结构，从而更容易引起皮肤发炎、感染，影响皮肤的愈合能力

吸烟

吸烟者的面颊和嘴部特别容易松弛，而且法令纹也特别深刻

长时间接触烟雾，上唇会出现很多很深的小细纹

吸烟会加速皮肤胶原蛋白和透明质酸的流失

皮肤更容易老化、变薄

纯素食

对于绝大多数素食的人来说，他们的生活要比一般人更加健康

比如他们更注意锻炼、饮食、睡眠

绝对纯素食对皮肤是不好的，无论是对皮肤细胞，还是对我们身体的免疫细胞

这些细胞都是蛋白质

绝对素食是没有蛋白质的

如果一个人长时间素食，他的面部没有光泽，头发也很枯黄，也特别容易老，容易出现骨质疏松，这就是营养不够造成的危害

对皮肤好的饮食

抗氧化剂

自由基是细胞老化非常重要的因素之一，而自由基对细胞的损害，就叫作氧化

抗氧化剂是防止细胞衰老非常重要的成分

很多食物中都含有天然的抗氧化剂

比如新鲜的蔬菜和水果，像胡萝卜、彩椒，特别是西红柿

ω-3脂肪酸

它主要是EPA（二十二碳六烯酸）和DHA（二十碳五烯酸）

ω-3脂肪酸在我们人体中是没有办法自我合成的，所以它只能通过膳食去补充和摄入

高质量的海鱼

可以每一两周选择吃一次深海鱼，比如鲑鱼、金枪鱼，这些高质量的深海鱼都能够给你提供很好的ω-3脂肪酸的补充

益生菌

我们所有的营养如果要运输到皮肤，都要经过肠道，所以维系肠道健康对皮肤来说是非常重要的

而肠道里有很多菌群，我们有时候生活不太注意，往往会引起菌群紊乱，所以适度地补充益生菌就是让你的肠道健康

肠道健康了，皮肤自然也就健康了

可以多喝一些酸奶

经常喝酸奶的人，不但骨质、骨骼质量比较好，皮肤肤色也比较好

维生素和植物生化素

植物生化素（胡萝卜素和番茄红素）对紫外线，细菌有防护功能

番茄红素可以有效预防皱纹，食用含有高倍浓缩番茄红素的番茄膏比任何大牌护肤品都有效

因此买护肤品的钱不妨用来买番茄膏更划算

维生素A不仅对眼睛有好处，对皮肤与黏膜同样十分重要

它可以促进细胞生长、预防皮肤受损、促进伤口修复，还能提高皮肤免疫力

每天食用1~2根胡萝卜就可以满足人体需求

含有维A的食物：菠菜、羽衣甘蓝、番薯和甜菜根，以及柿子、油桃和芒果等橙色系水果

多彩混合。多吃西红柿、胡萝卜和西蓝花

叶绿素：菠菜，生菜，西蓝花

黄酮类化合物：绿茶，柑橘类水果，浆果，洋葱，山楂，黑巧克力

花青素：蓝紫色葡萄，红酒，茄子，樱桃，蓝莓

微量元素

硒：高度抗氧化作用、巴西果，椰子，西兰花，卷心菜，洋葱大蒜，菌类

锌：重建皮肤屏障，促进肌肤修复；动物类脏，肉类，奶，奶酪

铜：皮肤更有弹性，减少自由基：谷物

硅：稳定角质层，保持紧致；绿色豆类，黄米，啤酒和矿泉水

铁：与维生素C同时摄入，肝脏，肉类等

管理好情绪

美好的情绪，能让我们的皮肤组织充满水分，让皱纹来得更晚一些

不好的情绪，如压力、愤怒和恐惧，也会体现在皮肤上

皮肤是我们内在情绪的晴雨表

皮肤好的人常常拥有更加积极的心态和稳定的情绪，反之亦然